没开瓶的红酒,过了保质期还能喝吗?行家给出答案,别再被误导了

过了这个期限的酒,只要没开封破损的话也是能喝的,只不过酒液的风味品质会打一些折扣。当然有些酒也是越陈越香,就比如茅台这种具有很好的瓶封条件,能够给酒体一个良好的密封条件让酒体缓慢氧化。在酒体缓慢氧化之后,就会变得更加醇厚柔顺,这也是口粮酒无法比拟年份酒的重要原因。对于红酒而言保质期有着非常大的借...

购买葡萄酒的8大误区,90%的人都沦陷了

软木塞透气,能让葡萄酒在瓶中慢慢熟成,却有着高成本和木塞污染的风险;螺旋塞便宜方便,但好像少了些葡萄酒的仪式感……但它们只是葡萄酒传统派和创新派之间的一场纷争,并不能代表葡萄酒质量好坏。澳洲酒王奔富的许多高端产品均使用螺旋塞,波尔多一级庄玛歌也将螺旋塞投入实验,而许多低端餐酒为了博得消费者喜爱,坚...

舌尖上的古埃及:吃着面包喝啤酒,为何是古埃及人的标配?

至于妒忌眼红的书吏则在文献中如此写道:“在埃及的节日上,陛下的士兵居然喝葡萄酒醉得不省人事!”酒为埃及人带来了无穷的幸福,他们的生活浸泡在酒精里,无论是得意还是不如意,至少埃及人永远都拥有一杯忠诚的酒……那么,埃及人真的只用面包来下酒么?答案是:老铁,那绝不可能!尼罗河边的菜单对于一个贫穷的农...

塞尔维亚,走进多瑙河畔的童话世界|柏林|波黑|巴尔干|匈牙利|...

这里的葡萄酒不光好喝,还很便宜。一般私人酒窖最好的酒也就100多欧元一瓶。喜欢葡萄酒的人,在这里仿若置身天堂。如果有幸在塞尔维亚被招待喝酒,需要注意当地的饮酒礼仪。塞尔维亚人碰杯时会说“??iveli”,字面意思类似我们的“长命百岁”,在喝酒的场合也可以理解为我们平时所说的“干杯”。除此以外,塞尔维亚人...

喝葡萄酒二十年,明白五个道理

实际上,葡萄酒瓶醒对于提高饮用葡萄酒的愉悦度没有任何作用,达不到醒酒的目的,葡萄酒一定要与空气大面积接触才能起到醒酒的作用,葡萄酒一定要倒在醒酒壶里,新酒倒进壶中醒酒甚至要摇一摇才可以达到醒酒的目的。如果没有醒酒器,最好的办法就是将瓶中的酒倒出一小半到杯中,也能起到醒酒作用。

葡萄酒中的黑渣、“玻璃渣”和木头渣都是什么玩意?

酒石酸析出自然会对葡萄酒的口感产生影响,不过,这与酒品质并无太大关系,更不会对人们身体健康产生危害,所以,大胆喝!mu木tou头zha渣葡萄酒中出现了“木头渣”,很明显,这一定是软木塞惹的祸(www.e993.com)2024年11月11日。除了开酒工具不当、侍酒时太粗心等原因使木塞断裂,还有一种原因很常见,那就是木塞干燥。

不肯低头的葡萄酒软木塞

在餐厅品尝美酒佳肴时,不小心喝到满口软木塞味的葡萄酒,是很煞风景的事。软木塞在装瓶前都会经过含有二氧化硫的蒸气杀菌,但是在软木内的空隙却可能还留有细菌或酵母菌等微生物,制造会产生怪味的三氯本甲醚。受污染的酒出现尤加利树的味道确实比较少见,但是因为软木塞的问题出现腐败的木头、浸湿的报纸或甚至直接的木...

开瓶后,习惯闻橡木塞的人究竟在闻什么?

橡木塞有异味,表示酒的品质可能有问题,等等试喝时不要太大口,免得一口喷出来口中还留下异味。2.查看葡萄酒的陈年情况在一定程度上,木塞被葡萄酒浸染的程度也能看出葡萄酒陈年的时间。葡萄酒浸染木塞的程度越高,说明葡萄酒的装瓶陈年岁月越长。如一些老年份葡萄酒,木塞已经被葡萄酒浸染的非常软化,有时浸染长度...

陈年潜力可达100年以上的马德拉酒,你喝过吗?

CubadeCalor加热法受到马德拉葡萄酒协会(IVBAM-TheWine,EmbroideryandHandicraftInstituteofMadeira)的严格监管;ArmazemdeCalor加热法则仅有马德拉葡萄酒公司(MadeiraWineCompany,旗下共戈顿Gordon、布朗迪Blandy's、里柯克Leacork's及米勒斯Miles四大品牌)可以使用。

“玩”红酒的二代们-虎嗅网

耐心是种植葡萄、酿造葡萄酒过程中最重要的品质,喝红酒亦如此。现在我们要开四瓶年轻的“红酒”,他们分别是郭豪、郎赛灵、苏立源和高梓清。他们身上都可以被归纳出一个标签,无论是华人二代、富二代还是创二代……但他们统统拒绝被贴上“富二代”这个标签,他们认为自己与被污名化的国产富二代们不同,他们热爱自...