台风后的“海鲜盛宴”:安全享用,你知多少?
但问题在于,海滩上的鱼类、蟹类等多为死亡个体,这些海鲜在没有及时冷藏的情况下,会迅速腐败变质,滋生大量细菌和病毒,如副溶血性弧菌、霍乱弧菌等,食用后极易引发食源性疾病。三、野生VS养殖:市场海鲜的安心之选相比起台风后海滩上的“未知大餐”,市场上售卖的海鲜则显得更为可靠。白昌明指出,市场上的海鲜无...
越鲜越“毒”?正是高发季!安全吃海鲜注意这4点
预防这种致病活菌的最好方法,就是将食物充分加热后再吃。即使在海产品丰富的广东,享用美味的海鲜也不能太任性。日常生活中应该如何预防?安全选购+低温储存购买时应选择外观完整、色泽鲜艳、无异味的新鲜海鲜,不购买和食用来源不明或破损、变色或散发异味的海鲜产品;采购的海鲜应尽快放入冰箱冷藏或冷冻,尽量在短时...
官方提醒!这种海鲜煮熟也不能吃!
冷藏后的剩菜、剩饭应确认无腐败变质、并再次彻底加热后才能食用。即开即食食品开启后应妥善保存并尽快食用。四、外出就餐要选择清洁卫生、证照齐备的餐饮服务单位并索要正规发票或收据,建议选择实行“明厨亮灶”的餐饮服务单位就餐。就餐前要洗手,要注意分辨食物是否变质、是否有异物,不要吃颜色、味道异常和未烧熟煮...
隔夜水、隔夜菜不致癌,真正不能隔夜吃的是这4种食物!
尽管隔夜饭菜在存放过程中会有细菌滋生和亚硝酸盐增加的可能,但在科学储存和正确加热后,食用的安全性仍然可以得到保障。真正需要警惕的,是某些易变质的食物,如溏心蛋、海鲜、银耳和卤味,这些食物在隔夜后可能带来较大的健康风险。科学储存食物、合理安排冷藏时间,以及彻底加热食物,都是降低风险的有效方式。正确的饮食...
注意!这6类食物不要二次加热!建议转给爸妈~
特别是发芽或表皮变绿的土豆,本身就含有较多的龙葵素,更不能二次加热食用。如何正确处理剩余食物既然知道了这些食物不能二次加热,那么我们应该如何正确处理剩余食物呢?首先,尽量按需烹饪,减少剩余食物的产生。其次,如果有剩余食物,应及时用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏,并在短时间内食用完毕。
冷冻蔬菜与新鲜 营养价值谁高
在冰箱存放过后,使用前一定要先加热,因为冰箱的低温只能一直细菌繁殖的速度,不能彻底杀灭(www.e993.com)2024年10月27日。如果食用前没有加热的话,很可能造成痢疾或者是腹泻。在回锅加热以前可以自己根据经验来判断一下食物是否变质,若稍感异常,那么千万不要食用。另外加热时要充分加热,食物的温度至少达到70度。
生食海鲜的注意事项
7、注意保存:购买后的生食海鲜应立即冷藏,并在短时间内食用完毕,避免长时间放置导致变质;8、观察身体反应:食用后应留意身体的反应,如果出现恶心、呕吐、腹泻等症状,应立即就医。总之,生食海鲜虽然美味,但在享受的同时也要注重食品安全,采取适当的预防措施,以确保健康。如果有任何疑问或不适,应及时就医。(咸阳市食...
提醒!这几种剩菜别再二次加热了,再心疼也别吃!
海鲜等水产品→需要冷冻反复加热后不饱和脂肪酸容易受损,隔夜后容易产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。处理建议:尽量当餐吃完,吃不完的尽快分装冷冻。豆制品→及时冷藏重新加热后蛋白质等不太容易流失,但煮好的豆制品容易变质。处理建议:尽量当餐吃完,买回来后尽快冷藏保存。
米饭二次加热会致癌?医生:真正不能二次加热的,是这4种食物
而且这些细菌并不会致癌,顶多就是导致肠胃不适和拉拉肚子而已,要是米饭保存得当,比如用保鲜盒打包好,再放入冰箱冷藏,并且在加热后2小时内食用完,基本上不会有健康风险。这些食物真的不适合二次加热!①菌类食物室温泡发过久,或者煮熟后放的时间比较久的菌类,不仅会导致亚硝胺的生成增加,还比较容易滋生细菌,...
夏天这个习惯千万要注意
正确做法是食物一次最好少做点,现做现吃,尽量不隔夜食用。如果做好的食物一顿实在没吃完,应及时用保鲜盒装好放冰箱。其次,剩饭、剩菜在吃之前一定要彻底加热,把菜整体加热到100℃,并保持沸腾3分钟以上。这3类食物尤其要注意1.绿叶菜、食用菌类: