一文读懂白酒的固态法、液态法和固液法

同时,业内部分用液态法和固液法生产的,它们也没有被剔除白酒行列。依据GB/T15109-2021《白酒工业术语》及GB/T17204-2021《饮料酒术语和分类》所定义的白酒,酿造原料必须使用“粮谷”且“不使用任何食品添加剂”,对采用固态法、液态法、固液法工艺没有限制。摄影/好酒地理局视频中心今天的市场上,追捧固态法...

看酒花能鉴别白酒酒质好坏吗?为什么好酒多出川贵地区?

国家对于酒类是有规定的,那就是白酒的瓶子上那些产品执行标准,也就是说消费者就能根据标签来辨别白酒的工艺、成分。1、液态法白酒的执行标准是GB/T20821-2007,这说明产品是用食用酒精加香精、香料勾兑而成;2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822-2007,这说明产品是用酒精酒和粮食酒共同勾兑而成;3、固态法白酒...

鉴别粮食酒,这个方法才是最靠谱的,新手也能快速学会

这种现象两者勾兑的酒(固液法白酒)也可能会出现,无法一眼断定。如今的市场上,还坚持用传统工艺酿酒的,只有茅台和五粮液等为数不多的老厂。"快速、方便、经济"是造酒企业对酒精酒的评价。但是粮食酒的“香”,喝过的人绝不会忘。

执行标准是GB/T10781的都是纯粮酒吗?为何会有很多的低价纯粮酒

传统的固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态发酵就是在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中都是采用固态基质形态生产的白酒，我们可以将它简单的认为是纯粮固态发酵的白酒。固液法白酒和液态法白酒的执行标准分别是GB/T20822和GB/T20821，这两种执行标准下的白酒就是我们所说的酒精酒。GB/T...

不管是买酒还是喝酒都要知道的白酒常识

(2)固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。(3)液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基。消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒,还是酒精酒。如果发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准,而瓶中的装的却是酒精酒,就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。

买白酒,专挑大牌不划算,行家教你“1方法”,轻松买到便宜好酒

纯粮好酒的瓶身包装上,产品标准号一栏中会出现“固态法白酒”,并不会出现液态法白酒或固液法白酒(www.e993.com)2024年11月26日。纯粮酒是采用固态法酿制而成的,所以产品标准号一栏反缀只会有“固态法白酒”,而我们常说的“酒精酒”及“勾兑酒”,产品标准号一栏的反缀会带有“液态法”或“固液法白酒”。

白酒新国标发布 光瓶酒将何去何从

距国家标准化管理委员会发布新国标一月有余,北京商报就新国标涉及较为广泛的光瓶酒进行了终端市场调查。据悉,新国标明确规定,白酒不得使用食品添加剂,将调香白酒从白酒分类中剔除。除此之外,新国标还明确规定液态法和固液法不得使用非谷物食用酒精,发酵时必须用大曲、小曲和麸曲。