市面上酸奶种类繁多,如何喝得更健康?5个指标帮你买到好酸奶

好的酸奶应主要以生牛乳(或羊乳)为基料进行发酵,而非复原乳或奶粉。生牛乳保留了更多的天然营养成分,如蛋白质、钙质和维生素等。同时,注意配料表中添加剂的种类和数量,越少越好,避免过多的人工甜味剂、香精和色素。2、关注蛋白质含量。蛋白质是酸奶中的重要营养成分,对于维持肌肉健康、增强免疫力有重要作用。选...

网红酸奶成新型“泻药”?益生菌是否越多越好?

不要把酸奶和乳饮料混淆。一看产品名称或产品类型，名称里带“饮料”的不是酸奶。二看配料表，配料表中第一位生牛（羊）乳添加量≥80%的是酸奶，而复原乳酸奶会有显著的“复原乳”字样，其余大多是含乳饮料、乳味饮料。三看蛋白质含量，每百克含量≥2.3克才是酸奶，其余是含乳饮料。不是所有的人都适合喝...

网红酸奶成新型泻药?酸奶如何选

不是所有的人都适合喝酸奶。不同人群对产品的需求不同,儿童尽量选择简单配方的原味酸乳或发酵乳;中老年人尽量避开添加白砂糖、淀粉、果葡糖浆及碳水化合物含量相对较高的产品。需要增加蛋白质摄入的人群可以选择高蛋白质、低脂肪含量的产品。肠胃不好的人不宜喝酸奶,酸奶中的乳酸会刺激胃肠。3岁以内的宝宝消化系统还...

常温奶原料拟禁用复原乳,小众奶将有标可依

“添加复原乳的牛奶,其新鲜度和营养均有所下降,纯牛奶禁用复原乳不但可以提升牛奶品质,这同时也是一个消费趋势。”从事乳业生产的秦先生表示。有业内人士指出,2005年前后国内乳企使用复原乳多源于奶源紧缺。十年后,由于国内奶价与进口大包粉价格形成倒挂,为追求利益最大化,乳企选择使用进口奶粉复原后再生产,这也导...

青年研究所 | 鉴别酸奶的真假,看准这几点→

复原乳、乳酸菌饮料到底哪种才是真酸奶?酸奶是以牛奶为原料,经过灭菌后向牛奶中添加乳酸菌发酵,冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶学名“发酵乳”,从本质上,只要产品类型是发酵乳就是酸奶。按照国标规定,酸奶分为原味酸奶和风味酸奶两大类。原味酸奶,只能添加奶和乳酸菌,可一旦带上风味二字,就表示它还会添加其他东...

农村老人适合喝哪种牛奶?牛奶分复原乳、鲜牛奶、纯牛奶和乳酸奶

总而言之,农村老人适合喝哪种牛奶?这就要看老人的消费的价值观来决定,要营养丰富的可以选择鲜牛奶,要想经济实惠的可以选择复原奶和纯牛奶,要想便于身体吸收快的,可以选择乳酸奶(www.e993.com)2024年11月19日。以上是本人观点,如有不妥,请大家在留言区处留下你宝贵的意见,并积极参与评论,特邀请大家关注鄂东三农,一起探讨三农问题,图片来源网...

你可能喝了“假酸奶”!酸乳、发酵乳、复原乳……有啥区别?

有很多人都说复原乳没有营养,不要喝,事实上复原乳表示自己很委屈。★复原乳是指把浓缩乳或者奶粉,添加一定比例的水还原成液态奶的乳制品。也就是说,复原乳做的酸奶需要先把牛奶高温杀菌变成奶粉再经过发酵处理。在高温加热牛奶时,会流失一些营养素,但主要是热敏性的维生素,乳品的核心营养成分钙和蛋白质不会受影响...

带有“复原乳”这三给字的酸奶能不能喝?看完你就明白了

小吃货们,你们明白吗。那一位朋友表示,有带复原乳的酸奶喝了对身体危害极小,营养价值一般,所以是可以选择的。小爱个人觉得还是要选择那些没有复原乳的酸奶,虽然说各方面不如,但是安全是保证的,所以还是要看爱好吧。看完之后有什么想说的话,欢迎在评论下方告诉小编!

喝酸奶必须看清这仨字?专家:复原乳营养并不差

跟鲜奶比,它欠缺之处在于水溶性维生素在加热过程中流失了,但不能因此就认定它营养差,因为我们喝牛奶、酸奶主要是为了摄入其中的钙和蛋白质等成分,而复原乳在加工生产中,钙和蛋白质是不易损失的。这一点记者在调查中也发现了,复原乳的蛋白质、钙含量跟其他奶制品没什么差别。韩磊说,至于水溶性维生素,在牛奶中的...

关于酸奶,你买对喝对了吗?

关于酸奶,你喝对了吗?很多人会想用酸奶来促消化,但是酸奶的促消化效果并不理想。虽然酸奶中的乳酸菌对消化确实有一定的效果,但关键还是要看乳酸菌的数量和活性。乳酸菌需要在2℃~6℃的环境下才能保持最佳活性。尽管一些低温酸奶产品中的乳蛋白质乳酸菌数在生产线的时候可以达到广告中声称的几百万的数量级,但...