“想喝自己做”!饮品店主集体“摆烂”,却意外更赚钱?

“真正懂鸡尾酒的人大多喝调酒师调的,自助调酒作为引流款,可以吸引入门小白。”瓦伦Warung的主理人Sora说。4、放大颜值特点,方便打卡出片鸡尾酒本身就自带高颜值的打卡属性,许多酒馆会做出一些“锦上添花”的设计,帮助顾客出片。EMEcocktail准备了风干鲜花和绿叶,方便顾客装饰鸡尾酒。今夏“游泳气泡水”风靡之...

第16届金樽奖系列报道|“卷王”调酒师Eddy的不设限人生

在Eddy看来，调酒师这个行业是需要付出很多努力和汗水。“调酒师并不只是调一杯酒，你创作的鸡尾酒是你对一个命题的理解，是你个人个性的展示，甚至是需要让大家去感受地域性的味道，体验不同的文化。”抱着满腔热忱，回国后的Eddy投身到饮迷杂志，通过大师班、客座调酒等分享传播方式，推动鸡尾酒的教育和发展。“20...

新中式鸡尾酒魅力何在?

最后值得一提的是,2024“剑南春杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛的参赛选手是来自全国各地知名酒吧的头部调酒师,赛事评委更是国际顶尖级调酒师。10月,欢迎前来沪上2024“剑南春杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛,让您一次品足鸡尾酒,尽情体验中式鸡尾酒的无穷魅力!责编/于雪莲...

知识科普:蜂蜜加酒可以喝吗?

答案是肯定的,但需注意适量且方法得当。从理论上讲,蜂蜜可以与某些类型的酒混合饮用,如鸡尾酒等调酒师专门调制的酒品。实际上,蜂蜜酒(Meade)就是一种古老的酒精饮料,源自欧洲,它就是以蜂蜜为主要原料发酵而成的。此外,在现代调酒文化中,蜂蜜也常被用作甜味剂,添加到鸡尾酒或其他酒精饮料中,以增加风味层次和自...

调酒大师复刻崩铁“惊梦酒吧”饮品,香槟酒搭配豆汁真的好喝吗?

星穹铁道的玩家在调酒玩法中找乐子,但真实的调酒大师已经在自家的酒吧里复刻“惊梦酒吧”的饮品。调酒大师细致的解释了每一种原料在现实里的原型,比如“椒椒博士”就是风靡美国一时的“胡椒博士”。“安神气泡水”是汤力水,“魔血能量”就是激浪。“苏花清露”是查特酒,还有“传统老豆汁儿”这个大家就很熟悉了...

微醺、国潮、颜值 目标不再是口粮的小瓶酒能成为白酒行业的新增量...

在国潮的加持下，有博主提出了鸡尾酒东方调的说法，认为比起洋酒来，调酒师更应该开发出基于本国白酒基础口味的鸡尾酒(www.e993.com)2024年11月2日。而这一观点也颇受网友赞同。此前，更是有多家新茶饮联名饮料，为了符合联名古风IP的特性，推出了含有白酒的饮品。这种种趋势都在显示，无论是在社交聚会还是独自品酒时，年轻人从“不醉不归”...

酒鬼必看!专业调酒师私推的上海清吧攻略

也会询问你的口味以此来推荐符合你喜好的龙舌兰还会剖析你喝的每一款的具体风味整体体验感满分两三百买一节带品鉴的龙舌兰课非常划算啊另外老板还是那种无话不谈的类型想聊点啥都能聊到一起很适合一个人孤单又寂寥的时候来○○paal两个调酒师朋友都五星推荐的店!

鸡尾酒的骨架:认识基酒的重要性

创新搭配:基酒的多样性为调制鸡尾酒提供了广阔的创新空间,调酒师可以根据客人的口味需求进行个性化的搭配。基酒的品质对鸡尾酒的影响基酒的品质直接影响着鸡尾酒的整体口感和品质。优质的基酒能够提升鸡尾酒的香气和口感,使得饮品更加醇厚、丰富;而劣质的基酒则可能给鸡尾酒带来不良的口感和气味,影响整体品质。

人到中年开酒馆,有酒有菜有“美色”,这门生意赚钱又性感?

值得注意的是,大多小酒馆用的是标准化饮品,大多小酒馆也没有调酒师,酒馆不见得在酒这个事儿上比餐厅更专业,比如一些西餐厅有调酒师、侍酒师,但它们是专业的餐厅而非酒馆。甚至可以说,一些“酒+餐”的小酒馆不仅酒不专业,餐也不专业(只是菜单上酒的种类多一些)。

“养生酒”含违禁成分! 这个集产、供、销于一体的犯罪团伙多人被...

有着调酒师职业经历的廖某也很“讲究”。每次拿到原料后,都会从是否能溶解、苦味能否接受、成分能否被检测出等方面进行测试,如果哪方面不合格,就会及时向王某反馈。期间,出现的最大问题就是那非类成分会被检测出来。王某根据廖某的反馈不断调整原料配方,从未命名的原料一路升级到“30号”原料、“8号”原料。