调磨新手3步走,快速调出好喝咖啡出品!

以中浅烘咖啡为例,制作黑咖的粉液比可以更长例如1:2.2,比例拉长平衡度更高,甜感更好。牛奶咖啡尝试稍微靠前的1:1.8粉液比,风味更集中强烈。STEP.4打发奶泡如果做的是奶咖,就会有第四步——打发奶泡,其中最重要的包括奶泡厚度和奶泡温度。相同体积下奶泡越厚,奶量越少,不同厚度的奶泡和咖啡融合之后,比...

喝个西北风、陈醋美式……在咖啡节,谁家新品“咖张力”拉满了?

在咖啡节,MAME主理人MathieuTheis全程驻场,针对中国消费者口味偏好和MILBOK冰博克风味特性,定制了两款专属咖啡豆,并以MILBOK冰博克为奶底,配合MAME咖啡豆,亲自为大家出品特浓澳白和经典Dirty,展现奶咖的风味平衡守则。MAME主理人MathieuTheis驻场开发文创产品也是实现品牌延伸的重要举措。咖啡杯是最常见的衍...

1个季度销售额12亿+ 年轻人都靠“喝咖啡”减肥?

抖音平台上,TOP10的商品中,有7款咖啡产品是“黑咖啡”、“美式咖啡”,3款非黑咖啡商品中,四只猫品牌咖啡是多合一速溶,素素受品牌则是“奶咖”。在上个季度中,邮政旗下的咖啡品牌“加邮”爆款单品黑咖啡,销售额超过1000万元。▲数据来源-蝉魔方在客单价上,抖音平台上主要以10~50元、100~300元两个价格带...

喉咙痒能喝茶吗?金花银花菊花白酒奶咖?

牛奶具有滋润喉咙的作用,适量饮用牛奶能够缓解喉咙痒的症状。牛奶中的营养成分能够增强人体免疫力,有助于抵抗喉咙炎症。但是牛奶饮用过多也会致使喉咙更加粘稠,喉咙痒时适量饮用牛奶即可。五、喉咙痒能不能喝咖啡咖啡是一种提神醒脑的饮品,很多人喜欢在早晨喝一杯咖啡。那么喉咙痒时能不能喝咖啡呢?咖啡加重喉咙...

好喝、好吃、好玩、好逛,上海虹桥国际咖啡文化节开启

“我以前都是喝奶咖比较多，今天喝了一杯埃塞俄比亚瑰夏的手冲，出乎意料得好喝，可以品味到花香和热带水果的香气。现场还有卖挂耳和咖啡周边的，也都很有意思。”市民秦女士说。除了咖啡展示及品鉴，此次咖啡文化节也是长宁区商圈联动、促进消费的重要举措之一。开幕式上，“爱购长宁”虹桥商圈联动参与企业及金融...

食尚风|“一样好喝 更低热量” 咖啡饮品健康化成趋势

据介绍，本次产品线全新升级，推出低脂乳拿铁系列新品，包括轻盈生椰拿铁、伯牙茉莉茶拿铁、桃香乌龙茶拿铁、轻乳拿铁、半熟芝士轻乳拿铁、0卡糖白桃轻乳拿铁等一系列“一样好喝更低热量”的新产品(www.e993.com)2024年11月3日。该系列产品均采用全新研发的高品质低脂乳作为奶咖基底。以轻盈生椰拿铁为例，产品采用IIAC金奖咖啡，严选28天黄金...

今天,你喝对牛奶了吗?

可以发现，中国人在喝好奶的路上已经不断前进。不少以前从来不看配料表的人，如今已经学会注重饮食健康：从碳酸饮料进化到无糖茶饮，从调制乳进化到巴氏冷藏奶。调查发现，未成年人相比总体会更关注钙含量和脂肪含量。而从总体上看，近三成的人关注配料表中的蛋白质含量，免疫球蛋白等活性营养的关注度则相对较少，...

吨吨吨,活的牛奶你喝过吗?

可以发现,中国人在喝好奶的路上已经不断前进。不少以前从来不看配料表的人,如今已经学会注重饮食健康:从碳酸饮料进化到无糖茶饮,从调制乳进化到巴氏冷藏奶。调查发现,未成年人相比总体会更关注钙含量和脂肪含量。而从总体上看,近三成的人关注配料表中的蛋白质含量,免疫球蛋白等活性营养的关注度则相对较少,只有...

一杯好咖啡的寻味之旅

虽然烘焙得越浅,保留到的风味越多,但并不是烘焙越浅的咖啡,它一定就好喝,不同的烘焙度对应着不同的品种,以及不同的喝法。张发旭说,“我们通过平时做杯测慢慢发现,浅度烘焙与中度烘焙,用于手冲咖啡的场景居多,像深度烘焙就可以制作奶咖、摩卡等花式咖啡。”...

来贵阳,喝咖啡

“要多吃水果,有意识地记住水果中的酸、甜、特殊香气,用这些具象化的表达来描述咖啡的香气;饮食要清淡、少接触烟酒。”在这里工作,不能用香味重的日化用品,香水更是禁忌。雷鸣希望为顾客提供更高品质的咖啡:“现在的消费者见多识广,不论是创意咖啡、奶咖、单品咖啡,都喝得出好坏。”...