无数网友急了!这种食物冷冻超过2天会“发霉”?

2024年11月14日 - 腾讯新闻

一般来说,防止面食中淀粉回生老化的方法是快速冷却干燥,也就是说,蒸熟的面食放凉后直接放入冷冻室,吃的时候再拿出来加热。不过,冷冻保存的面食,吃的时候往往不如新蒸的面食筋道或蓬松,主要因为面食在冷冻过程中,里面的水分会结冰,破坏内部组织结构,使面食解冻后就不能恢复到原来的状态,从而导致面食失去原有的品质。

详情

冰箱冷冻一个月的饭菜能吃吗

2024年11月1日 - 中华网

如果残羹剩饭长期存放不当,通常不能食用。剩菜是指炒菜后还没有吃完的食物,可以放入保鲜袋或覆盖保鲜膜,然后放入冰箱冷冻,延长食品材料的储存时间,抑制某些细菌的繁殖。如果储存时间短,通常可以食用,但吃剩菜时,需要加热。如果剩余的剩菜在没有保鲜措施的情况下直接放入冰箱,并且放置时间特别长,即使在冰箱中,也可能...

详情

冷冻蔬菜与新鲜营养价值谁高

2024年11月4日 - 寻医问药

鱼肉需加热4～5分钟,因为鱼肉属于高蛋白食物,其中的细菌很容易繁殖,上面的大肠杆菌在20度左右的温度里,每8分钟就可以繁殖到两倍,在五六个小时之内一个细菌就会变成一个亿,这个数目相信不仅让你想起来就不舒服,还会让你的肠胃不舒服。但,鱼肉中的优质蛋白、脂肪和维生素等有益于*的营养素也会损失较大。所以4～5...

详情

冷冻馒头不能吃,超过3天就会长黄曲霉素?不敢吃的来看看

2024年10月15日 - 新浪财经

这是因为馒头本身有问题,而不是冰箱冷冻的问题”。不过,对本身已经发霉的馒头,就算是没有被霉菌污染的部分也不能继续食用,因为一些肉眼可见正常的部位,也可能被霉菌菌丝污染,食用后同样会影响健康。另外,将去掉霉菌污染部分的馒头加热,也是不可以继续食用的,因为黄曲霉毒素耐高温,至少要加热到280℃以上才会分解,普...

详情

冻硬的烤肠可以直接微波炉用吗

2024年1月18日 - 网易

冷冻的烤肠是可以直接放在微波炉里面加热的,这种方法不仅简单,而且加热出来的烤肠也是比较好吃的,因为微波炉是从中间的这个部位开始加热的,所以烤肠的成熟时间相对来说就会缩短。如果加热过馒头的朋友应该都知道像这种冷冻的馒头也是可以直接放在微波炉里面加热的,我们平时不冷冻的馒头如果用微波炉加热也就是一分钟就可以...

详情

米饭二次加热会致癌?医生:真正不能二次加热的,是这5种食物

2024年8月1日 - 网易

在加热剩菜之前,先观察它的外观和气味,如果发现变色、变干或散发出异味,可能是细菌滋生的迹象,直接扔掉不要食用(www.e993.com)2024年11月19日。避免反复加热剩菜,因为每次加热都会使食物的营养价值降低,并可能增加细菌滋生的风险。四、如何避免剩菜产生在我们的日常生活中,减少剩菜的产生不仅可以节约资源,还能避免二次加热,让食物产生有害物质,...

详情

遇到燃气泄漏,这四步要记牢→

2024年11月13日 - 上观

当用微波炉加热带有外壳和薄膜的食物(如鸡蛋)时,食物内部的水分子会迅速振动产生热量,导致食物内部温度和压力迅速升高,当压力达到一定程度,食物就会爆炸。因此,严禁使用微波炉加热鸡蛋、板栗、袋装牛奶等具有密封结构的食物。3.冷冻食品直接进油锅未解冻的冷冻食品放入热油中,会导致食品外层的冰迅速转变为水蒸气,体...

详情

这些厨房常见危险行为,快对照自查!

2024年11月6日 - 新浪

当用微波炉加热带有外壳和薄膜的食物(如鸡蛋)时,食物内部的水分子会迅速振动产生热量,导致食物内部温度和压力迅速升高,当压力达到一定程度,食物就会爆炸。严禁使用微波炉加热鸡蛋、板栗、袋装牛奶等具有密封结构的食物。03冷冻食品直接进油锅没有解冻的冷冻食品放入热油中,会导致食品外层的冰迅速转变为水蒸气,其...

详情

身边隐患,千万小心!燃气安全,常识牢记!