【趣味地理】中国茶叶地图:全国茶到底有多少种?追随茶的一路
绿茶是中国人饮用最广泛的一种茶类,产地非常广,全国的东南西北各省市,几乎没有不产绿茶的地方。除了我们耳熟能详的名优绿茶——西湖龙井黄山毛峰碧螺春信阳毛尖等,很多小地方也会出产绿茶,但知名度比较低,一般都是于当地自产自销。白茶福鼎、政和两相争白茶的产地,公认的产区最主要是福建省的福鼎和政和。...
茶叶上白毛毛能喝吗?解析其安全性和营养价值
在部分特定情况下,白毛毛有可能被若干有害的长出微生物所代替,这也会对普洱茶的碧螺春生和食品安全带来若干作用。这类情况下,不建议饮用这类茶叶。那么怎样才能判断白毛毛有木有存在有害微生物?部分常用***涵观察茶叶的出来外观和闻茶叶的香味,再结合一定的经验和技术判断。部分有害的微生物多数情况下会造成茶...
康熙钦定"碧螺春"
随拣随做,做法用净锅入叶约四五两,先用文火,次微旺,两手入锅,急急炒转,以半熟为度,过熟则焦而香气散,不足则香气未透.炒起入瓷盆中,从傍以扇之,否则色黄香减矣.碧螺春有白毛,他茶无之,碧螺春较龙井等为香,然味溥,瀹之不过三次,饮之有清凉醒酒解睡之功."朱琛对洞庭山碧螺春茶从采摘,拣剔,炒...
“高末”的故事
久而久之,我便养成了手中常备两三种花茶的习惯,例如白毛猴、珠兰、茶芯并存,今天喝白毛猴,明天喝珠兰,后天再换茶芯,目的只是为了更换单一的口味。茶叶末最初就叫茶叶末,后来被称为高末,大概是高级茶叶末的意思,想来也是茶芯的别名,近些年又称为高碎。无论叫什么,它们都是茶叶店里最便宜的花茶种类,而且是没有...
会长白毛的茶你喝过吗?凌云白毫:滋味浓厚茶香醉人
会长白毛的茶你喝过吗?凌云白毫:滋味浓厚茶香醉人我国茶的品种有很多种,相信即便是不太喝茶的朋友都有听过碧螺春、龙井茶等名字。但不知道大家喝过一种会长白毛的茶吗?很多人听到“长毛”可能都会以为茶坏了,但实际上可不是这样。这种茶叫做“白毫茶”,它有着自己独特的滋味,下面就好好了解一下吧。
碧螺春新茶飘香上市,手把手教你挑选品质上乘的茶叶!
①好的碧螺春都是采用芽头或者一芽一叶制作而成,所以才会有很多小绒毛(www.e993.com)2024年10月23日。白毫越多,表示等级越高。像图二,白毫很少,就相对差一些。②绒毛和发霉是不一样的,白毫一般出现在芽头或嫩叶子制成茶叶中。如果你买的大叶子茶过一段时间长白毛了,那可不是茶毫,是霉,请扔掉!
老茶虫二十多年喝过的茶种类、品牌及点评
个人建议,刚开始喝茶的朋友们最好从大品牌入手,中华老字号、之前的国营茶厂、上市公司,这种品牌性价比不一定高,但是一般也不会坑人,口味基本有保证。对茶的品鉴,其实不管文字描述的多好,要想提高,只有一个字,喝!喝多了慢慢就会有所体会。我喝茶的分量,从最开始250g能喝一年,到现在一天最少8g茶叶,上午发酵程度...
看一抔碧螺春 惹一身烟火气
炒碧螺春不借助工具,师傅们徒手翻炒。有好几次,我试着把手伸到锅底,试试温度,刚碰到茶叶,便赶忙缩回来了。炒茶师傅们都留着大概1厘米长的指甲,指甲接触锅底,能抄起最下层茶叶,也是对手指的保护;他们的手,被茶渍染了颜色,手指上都是老茧,很硬,只有锅温最高时,戴副手套,手套一礼拜烫出洞了,或磨破了,再换...
当茶叶改了这个名字,喝茶就像被点了笑穴,哈哈哈哈
白绿→白毛猴因形似毛猴而得名白毛猴并广泛被称为白猴,总觉得是动物不是茶叶!白绿有韵味些,一想到别人问“你在喝什么茶?”,“白毛猴……”,感觉口味略重。06青山绿水→小叶苦丁超适合和小伙伴们一起喝的茶:青山常在,绿水长流!少侠,再来一杯!!!后来大家都叫它“苦丁茶”,名字带了“苦”字舌头有点...
中国十大名茶,你喝过几种?
碧螺春茶从春分开采,至谷雨结束,采摘的茶叶为一芽一叶,对采摘下来的芽叶还要进行拣剔,去除鱼叶、老叶和过长的茎梗。一般是清晨采摘,中午前后拣剔质量不好的茶片,下午至晚上炒茶。碧螺春茶条索纤细,卷曲成螺,满披茸毛,色泽碧绿。冲泡后,味鲜生津,清香芬芳,汤绿水澈,叶底细匀嫩。