医生提醒:这3种“隔夜菜”太危险,吃不完最好倒掉

医生提醒隔夜蔬菜、隔夜海鲜、隔夜银耳蘑菇,最好吃不完直接扔掉,避免亚硝酸盐中毒或者细菌感染生病。日常如果一定要吃隔夜菜,需要趁热将剩菜密封好放入冰箱冷藏,再次食用时彻底加热,杀死细菌和病毒。微不足道的剩菜管理也有学问,大家可千万要注意哦!

今天才知道,这4种“隔夜菜”真要少吃,小姨子花4000块买的教训

银耳蘑菇汤虽好,但隔夜储存风险大。密封冷藏可适当延长保存期,但最好不要超过3天。特别是碗中残余的银耳,若未冷藏储存,次日应果断丢弃。记住,银耳汤虽滋补,但“隔夜毒汤”不可取,否则滋养不成反伤身。4:隔夜“溏心蛋”。“溏心蛋”——蛋界的小妖精,以其半熟的娇嫩口感俘获大批粉丝,却在隔夜后可能成为肠道健...

吃隔夜菜被送进ICU?医生直言:别因这事来

隔夜汤最好不要放金属器皿剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内,高盐环境容易析出对人体有害的物质。建议:汤里不要放盐之类的调味料。煮好汤,用干净的勺子盛出当天要喝的再加调料。喝不完的最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。如果实在舍不得扔掉剩菜一定要记得科学储存!及时冷藏冰箱温度低,可以抑制细菌滋...

天冷,这3种汤别喝,小心滋补不成反伤身

1、隔夜蔬菜汤、海鲜汤,很伤肝汤煮多了喝不完,很多人都会放冰箱,第二天继续喝。然而,并不是所有隔夜汤都能喝。●蔬菜汤:隔夜的蔬菜汤反复加热,会导致其营养物质流失,而且还会产生大量亚硝酸盐,过量摄入危害身体健康。●海鲜汤:隔夜的海鲜汤,容易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。2、老火靓汤,特别伤...

一盘冰箱剩菜,让他住进ICU!天气渐热,医生提醒→

隔夜银耳蘑菇建议尽量不吃,泡发不当、储存不当会产生黄杆菌毒素,进食后会出现腹痛、腹泻等症状。4.卤味卤味千万不要隔夜,即使放在冰箱里也容易滋生霉菌,没有正确储存,有可能引发食物中毒。5.溏心蛋、半熟蛋医生提醒,溏心蛋、半熟蛋由于没有完全杀菌,可能含有沙门氏菌等多种致病细菌,久放就更容易滋生细菌,...

【提醒】过年的剩菜,热几分钟再吃才安全?

不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等,都容易残留很多硝酸盐(www.e993.com)2024年11月18日。如果放的时间实在有点久,就只能忍痛扔掉,否则可能引起肠胃不适。隔夜卤味不要吃吃卤味不要隔夜,即使放在冰箱里的食物,也并非绝对“保险”,冰箱里易滋生霉菌,还有嗜冷菌等。隔夜豆浆不要喝...

科普专栏

蘑菇一般放了很长时间的蘑菇会产生亚硝酸盐,这种物质会致癌,所以不能食用。茶茶不能喝相信这一点大家都知道吧,茶如果放置的时间太长里边含有的维生素就会丧失,而且在茶汤中还含有蛋白质跟糖类,这些都会给细菌霉菌的生长繁殖提供营养物质,因此隔夜茶一定不要喝。

“宁剩荤,不剩素!”假期结束剩饭咋处理?转给家人→

银耳含有较多的硝酸盐类,煮熟的银耳汤如果放置时间过久,硝酸盐会分解还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐会使血液里的血红蛋白丧失携带氧气的能力,从而破坏人体正常造血功能,影响健康。银耳汤最好现做现喝,不要隔夜。溏心鸡蛋溏心鸡蛋主要是指没有煮熟的鸡蛋,这样的鸡蛋无法彻底杀灭沙门氏菌,如果再放置一晚会增加细菌繁殖和...

注意!春节有“剩宴”,这些不能吃

隔夜后生成有害物较多且不适合加热处理无论荤素,尽量当餐吃完。剩菜“口诀”请牢记宁剩荤,不剩素叶类先吃完根茎适当存海鲜、凉菜一个不留这些食物最好不要二次加热菌类食物菌类里的蘑菇经过高温烹饪会产生大量的硝酸盐放在冰箱中低温保存...

上热搜!男子昏迷不醒,找不出病因,结果…医生操碎心:ICU很贵,不要...

建议:一般冷水泡1~2个小时就可以加工食用,最好不超过4小时,用热水泡的话时间还要更短。如果产生黏液,表面黏糊糊的、闻起来臭臭的,最好扔掉。05隔夜汤不放金属器皿剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内,会析出对人体有害的物质。建议:汤里不要放盐之类的调味料。煮好汤,用干净的勺子盛出当天要喝的。喝不完...