为什么你煮的银耳汤不浓稠?掌握好3点,银耳汤出胶多,浓稠好喝

有些银耳煮多久都不出胶,口感清爽脆口,不适合炖煮,更适合凉拌、炒菜。还有些银耳由于存储不当,或者存放时间太久,导致银耳被氧化,这样的银耳很难出胶。另一种可能是烹饪方法不对。有人把银耳打湿后或者稍微泡一下,就放进锅里煮了,这样做可能会导致银耳出胶少或者不出胶,银耳汤看起来清汤寡水。所以我们想...

吃蔬菜8大误区:久存蔬菜、小火炒菜、先切后洗

五、吃菜不喝汤炒菜时,蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了,不喝多可惜。六、先切菜后洗菜食堂的大师傅经常为了省事儿,先切菜再放在一起冲洗一下。很多人不以为然,其实这样做也会令大量的维生素白白流到水中。七、偏爱吃炒菜很多减肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的摄入,其实蔬菜更容易吸收油脂。八...

中老年人牙口不好,可以少吃炒菜,多喝八道汤,软烂好嚼助消化

中老年人牙口不好,可以少吃炒菜,多喝八道汤,软烂好嚼助消化,排骨,牛肉,冬瓜,豆腐,姜丝,炒菜,金针菇,牙口不好,十大硬菜

黑木耳既能炒菜还可以煲汤喝,补气养血健脾开胃,春天宜喝这道汤

成品是淡淡的酸甜味,可加少量冰糖,吃红枣黑木耳,汤酸酸甜甜很好喝,一天可以分两次喝。打开网易新闻查看精彩图片失血过多,血虚,面色苍白,头晕目眩,倦怠乏力都适宜喝这道汤,快来收藏吧。

夏季,好喝的冬瓜汤简单做法,开胃又解腻,营养清爽更健康

我们日常炒菜用了冬瓜肉,但却把冬瓜皮丢了,其实冬瓜皮也是养生一宝,端午一过暑天来,冬瓜水多喝喝是极好的,这里再给大家分享一道冬瓜皮煮水。食材:冬瓜皮(归脾、小肠经)做法:冬瓜皮加水,用养生壶或锅煮水沸腾即可饮用。这是我妈每年夏天最喜欢喝的养生茶饮,她说可以利水消肿、清热解暑。夏天...

寻味│没有油也能炒菜?看徐泾汤炒的神仙做法

“汤炒”,顾名思义就是用汤炒出来的菜肴(www.e993.com)2024年11月8日。它的最大特征是不用高温油锅烹饪,仅用高汤制作,介于做汤和炒菜之间,通过厨师烹调手法和技巧制作出来的一种美味菜肴。“汤炒”,“汤”冠于“炒”之前,足见汤是“汤炒”的灵魂。提前一天,取老母鸡、老鸭、金华火腿、猪大骨,熬制五六个小时,熬出浓稠白汤,然后静置...

回归传统的广交会:名片社交胜过直播电商 有人吃肉有人喝不到汤

为了招揽客户，每个展馆的展商名录墙前，总有几家企业的销售人员守株待兔，时刻准备抓住采购商聊两句，再把人带去自家的展位。而在各个展位上，展商们更是搞起微信扫码抽奖、炒菜机现场做饭、大屏播放KPOP视频等抓人眼球的活动。在家电品牌创维的展位上，还出现了美女模特和几米高的机器人模型。图：创维集团的机器...

夏天喝绿豆汤不如吃它!“清热解毒第一瓜”,随手一烧滋味足,菜场...

做法:1、丝瓜去皮切片,加一点点盐,大火蒸40分钟,蒸制后把水沥出来,这个水可以直接喝,能清热。虾仁拍碎,碾成虾泥,加入少许盐搅拌。2、锅中放油,加入胡萝卜丁和蒸好的丝瓜,搅打上劲。加入1:2的干淀粉和面粉,快速搅拌,使之成型。粉和虾胶的比例大概3:7。3、锅倒油,达到3成油温后将油倒出,将虾肉反复...

红色的绿豆汤,武汉人能忍?

这杯太甜,那杯清汤寡水,清爽但又不能失了颗粒度,浓密但又不能太粘稠。“哎,么样解释咧,反正要把握好那个度。”几家绿豆汤小摊喝完原地降温绿豆汤这东西,武汉人不会专门去喝,但热得受不了的时候,只想马上来一杯。出门宵夜,烧烤和小龙虾店比邻而居,师傅在烟熏火燎里炒菜翻串,挂墙式的风扇呼呼得吹,...

进补正当时!喝了烟台这碗汤,冬天再也不怕冷

此外,店里还有各类炒菜和新鲜海鲜,现点现做,好口味自然不必多说,快带上你的饭搭子冲吧~CHIYANG店铺推荐栖霞黑山羊地址:芝罘区上夼西路70号??电话:0535-659993815552220985一碗羊汤是不少烟台人过冬喝羊汤的首选店。店面装修风格很有意境,古色古香,厨房是敞开式的,干净看得见。