农业贸易百问 | 你喝过洪都拉斯的咖啡吗?
咖啡是洪都拉斯主要出口产品,其中雪莉咖啡豆深受不少中国咖啡爱好者的欢迎。洪都拉斯是中美洲最大的咖啡生产国,超90%的咖啡出口到世界各地。洪都拉斯属热带气候,气温温和、雨量充沛、海拔较高,是咖啡生长的理想之地。2022年洪生产咖啡36.0万吨,占世界咖啡总产量的3.5%、中美洲咖啡生产总量的41.3%,是世界第八大咖啡生产...
在浦江郊野公园,一口小笼、一口咖啡,味道交关嗲!
洪都拉斯咖啡豆使用威士忌雪莉酒桶发酵闻起来有着香草、奶油的香气入口有威士忌、莓果等风味余韵有枫糖的回甘而云南希音庄园豆发酵后有明亮的果香和酸度是蜂蜜、葡萄酒、莓果等的清新风味“宿醉”拼配让酒味更加凸显果糖的甜度也更高是一口甜得醉人的酒宿醉tips1.加牛奶喝WildCoffee推荐:冰拿铁、Dirt...
当咖啡遇上酒 当我遇上自己
之所以叫雪莉,是因为这款咖啡豆是采用的“酒桶处理法”,这也是洪都拉斯雪莉口感独特之处的来源——即将新鲜采摘的咖啡果实进行精致水洗后,放入sherrycasks(雪莉酒桶)中低温发酵30至40天,再进行阴干晾晒制作而成。发酵时,酒桶中的单宁酸渗透到生豆中,会让新鲜的水果香味逐渐酝酿成丰富多变的成熟酒香,将丰郁浓烈的威士...
拍优特欢乐购:自制拿铁为什么没店里的好喝?
要做出像咖啡店那样的拿铁咖啡,其实一点都不难。只要咖啡豆与牛奶的搭配选择得当,稳定且合理的浓缩咖啡萃取以及合理的牛奶与咖啡比例。咖啡豆的选择非常重要,它是直接导致拿铁咖啡豆风味走向。比如很多客人夸前街的拿铁风味很特别,其实就是因为使用的是自家的向日葵暖阳拼配咖啡豆,是由耶加雪菲红樱桃与洪都拉斯雪莉拼配...
拿铁用什么烘培的咖啡豆 做拿铁咖啡用哪种咖啡豆好 拿铁咖啡比例
前街咖啡目前有四款拼配的意式咖啡豆。1、精品拼配,选择哥伦与巴西3:7的比例,风味特征是,舒适的甘苦味,入口极为滑顺;带有淡淡的青草香,清香略带苦味;甘滑顺口,余味能令人舒畅。2、向日葵暖阳,选择洪都拉斯雪莉与耶加红樱桃6:4的比例,风味特征是,有明显的果酸,淡淡的莓果香气萦绕,酒香和巧克力风味浓郁...
低至9.9元,本周好戏好展推荐新鲜出炉!
《艺术咖》系列咖啡豆,威士忌酒桶发酵的洪都拉斯雪莉,与江南文化饮食中的“酒酿”有异曲同工之妙(www.e993.com)2024年9月21日。苏州人在炎炎夏日里钟爱的那一碗枫镇大肉面,还有经典小吃桂花酒酿小圆子……都少不了纯正的酒酿滋味。此款咖啡豆,淡淡酒香烘托出奶油的香气,蜂蜜的甜感,让人喝一口仿佛置身江南,灵感满格!
出圈!咖啡闯进啤酒世界,“克莱因蓝”小屋亮相金沙滩啤酒城
在本届啤酒节期间,HALOSOUL给市民游客带来了“埃塞俄比亚厌氧日晒”与“洪都拉斯雪莉威士忌”两款独具风味的精品咖啡豆,还有六种口味的无注水、纯乳脂的意大利冰淇淋,充分满足游客在饮酒之外的味蕾需求。在啤酒城里,HALOSOUL的咖啡售价比门店要低八九块钱。HALOSOUL将其饮品跳脱出商品盈利的固定框架,将品味咖啡...
跨界!咖啡闯进了啤酒世界
在本届啤酒节期间,HALOSOUL给市民游客带来了“埃塞俄比亚厌氧日晒”与“洪都拉斯雪莉威士忌”两款独具风味的精品咖啡豆,还有六种口味的无注水、纯乳脂的意大利冰淇淋,充分满足游客在饮酒之外的味蕾需求。在啤酒城里,HALOSOUL的咖啡售价比门店要低八九块钱。