【润笙学堂】夏天这么吃,孩子个头蹿一蹿!孩子吃了这5道家常菜个头...
草鱼、北豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、花雕酒做法:1、鱼剁成5厘米宽的段;切块豆腐,用热水焯一下,去除豆腥味,也可以让豆腐不易碎;2、热油煸炒蒜、大料、花椒、干辣椒;3、放入鱼块,倒入花雕酒,不用翻动鱼块,让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中;4、加入没过鱼的水,再加醋,大火烧开煮5...
夏天腿肿多喝红豆汤(图)
夏天人体易水肿,喝红豆汤不失为一种好的消肿食疗方法。水肿患者小便少,如在初时就用红豆煲汤作为饮料,次日肿势就可减退,连服六七天,可能完全消散。老年人夏季腿脚出现水肿,可以食用红豆粥,抑制病情反复发作。叶教授说,夏天人们的食欲减退和消化不良限制了营养素的正常摄取,这有可能导致机体营养代谢的紊乱,甚至引起...
夏天这么吃,孩子个头蹿一蹿!孩子吃了这5道家常菜个头猛长!
草鱼、北豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、花雕酒做法:1、鱼剁成5厘米宽的段;切块豆腐,用热水焯一下,去除豆腥味,也可以让豆腐不易碎;2、热油煸炒蒜、大料、花椒、干辣椒;3、放入鱼块,倒入花雕酒,不用翻动鱼块,让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中;4、加入没过鱼的水,再加醋,大火烧开煮5...
大师的做菜真经听说才五个字
材料:法国蓝龙虾、二十年陈年花雕、北海道3.6牛奶、鸡蛋、鱼子、西班牙火腿选用二十年陈年花雕及北海道3.6牛奶,将两份牛奶加入一份蛋白的比例,搅拌均匀后过筛使蛋液更幼滑,放入蒸笼蒸六分钟。以口感比普通龙虾更细嫩著称的蓝龙虾去壳,加入花雕酒一同蒸五分钟。将蓝龙虾肉放上蛋白装盘,高汤加入糟卤调味,加入鸡油、花...
烦闷的黄梅天,江浙人想糟卤全世界
但过去糟卤的方法和现在糟卤相比,要讲究一些,“冬日用大鲤鱼,腌而干之,入酒糟,置坛中,封口。夏日食之。”是袁枚当时写下的糟鱼的方法。糟卤需要用到香糟,而泥状的香糟,捏碎后还要加入黄酒和八角、香叶、桂皮、茴香、白寇、花椒、香茅、葱姜、桂花等香料,充分搅拌后静置一天一夜,由二次发酵带来糟卤独特的香味。
沙姜蘸鸭还是白切的做法好吃,原汁原味,家人喝酒最爱这一口
粤菜是八大菜系之一,主要以清淡为主(www.e993.com)2024年9月7日。广东人除了爱吃鸡肉之外,鸭肉也是常吃。炎炎夏天,最合适吃鸭肉,其营养价值高。有滋阴补血,养胃生津等功效。烹饪方法较多,例如啤酒鸭、烤鸭、老鸭冬瓜汤等。而现在我教大家一道原汁原味的鸭肉做法,广式白切鸭。食材:土鸭1只,姜,蒜,葱,沙姜,花雕酒,生抽,白糖,盐,油...