还在贪图便宜?官方发文重申自酿葡萄酒“害人害己”
因此,小乐希望借助此次官方发文的契机,再次提醒大家:切勿自酿葡萄酒,有饮用需求请前往正规渠道购买。LOOKVINARTICAL往期内容回顾拼多多开了一家山姆品牌店...花80元买到圣爱美隆特级园...星巴克新品有酒味但没酒精...
如何自酿葡萄酒——所需的设备和酿酒过程
有些葡萄酒需要进一步瓶内陈酿,但如果您不想等待,您可以随时享用自酿葡萄酒。在家酿酒可以让你一窥酿酒过程,但自己酿造的葡萄酒不太可能达到专业酿造的葡萄酒的质量和实用性。
关于自制葡萄酒、药酒的食品安全提示
国家标准《葡萄酒》(GB/T15037-2006)中明确规定了红葡萄酒的甲醇含量要≤400mg/L,正规厂家在葡萄酒出厂之前都会进行相关指标的检测并进行处理,但家庭自酿葡萄酒不具备这些检测和处理的条件,甲醇含量就有可能超标。甲醇是一种无色有酒精气味、有毒有害的化学品,不易排出体外,即使少量也能引起人的慢性中毒,损害神...
喝自酿红酒比喝假酒更要命?
市民自酿葡萄酒建议不要饮用,“换句话说,如果甲醇超标的葡萄酒用于销售的话,就会被追究责任。”为什么看起来“纯天然无添加手工酿制”的自酿葡萄酒,会有这么大的安全隐患?1.自酿葡萄品种不对通常自酿票友们在选择葡萄时,选用的葡萄都不是酿酒葡萄品种,而是去超市或者菜市场买平时吃的葡萄。很多人会购买自己认为...
不是国外,浪漫不输南法,连LV都在此安家!美景震撼,美食诱人,这个超...
住进葡萄园,喝遍产区葡萄酒,拿捏南法风情银川酒庄推荐每年8,9月份,葡萄开始成熟,银川贺兰山下的酒庄即将进入繁忙的榨季,这是葡萄园最美的时候,也是拜访酒庄的最佳时机!来自马蜂窝用户@史蒂芬尼莽补充信息:贺兰山东麓葡萄酒主要有白葡萄酒和红葡萄两大类。白葡萄酒呈近似无色,香气浓郁纯正,口感圆润、协调;红葡...
“脚踩葡萄干”上热搜,土法食物真的如你期盼那般好吗?
在农村,不少人喜欢去集市上买“自酿”的酒,认为它更传统更好喝(www.e993.com)2024年9月8日。但这种自酿的酒有两大风险。一方面,它很容易发生杂菌污染。工业生产的酒在酿造过程中灭菌的操作要求很严格,如果混入杂菌会破坏酒的正常发酵,影响酒的口感,甚至产生有毒物质。另一方面,自酿酒存在甲醇含量更高的风险,这是因为植物细胞壁中的果胶在发...
国家食品安全风险评估中心 调研组到吉大一院走访调研
含量超标是自酿葡萄酒中最常见的问题,酿酒的过程中会产生甲醇,这是不可避免的.因为葡萄中含有果胶,主要存在于葡萄皮中,果胶在果胶酶或热能的作用下会分解出甲醇.葡萄的品种,清洁条件,发酵温度,酵母菌种的使用等都会影响甲醇的含量.特别是葡萄品种影响最大,一般情况下红葡萄酒>桃红葡萄酒>白葡萄酒....
葡萄酒怎么酿?在家自酿葡萄酒,好喝又健康,一看就会
通常第一次发酵,需要半个月到一个月左右,打开盖子以后,我们能够看到容器里的葡萄皮变成了白色;这个时候需要进行过滤,将葡萄皮、葡萄籽以及杂质给过滤掉,再进行二次发酵。二次发酵的时间,同样也是半个月到一个月左右,这个时候的葡萄酒就可以喝了。切记,容器不可以完全密封,发酵过程中会产生大量的气体。
葡萄酒对健康有益?自酿葡萄酒小心喝“出事儿”
虽然葡萄酒味道香醇,但自酿葡萄酒可能会存在食品安全风险。在以往事件中,因为饮用自酿葡萄酒而中毒的情况屡见不鲜。2014年,湖南张先生喝过自酿的葡萄酒后突然感觉心跳加快、胸闷、视力模糊。医生称是因为张先生喝的葡萄酒中甲醇超标而导致了中毒。2022年7月份,重庆的潘女士在网上通过自学酿造了葡萄酒,她的丈...
女子自酿葡萄酒,丈夫仅喝一口毒倒,自制葡萄酒有什么注意事项?
三、自制的葡萄酒究竟可不可以饮用通过我们上面的介绍认知中,不难发现,自酿的葡萄酒确实存在许许多多的安全隐患,那么我们自酿的葡萄酒就完全不能接触吗?真的要避而远之吗?答案是否定的。自己酿制的葡萄酒如果按照严格的相关的规定进行葡萄的选择,以及容器的选择和制作工具的严格灭菌消毒,同时对整个过程有一个...