彭志强:咖啡茶饮赛道的「极简增长方法论」

星巴克的核心产品不仅仅是咖啡,更多的是为顾客提供一个舒适、放松的环境,包括音乐、灯光和座椅等综合元素,即「完整产品体验」。星巴克的门店通常位于商业街和黄金地段,其高昂的成本使得与瑞幸的价格竞争注定不划算。从品牌差异化的角度来看,星巴克和瑞幸的市场定位各有特色,满足了不同客户群在不同使用场景下的不同需求...

云南咖啡正成为星巴克的标配

但当咖啡农通过认证之后，并不意味着自己的咖啡豆就可以被星巴克购买。每天清晨都会有大量装满咖啡豆的卡车排队进入星巴克在当地的工厂，等待着星巴克的层层分级与检验。事实上，咖农们想卖给星巴克的原因并不仅仅是品牌光环，而是价格。星巴克对外称它不仅会以高于市场均价20%-30%的价格收购高品质咖啡豆，对满足甚至超过...

观察|从降30美分到加5美分,中国咖啡豆如何实现国际销售“涨价”

从2017年开始,星巴克每年都会推出产自云南的星巴克臻选咖啡豆,此次星巴克全球执行副总裁兼星巴克中国首席执行官刘文娟宣布将加大云南咖啡的采购量,超过七千家门店全年销售云南单一产地咖啡豆,也意味着星巴克中国的本土化进程再加速。云南咖啡向精品化转变,国产咖啡市场迎来新机遇“10多年之前云南咖啡4个字在国际上是低质...

9.9元,还是9.9元!星巴克“不卷”,真能行吗?

同时，除了咖啡企业，还有数不清的奶茶品牌加入到竞争之中。比如新中式国风茶饮品牌霸王茶姬，直接将今年的目标设定为：销售额超越星巴克中国。而且，不少企业甚至开始反攻向星巴克的美国主场，就在今年10月，库迪就公开表示，2025年的全球目标门店总数达到5万家。这还仅仅是中国品牌，在美国本土，则冒出更多本土化的“瑞...

星巴克中国最大的对手还是自己

不仅仅在营销,甚至包括门店的新形态、产品的新风味、会员的新活动,甚至包括市场的新重构、与大众的新互动方式等等。在上财年,星巴克中国的创新表现得更猛烈,更“勇敢”。据统计,在2024财年,星巴克中国共推出78款创新饮品,一方面,新产品丰富了咖啡主品类,另一方面,一些非咖啡品类也呈现出独特的出色表现。今年夏天...

160亿,“星巴克之父”被卖了

JDEPeet's便是大名鼎鼎的皮爷咖啡的母公司(www.e993.com)2024年11月25日。名气虽比不上星巴克,但皮爷咖啡却是名副其实的“星巴克之父”,坊间一直将皮爷咖啡视为精品咖啡的“祖师爷”。从小众精品咖啡作坊,到开遍大半个地球,JDEPeet's2020年在欧洲上市,市值达到1200亿人民币,还创造了欧洲史上最快IPO纪录。买下一家危在旦夕的公司,让...

星巴克VS喜茶:在反内卷,拒绝价格战上达成共识

星巴克出售的不仅仅是咖啡,还有与咖啡相关的文化和体验。“第三空间”理念最早由社会学家RayOldenburg提出,指的是除了居住和工作之外的非正式公共聚集场所,强调社交作用。星巴克将此概念融入品牌,强调社区和社交,旨在为顾客提供一个放松、交流的环境。这是星巴克品牌的核心价值。

星巴克也急了!卷入咖啡价格战,瑞幸2023年销售额已超星巴克中国...

2023年,瑞幸实现了营收的大幅增长,甚至在总销售额上首次超越星巴克中国,这标志着中国咖啡市场的新势力正在改写传统格局。根据彭博社的报道,2023年,瑞幸在中国市场的总销额为248.6亿元(约合34.5亿美元),首次超过了星巴克在中国市场的31.6亿美元。此外,其他本土品牌如霸王茶姬也展现出了勃勃雄心,5月21日其创始人...

星巴克又换帅,如何迎战国内9.9元咖啡?|BUG

有分析人士认为，星巴克赚钱不仅仅是靠卖咖啡，“光收消费卡的钱，一年上亿”，因此“星巴克其实更像一个金融机构。”“它的消费卡、储值卡是可以收敛大量财富的，因为可以等同于消费抵用券，是相当恐怖的流水。”上述人士表示，只要星巴克的美誉度在，只要大家认星巴克这个牌子，只要有人愿意拿星巴克的储值卡作为礼品...

9.9元咖啡价格战打了一年,库迪们开始“拼刺刀”,星巴克下场了

2024年1月,星巴克中国与大闹天宫联名,并推出新品。4月,星巴克中国宣布联合迪士尼经典IP《爱丽丝梦游仙境》,并同时推出三款新品。5月16日,星巴克中国又与QQ黄脸联名、推出新品。目前,联名已是众咖啡品牌“拼刺刀”阶段的重要手段。一次成功的联名加新品营销,可以获得销售额、影响力的双丰收,瑞幸的“酱香拿铁”便是其...