新知|能做衣服能炼油,咖啡渣上演“渣渣”的逆袭

2022年中国消费者共喝了近30万吨咖啡,全国咖啡外卖市场超过200亿元,且仍在高速发展。不过,鲜为人知的是,咖啡在为人们提供充沛精力与美好享受的同时,也对环境造成严重影响。数据显示,每15克咖啡豆,在制成咖啡时,会产生约0.4公斤二氧化碳当量,相当于汽车行驶2公里。2022年全球咖啡豆总消耗量达到1003万吨,大约会...

这里不产咖啡豆 为何能喜提国际“咖位”?

不产咖啡豆，却喜提国际“咖位”？爱喝咖啡的你，一定要知道江苏昆山。这里囊括了全国60%以上的咖啡生豆的进口量和烘焙量，全国每制作3杯咖啡，就有将近2杯是来自昆山的。这个名副其实的“国际咖啡产业之都”，你了解吗？总台记者徐大为：一头连着苏州市中心，一头连接上海，这儿就是苏州地铁的11号线。在上...

今天,你喝咖啡续命了吗?值得入手的黑咖啡推荐!

苦、酸、醇的层次更加丰富,罗布斯塔豆带来苦醇的风味,阿拉比卡豆提供酸感,二者拼配降低了酸度,更符合不少消费者的口味。许多人喜欢黑咖啡除了看中其醇厚口感与深度,也与它对健康的益处有关。这款黑咖啡具有0脂肪、高蛋白质的优点,不仅能为咖啡爱好者带来口感上的风味享受,还能让消费者喝起来没有热量的负担。

喝咖啡能减肥?你想多了!速溶咖啡或帮健康“倒忙”

《科学美国人》的答案是:适度饮用咖啡对减肥有适度的好处,但不会有非常显著的效果;过量饮用咖啡会带来睡眠困难、焦虑等负面影响。咖啡已经成为现代都市生活的一种象征。2024年5月,由上海市文化创意产业促进会、虹桥国际咖啡港、上海交通大学文化创新与青年发展研究院等机构共同发布的《2024中国城市咖啡发展报告》显示,2...

“一粒咖啡豆”的朋友圈,你好奇嘛?丨城市季风

2024年，在不产咖啡豆的春申故地，市民可以品尝到世界各国的咖啡风味，孕育出独具一格的海派咖啡文化；咖啡企业纷纷将生产基地落户上海，为繁荣的咖啡消费市场提供原材料；得益于上海深厚的制造业基础，也使得这里成为咖啡生产设备、烘焙设备、冲调器具等产品的制造中心。在这个从“豆子”到“杯子”的咖啡世界里，每一...

财知道丨价格暴涨!9.9元咖啡还能喝多久?

近两年，受到干旱缺水的影响，巴西阿拉比卡咖啡豆比以往更小，总产量也更少(www.e993.com)2024年11月22日。与此同时，主要种植罗布斯塔咖啡豆的越南，今年咖啡豆的收成可能是13年以来的最低。不久前的超强台风摩羯也对越南咖啡造成了影响。据外媒报道，越南北部的一些未成熟的咖啡豆在狂风暴雨中从树上掉落，越南政府正在评估台风对咖啡豆造成的...

糖友日常关心:我们能喝咖啡吗? | 贤医健康说

如果是1型糖尿病患者是不能加糖加奶的。如果在咖啡馆喝咖啡,最好选择不加奶精和糖的美式咖啡。拒绝三合一速溶咖啡。市面上的速溶咖啡主要有两种:一种是纯速溶咖啡粉,配料一般只有咖啡豆,这种可以适当喝;另一种是三合一速溶咖啡,配方包括:咖啡、奶精、糖,糖尿病人不能喝。

陈醋咖啡、糖葫芦冷萃…… 这些特色咖啡你喝过吗

不仅是水果和酒,中国传统的茶文化也在不断融入咖啡特调饮品中,给消费者带来全新的口味。在北京朝阳区的这家咖啡店,茶叶像咖啡豆一样经过研磨,萃取出茶叶的原液,在咖啡中融入了“中茶西制”的全新概念。北京某咖啡店负责人:茶叶也调了研磨度,研磨度的粗细跟咖啡的一样,然后是多段的变压萃取(茶原液)。

咖啡三重奏:咖啡豆、冻干咖啡粉、速溶咖啡粉的区别解析

速溶咖啡粉是将研磨的咖啡豆冲泡成咖啡液,然后通过喷雾干燥或冷冻干燥的方式制成粉末。与冻干咖啡粉相比,速溶咖啡粉的生产过程更注重效率和成本控制。特点:极致的便利性,快速溶解于水或牛奶中。价格相对经济,适合日常快速饮用。可能会牺牲一定的咖啡原有风味和香气。

咖啡还能不能放心喝?

每天喝12kg才会喝到致癌剂量日前,#59款咖啡全部检查出致癌物#的话题上了热搜,福建省消委会对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡开展比较试验,均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”。这消息让“咖啡控”们惊讶不已,甚至都开始犹豫手中的咖啡还要不要喝了。