秋冬天值得试做的萝卜丝馅饼,软软的养脾胃,童年记忆有它...

1.做特别好吃的萝卜丝馅饼,需要200克的普通面粉、3克的酵母粉、150克的清水,面粉的量可做3到4个馅饼,若家里人少,这个比例刚好,一顿能吃完。2.半根萝卜就行,白萝卜或青萝卜都可,正好剩半根青萝卜,切碎加少许盐杀水分。3.把一个苹果切块,做蒸苹果给小朋友,方法简单,习惯加一点清水,蒸...

馅饼是发面的好还是死面的好?哪个好消化?

相比之下,死面馅饼的优点在于口感更加扎实,有嚼劲,而且制作过程中不需要等待面团发酵,节省时间。此外,死面馅饼的饼皮相对较厚,可以更好地承载馅料,保持形状和口感。但是,死面馅饼的缺点在于相对较难消化,而且如果制作不当,可能会变得过于厚重和口感不佳。综上所述,选择发面馅饼还是死面馅饼取决于个人的口味和偏好。...

柔软且有筋道的雪菜饼,不用擀面就能做,附上软面薄皮馅饼的要点

第1点:酵母要加;包子馒头相信大家都吃过,它的蓬松暄软就来源于酵母,那做馅饼的时候想要面皮变软,也可以适当加点酵母,这里加酵母和做包子馒头不一样,不用加太多,做包子馒头500g面粉要5g酵母,做馅饼的话500g面粉1g酵母就够了,加一点点酵母就能起到蓬松的作用,这样能让面皮变软;第2点:水分要够;做馅饼的水分...

法国蛋糕指南:24款经典法式蛋糕为你带来极致的甜蜜体验

它本身并不太甜,有时候也会加上焦糖或奶油。克拉芙缇克拉芙缇(Clafoutis)类似上面的法式蛋奶冻馅饼,但传统上是用黑樱桃制作的。就像蛋奶冻馅饼一样,它底部有一层酥皮,有时候还会配上生奶油。黄油鸡蛋面包黄油鸡蛋面包(Brioche)是一种用鸡蛋和黄油制成的甜面包。它是面包、蛋糕和维也纳甜酥饼的混合体。据...

立夏将至,建议大家:少吃虾和豆腐,多吃4样,养阳散寒平安入夏

2.面粉加水和酵母粉,揉成面团,自然发酵后,取出,揉一下,给面排气,然后分成小剂子,擀成薄饼。3.薄饼上包入肉馅,收口捏紧,平底锅烧热,加入适量食用油,将馅饼放入锅中,小火煎至金黄,馅料熟透后,即可食用。立夏养阳散寒,四味食材引领入夏美食之旅。在这个季节里,选择适宜的食材,调理饮食,不仅可以增强身体...

无论做什么馅饼,别再加酵母和泡打粉了,试试此做法,皮薄又好吃

第一:和面的时候,不要加酵母、泡打粉,只用热水烫面就可以,因为用热水和的面团,做出来的馅饼,即使凉了外皮也不会变硬(这一步很关键,下次做馅饼的时候,可以采用烫面法)(www.e993.com)2024年11月19日。第二:调馅料的时候,先加上适量的食用油搅拌均匀,这样可以锁住茴香的水分,再加上食盐和香甜调味,最后加上鸡蛋碎,这样馅料就调好了(放的食材...

做发面馅饼时,无需揉面、擀面,加点酵母和糖

以上就是发面馅饼的全部内容,做发面馅饼时,无需揉面、擀面,加点酵母和糖,香软爽口、不油腻,今天介绍的馅饼不需要揉面擀面,加入酵母粉和糖,搅拌均匀醒发即可。小技巧:1、记得用温水,不仅糖溶化得快,面团醒发的时候时间会缩短。2、将面团放在案板上之前,一定要提前撒上一些面粉,不然面团很容易就粘案板,这样很难处...

不开水烫面不放油,教你做薄皮韭菜馅饼,简单好做,凉了也很香

第五步,电饼铛中刷上一层油,放入韭菜馅饼开始煎,但将其煎至一面变色的时候,即可翻面继续煎,两面都煎好即可出锅。烹饪小技巧:1、和面的时候加上点发酵粉,用发面做的韭菜馅饼口感更加柔软,而且皮薄还有劲道,口感特别棒,和面的时候用温水即可,有助于激发酵母的活性;...

馅饼用这野菜做馅,又香又鲜美,出锅孩子连吃两个,让明天也做!

荠菜猪肉馅饼用料:面粉200克,荠菜200克,猪肉馅100克,酵母2克,葱1棵,姜1小块,油3勺,盐3克,生抽2勺,料酒2勺,五香粉0.5克,芝麻油1勺做法:1、酵母先用温水搅拌至融化,加入面粉和成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大2、再来调猪肉馅,倒入油、盐、生抽、料酒、五香粉和芝麻油顺一个方...

5天不重样搭配的早餐,营养健康,简单好做好看又好吃

1.玉米面和普通面粉1:1,加酵母(混合粉与酵母比例100:1)混合均,分次加入清水和成面团,水量以能把面和成型不塌就好。和好的面团常温醒发半小时。2.发好的面团分小份,稍微整下型,底部垫玉米皮或硅油纸,码放蒸笼里,凉水上锅,上蒸汽后大火蒸15分钟,关火后焖3分钟,即可开盖取出。