干货!意大利50家最棒小餐馆新年度榜单出炉

这里有肉酱宽面、炖鸡汤饺子、乡村肉酱意大利面团(Passatellialragùdicortile),还有用桑娇维塞葡萄酒烹制的牛脸肉、松露烩珍珠鸡、博洛尼亚风味炸肉排。甜点部分,奶冻以及大米蛋糕都是不错的选择。第六名LaBrincaNe(热那亚),利古里亚LaBrinca位于热那亚省的内镇,这是一座热情好客且有着深厚历史底蕴的...

意大利警方查处410万升假冒高档葡萄酒

近日,意大利警方查处了大量贴有虚假标签的假冒高档葡萄酒,数量多达410万升。综合意大利今日网、businessonline网消息,意大利卫生警察近日对坎帕尼亚、威尼托、艾米利亚-罗马涅、皮埃蒙特大区的多家酒水公司进行检查,在那不勒斯省、都灵省、维罗纳省、帕维亚省(Pavia)、库内奥省(Cuneo)、雷焦艾米利亚省(ReggioEmilia)、萨勒...

教你如何挑选意大利红葡萄酒

托斯卡纳出产桑娇维塞葡萄酒伴有黑樱桃味,高单宁,而意大利南部地区出产的桑娇维塞葡萄酒则酒体更为轻盈,单宁中等,并伴有草莓和玫瑰花香。2.蒙特布查诺(Montepulciano)种植面积:75,000英亩主要分布:意大利中部典型酒款:阿布鲁佐蒙特布查诺(Montepulcianod’Abruzzo)、皮切诺红(RossoPiceno)和科内罗红(RossoConero...

从那不勒斯到西西里|南意大利美食季

能更好地概括了意大利南部烹饪的精髓历史悠久,简单以及新鲜,优质的食材共同创造出最完美和正宗的披萨饼搭配一杯来自撒丁岛的葡萄酒绵甜醇厚中带着香气,晃一晃酒杯无法揣测地变幻出多种风格浸润味蕾的点滴,是“美酒不醉人自醉”的深陷就像足球一样,热情、奔放但又不失典雅、耐人寻味10月28日盛宴标帜...

意大利旅游业逆袭 纪念品销售表现抢眼

根据调查,意大利葡萄酒、奶酪、腌肉、橄榄油等食品最受欢迎。除了各地的特产食品,很多人在度假结束后都会给朋友或者亲戚送个小礼物,因此手工艺品、小挂件、钥匙链、T恤等旅游纪念品是游客们的第二大选择。米兰商业局提供的数据显示,截至目前,今年意大利的旅游纪念品销售额已超过7亿欧元。在该行业中,意大利共有...

理想之城:阿斯科利皮切诺和乌尔比诺

如若不是频繁穿梭于青石板路上的汽车,大区南北两端的阿斯科利皮切诺和乌尔比诺两座城池,简直像是被框于博物馆架上的文艺复兴城市素描画,宏大的政治功能性建筑和教堂,伴随着柱廊和雕像,按希腊最理想的古典主义比例,分配于不同主题和形式的广场周围(www.e993.com)2024年11月4日。与其他意大利古镇最大的表象差异是,这两座城池里近乎见不到野猫和...

葡萄酒探索之路(十)丘比特之血-“桑娇维塞”

在整个意大利中部,该品种是至关重要的红葡萄品种,广泛种植在翁布利亚(Umbria,在这里用于酿制上好的托尔吉亚诺和蒙特法科DOCG葡萄酒)、马凯(Marcello,在这里是酿制皮切诺及科内罗葡萄酒的重要葡萄品种)和拉齐奥(Lazio)地区。桑娇维赛是酿制托斯卡纳精美红葡萄酒的主要葡萄品种,是酿制布鲁奈罗干红葡萄酒的唯一法定葡萄品种...

意大利“国宝级”的葡萄品种,你需要了解它的还有这些...

三、桑娇维塞葡萄酒特点成熟度不好的桑娇维塞,酿造出来的葡萄酒通常酸度突出,单宁粗糙,品质较低。成熟度良好的桑娇维塞带有酸樱桃、草莓、无花果、西红柿和烤胡椒等香气,酸度适中,单宁饱满细腻,优质的桑娇维塞还会放入橡木桶中陈酿,从而带有烟熏、皮革、烟草和百花香等香味。