全国哪的“羊肉汤”最好喝?经评选,这10个地方上榜,有你家乡吗

在制作过程中,新鲜的羊肉和羊骨经过多次漂洗、焯水,去除腥味和杂质后,再加入白芷、桂皮、草果等多种香料,一同熬制数小时,直至汤浓肉烂。每一碗热腾腾的羊肉汤,都散发着浓郁的香气,肥的油泛脂溢,瘦的白中透红,再配上香醇的烧饼和各种小菜,让人食欲大增。品尝一口,羊肉的鲜美与汤汁的香醇完美融合,暖胃又暖心...

“立冬补阳,身体暖洋洋”,11月7立冬,常吃3样,驱寒暖身好过冬

5、上桌即可享用啦,尤其是经常熬夜的人平时隔三差五可以喝这道汤。二、白萝卜羊肉汤食材:白萝卜、羊肉、枸杞、香菜。1、羊肉洗净冷水下锅焯水。白萝卜去皮洗净切块。2、羊肉冷水下锅焯水,加点生姜一起焯水去膻味。3、焯水好的羊肉放入汤锅里,加入生姜、白芷一起煮。前面不要盖盖子煮出浮沫捞出来,继续炖...

全国各地喝羊汤图鉴

最好的吃法是把焙子撕成小块,泡在羊杂汤里,吸满了汤汁再喝,汤汁则被吸入面饼里入味,淀粉则让汤汁变得更浓稠,带有更强烈的饱腹感。单从吃法来看,内蒙的羊杂汤配焙子,与陕西的羊肉泡馍非常接近,但很多泡馍里会加入粉丝、白菜丝等等辅料。显然,它们都带有烘烤小麦面饼的元素,加入了同样来自西域的香料胡椒、芫荽。

伏天吃羊肉,牢记“3放3不放”,肉质鲜嫩不膻不腥,健脾胃排湿寒

伏天,我比较喜欢清炖羊肉,然后将煮好的羊肉凉拌,喝羊汤吃羊肉,排出一身汗,真的爽歪歪。清炖羊汤,除了生姜,我连葱段和白芷都不放,直接将羊骨和羊肉跟清水入锅煮至沸腾,撇去浮沫,大火煮10分钟,盖上盖子,转小火焖煮40分钟到一个小时。煮好的羊肉,捞出老放凉,可以放冰箱冷藏一夜,这样切出来更好看,口感也会...

过年炖羊肉汤,调料不要乱放,只需3样,羊肉鲜嫩,汤鲜味美

4.经过长时间的慢炖,羊肉已经变得酥烂。此时,可以加入切好的萝卜块,继续炖煮10-15分钟。5.根据口味加入适量盐,撒上葱花或香菜即可出锅。这碗只放了白芷、小茴香和生姜三种调料的炖羊肉汤,不仅味道鲜美,而且最大程度地保留了羊肉本身的营养和风味。最后提醒大家,炖羊肉汤的关键在于选材和处理。而正确的处理和...

羊肉汤还是自己做好,干净鲜美,做法也简单,更重要是喝的安心

（白芷在药店都有卖的，一般2-3斤带骨羊肉放两片白芷就够了，肉多可以多放一片，白芷是熬羊汤非常重要的一味佐料，它不但能非常有效的去除羊肉的膻味，而且与羊肉搭配有温补散寒的作用，是熬羊汤不可或缺的材料）不灭火，将羊骨捞出，剔下羊骨上带着的肉，将肉撕成小块，肉剔完后重新将羊骨放入砂锅，肉就...

羊肉汤必放的4种香料,有了它们,羊肉不膻汤更浓白,越喝越想喝

第四种:白芷白芷片,采用白芷的根茎制作而成,气味芳香,味道稍微有点辛味,还带有一点点苦味。是烹饪特色菜肴必不可少的香料,可以用作烧、卤、炖、煮烹饪方式等等。白芷不但可以使食材更美味,还可以使汤汁变得更加浓白,是炖羊肉必备的香料。羊肉汤的做法所需食材:羊肉250克、香叶、桂皮、小茴香、白芷、生姜、葱花...

炖羊肉汤,记住“三放两不放”,羊肉软烂羊汤不膻,太美味了

想要羊肉汤好喝,其实放生姜、白芷这两样料进去炖,它们可以给羊汤增香去膻,还要加白萝卜增加鲜香味,而且加了白萝卜后羊肉更加软烂好吃,所以白萝卜不仅仅是一种配菜,它起到的作用真不小,调味的话用食盐白胡椒粉就可以了,喜欢吃辣也可以放辣椒油,出锅后可以放香菜葱花。

炖羊肉时,牢记“3要2不放”,羊肉汤香浓不发黑,羊肉鲜香无膻味

3、在炖羊肉的时候,八角不能放,但是白芷和小茴香是可以放的,它们是羊肉的“黄金搭档”,加入适量的白芷和小茴香可以很好的去膻味,让羊肉变得更鲜美。炖羊肉时,牢记“3要2不放”,羊肉汤香浓不发黑,羊肉鲜香无膻味!以上就是大家在炖羊肉的时候不能放的调料和要掌握的窍门,掌握了这些,就能轻松的烹饪出鲜香可口...

家乡的羊肉汤,舌尖上的乡情

往年，普通人家只有在过年时才煮一锅羊肉汤，盛到大斗盆里，主要用于待客。等到亲戚们都来完了才可以敞开肚皮喝。不过，这时的羊肉汤不光肉少得可怜，汤也所剩无几。只好多兑水，多放点辣椒羊油，多放点白菜粉条，即使这样依然喝得很尽兴。饭店的羊肉汤大多都是纯羊肉汤，不放白菜的，家庭羊肉汤都半放白菜。