秋分了,俺用它做早餐,孩子抢着吃,真比蛋糕面包都好吃

真是不吹牛,俺做的发糕比面包蛋糕还好吃,还健康。松软有弹性,从上到下没有布丁层,一点也不黏牙。关键,关键!面团不能太湿软,不是传说中的不揉面,一双筷子拌一拌就好,一定要能和成团。好了,具体怎样做仔细往下看,按菜谱做保你成功!材料:面粉400克、酵母粉4克、红薯泥200克、糖5克、葡萄干50克制作:...

玉米面最好吃的做法,比馒头简单,比面包好吃,早餐再也不用买

2.放酵母粉的时候,先尝尝玉米粉的温度。假如太高,放之前让它轻微冷却一下。

以美味与健康为基石 吉姆大师傅始终秉承绿色健康理念烘焙糕点

从法国进口的顶级小麦粉,到新西兰纯净牧场的优质黄油,再到当季新鲜采摘的水果与坚果,每一环节都严格把控,力求保留食材最本真的风味与营养。吉姆拒绝使用任何人工添加剂和防腐剂,坚持使用天然酵母发酵,让糕点在时间的酝酿下自然蓬松,散发出诱人的麦香与果香。在吉姆大师傅烘焙,每一款糕点的诞生都是对传统手艺的致敬与...

大雪节气,来奉贤重温“野鸡蛋糕”的甜蜜记忆

李永仙说,放酵母的时候水温得先调好。“水温高酵母就不起作用了,水温低发酵不起来,所以温度要掌握好。之后再加入小麦粉和一点老面糊,天气冷的时候发面团时间要久一点,一般要四个多小时,不满四个小时做出来面皮口感不好吃。天热的时候两个小时就可以了。”刚出炉的海棠糕散发着焦糖的甜味,让人垂涎欲滴,村委会...

入秋后多吃粗粮,6道玉米面早餐做法,营养养胃,元气满满好过秋|面粉...

如果你稍微煎一下,味道会更香。如果你把它咬下去,它外面会被烤焦,里面会变软。它特别香。你根本感觉不到玉米粉的粗糙。第四种方法[配料表]面团:100克玉米粉、100毫升开水、70毫升温水、3克盐、3克糖、3克酵母、3克面粉、200克面粉糕点:3克盐、20克面粉、30克热油和适量葱...

当初它说出去闯一闯,再回来早已判若两馒!没有谁能素颜走出这里

准备馅料:红枣洗干净,用水煮开(www.e993.com)2024年11月2日。除去红枣核,用料理机打碎。不粘锅放入猪油,倒入红枣碎、细砂糖拌匀。揉成小团。发酵好的面团排气,揉搓成长条状,切块。揉圆。取其中一份放上红曲粉,揉均匀。取一个面团,撒少许手粉,擀成圆形。放上红枣馅。

面粉的百科知识 第二弹!

500克面粉放多少酵母：一般情况下500克面粉放5克酵母就可以。面粉发酵注意事项：发酵面粉的时候，最好用35℃左右的温水，太高或太低温度的温水都可能会导致面粉发酵不成功。在发酵面粉的时候，还应注意保持湿度在70%-75%之间，这样才有利于面团的发酵。好吃又简单的小吃高筋面粉：高筋面粉很适合用来做面包、面条...

发面万万别只用酵母粉,多加这2样,馒头暄软劲道,比蛋糕还好吃

万勿用;白酵母粉,加此二者,馒头暄软劲道,比蛋糕尚食。揉令之馒头入蒸锅中,馒头间欲留足间,不然再发会粘就,复则必再醒发那深所钟复火,若不醒发,出釜则与死面馒头也,亦是众常谓之未发开,硬而不香,此亦众人每忽之。故蒸馒头记加玉米面或猪大油,多揉面与二醒发,保馒头又香又白,暄软美食。

蒸发糕不能只放酵母,加点它,柔软蓬松不黏牙,比蛋糕还好吃

发糕不同于包子馒头,它的含水量比较高,和面时不能只放酵母,不然新手成功率不高,做出的发糕不蓬松,吃起来还黏牙。看看我做的发糕,多加一样,柔软蓬松不黏牙,比蛋糕还好吃。一起看看做法吧。双薯发糕食材面粉250克、酵母2克、无铝泡打粉2克、白糖适量、红薯和紫薯适量...

小苏打、泡打粉、酵母粉有什么不同?差别挺大的,建议弄懂再用

记住一斤面粉放3-5克的酵母粉,夏天用量少点,冬天用量多点,但用酵母粉时,不能过少,太少的话面很难发起来,也不能过多,太多的话面食味道会变差,所以用量要注意,不能放得太随意。另外酵母粉的使用有讲究,不要像小苏打或者泡打粉那样直接撒进面粉里,想要发面速度快效果好,需要用温水把酵母粉化开再用,随后再倒...