网购发酵玻璃瓶“自爆”

1月27日,杨女士按说明用发酵桶制作葡萄汁,并于2月3日将葡萄汁装入一个玻璃瓶内,随后每天都开瓶放气。2月5日晚,杨女士回家时发现,放在客厅茶几上的葡萄汁瓶炸碎,玻璃碎片将家中电视、沙发、餐桌等多个家具划伤。杨女士称,受损家具都是近期新购置,“电视无法修理只能花6000元更换,其他受损家具维修费也要近4000...

卖出了1万支的香香葡萄汁,新口味有点好喝……

特别一,它不是酒,但却是一款由专业酿酒师,用正经酿酒葡萄,做出的0酒精葡萄汁,喝起来的愉悦程度,不输很多葡萄酒!(一般果汁不经过发酵,香气成分都比较简单)比如之前热销的赤霞珠果汁,这个品种的糖度上限,就高达26(普通鲜食葡萄一般在17-19),几乎是食用水果葡萄的1.5倍。特别二,农专果汁跟市面上果汁有本质区别...

探秘“发酵”世界的人类文明史 | 旅书馆

用于葡萄酒发酵的酵母,以糖分为营养来源,所以通过日本曲霉菌发酵而积蓄的糖分,对于酵母来说便是“乘着初夏傍晚的夕阳,在新桥棚屋下喝的那杯生啤”。酵母发酵是需要水分的。于是你只要将干巴巴的霉菌饭团抛进水里,那里边的酵母就会欢呼雀跃地跳进水中,大口喝着米饭里的糖水,这时酒精和碳酸气泡便产生了。这一步的...

葡萄酒也有搭子了?创意“酒啤”超适合不会喝的女生!

法国Gallia啤酒厂生产负责人加布里埃尔·弗雷莱解释道:“酒啤是葡萄汁和啤酒汁在发酵前共同发酵的产物。我们将两种原料混合在一起,让它们一同陈化,最终创造出酒啤。”这种创新饮品的研发背后蕴藏着深思熟虑的商业和科学计算。弗雷莱指出:“葡萄酒和啤酒的发酵时间不同,我们需要精确计算,以创造出最佳的双重香味。同时,我...

膨胀了!起泡酒,星级餐厅直供,现不到百元随便喝!

今日仅需:79元到手2瓶,单瓶39.5元!比进口葡萄汁还便宜的价格只有这了!“不是黑桃A喝不起,而是西柏图更具性价比!”整箱入手,跟某宝比都立省几百元,实在是离谱!仅有1000单!买一箱少一箱!都在疯抢,抢完就没有了!建议大家多囤几箱!西柏图低醇起泡酒...

食品安全国家标准常见问题解答_中国食品_食品资讯_食品伙伴网

3.《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》(GB2758-2012)第4.5条款规定“葡萄酒和其他酒精度大于等于10%vol的发酵酒及其配制酒可免于标示保质期”,是否可以理解为葡萄酒(不限酒精度)均可免于标示保质期?答:根据《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》(GB2758-2012)第4.5条款“葡萄酒和其他酒精度大于等于10%...

资深饮料爱好者:夏季饮品囤哪些?清单来了,好喝才是硬道理

旗下产品多样,果汁、乳制品、咖啡等都包含其中,深受年轻人喜爱的当属味全每日C果汁系列。榨取果汁的鲜果都选用优质原料,每个口味都清楚标明配料成分,健康好喝。莓莓桃桃是草莓加桃汁的搭配,喝起来酸甜可口。葡萄汁口感醇厚细腻,橙汁清爽,入口时带着微酸。味全每日C大受年轻人欢迎的主要原因是可以和酒水搭配,只需要...

你是一个葡萄酒“硫”盲吗?

采摘的葡萄会被收集在一起,这时洒入焦亚硫酸钾可以防止损伤的葡萄溢出的葡萄汁或破皮的部分氧化。葡萄在酒厂破皮并压榨以后,剩余的焦亚硫酸钾会溶解在葡萄醪(must)中,继续为其提供抗氧化作用。2)冷浸渍期间在除梗破碎后,发酵开始之前,有的红葡萄酒会采用冷浸渍的方式来提取宝贵的风味、颜色和单宁。这期间需要...

2023玫瑰葡萄酒市场分析:玫瑰葡萄酒在全球范围内的市场需求不断增长

葡萄采摘和处理:葡萄采摘和处理是产业链的中游环节。在这个阶段,成熟的葡萄被采摘下来,并进行处理,包括去梗、压榨和提取葡萄汁。葡萄皮与葡萄汁的接触时间较短,以保持玫瑰葡萄酒的颜色和口感。发酵和酿造:发酵和酿造是产业链的中游环节。葡萄汁被转移到发酵容器中,加入酵母进行发酵。发酵的时间和温度控制对于玫瑰葡萄...

高加索人长寿饮食秘诀:原来他们都在吃这些美食!

这种甜点由坚果、面粉、葡萄汁或石榴籽制成。高加索人也经常吃蜂蜜、果仁蜜饼、哈尔瓦酥糖以及水果,至于那种高度精加工的甜点是比较少吃的。葡萄酒很多高加索家庭都会自制红葡萄酒。当地有一个说法,想要长寿健康,每天喝三杯红葡萄酒——由此可知,葡萄酒对他们的重要性了。