葡萄酒的哼哈二将——“酸”
总而言之,葡萄酒的酸对于酒的抗菌、口感、颜色、陈年能力等方面都发挥重要作用,但是将酸度孤立起来、单以酸度高低来评价葡萄酒的方法是不可取的,因为酸度的数值并不能准确反映葡萄酒在我们口中产生的感受。酒咔嚓新鲜推出“红酒名片”小程序,只要发布自己的酒款在“广场”展示,即可让更多人看到你的酒!此外,还可...
烹饪选酒有讲究!15 种以上葡萄酒测试揭秘
如今的传统看法是,只用自己愿意喝的葡萄酒来烹饪,不过这又引发了更多的问题:我们如何定义愿意喝的葡萄酒?这会包括在聚会上为了微醺而能忍受的免费葡萄酒吗?还是标准更高——比如,是我们真正喜欢的葡萄酒?如果最低质量是愿意喝的葡萄酒,那花更多钱买一瓶特别的葡萄酒是否值得;食物会因此好很多吗?“我发现虽然葡萄...
卖出了1万支的香香葡萄汁,新口味有点好喝……
特别一,它不是酒,但却是一款由专业酿酒师,用正经酿酒葡萄,做出的0酒精葡萄汁,喝起来的愉悦程度,不输很多葡萄酒!(一般果汁不经过发酵,香气成分都比较简单)比如之前热销的赤霞珠果汁,这个品种的糖度上限,就高达26(普通鲜食葡萄一般在17-19),几乎是食用水果葡萄的1.5倍。特别二,农专果汁跟市面上果汁有本质区别...
没开瓶的红酒,过了保质期还能喝吗?行家给出答案,别再被误导了
一般情况下,红酒最佳的饮用时间是生产出来的1~2年内,如果是打开盖子的红酒,建议大家尽快饮用,随着时间的推移,这类红酒的口感和味道会大打折扣。红酒在没有打开的情况下,大家需要将其放到阴凉处,最好能避开阳光,这样的话,就算瓶子上的保质期已经过了,其实也是能喝的。只不过超出了瓶子上的保质期之后,这类红酒...
大爷用自己种的葡萄酿酒被罚款6万元,大爷拒绝缴纳,怒告市监局
李大爷虽然没读过几年书,但是处罚这两个字,他还是知道的,就因为这两桶葡萄酒,就要处罚他?“我又没有违法,这些酒都是我自己喝的,我自己的葡萄,我自己酿的酒,我又没有拿到外面卖,你凭什么说我违法?”李大爷不服气的质问市监局的执法人员,他倒是要看看这些人能说个什么东西出来。
奥兰酒业发布两大系列新品,推出AI风味葡萄酒与精酿啤酒
单一年份精选,13度酒精度,当干型酒液甜美升级,经过三重筛选,确保果实的优质与成熟,带来更好的饮用体验(www.e993.com)2024年9月9日。借助先进的AI技术,酒庄能够深入挖掘风土与葡萄品种的独特潜力,为消费者呈现出更加丰富多样、品质卓越的美酒佳酿。同时,AI技术还能协助酒庄精准预测市场动态和消费者喜好,从而优化产品组合和营销策略,使酒庄...
喝完这支智利小甜酒,我才知道:原来葡萄酒是好喝的!还是便宜的!
来源:INSIGHT视界原来葡萄酒,是可以清甜、适口、好喝的!就在上周,也就是2024年初,距离我2014年第一次喝葡萄酒(也是最后一次)10年后...
红酒过期后,到底还能不能喝?不要再被误导了,听听酿酒师傅咋说
所以就算红酒过了保质期还是可以喝的,不要被不良商家误导,看过期了就傻傻地低价卖出了,那就亏大发了。红酒毕竟是外国率先开始酿造的,所以有许多相关知识对于喝习惯白酒的中国酒友来说很不熟悉,最基础的就是红酒需要醒酒和红酒软木塞的重要性了。①红酒醒酒...
长白山冰葡萄酒:女生聚会新选择,低度又好喝的酸甜滋味!
长白山的冰葡萄酒,从挑选原料到最终成品,每一步都透露着对品质的追求。采用的是优质冰葡萄,这些葡萄在极寒的气候中缓缓成熟,最终被精心酿制而成。不添加任何肥料和农药,确保了酒的纯净与天然。而酒体在自然冷冻的处理下,显得晶莹剔透,单宁细腻柔顺,喝起来不仅清凉舒适,尾韵更是悠长迷人。视觉与味觉的双重盛宴...
因为贵餐厅都在抢,这家雷司令大概只能卖这一次。
很多雷司令酒庄的基础款都只是图个新鲜,当年酿、第二年喝,很少能陈年的。但漫翠园因为手里都是特级园,葡萄质量好,即便是基础款都有很大发挥空间,基础款也能做得结构精巧。具体则体现在橡木桶的运用上。首先,他们是少数使用橡木桶(1000L的巨型旧桶)进行发酵的雷司令酒庄。