热闻|女子吃凉皮后米酵菌酸中毒住进ICU,医生提醒:1毫克即致命

目前对米酵菌酸尚无特效解毒药物，一旦中毒，只需1毫克即可致命，病死率很高。近年报道多起米酵菌酸中毒事件2018年7月，浙江金华一家庭因食用久泡黑木耳，3人中毒、1人死亡。2020年8月，广东揭阳市惠来县神泉镇11位顾客在当地餐厅进食粿条后，先后出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，1人死亡2人重症。2020年10月...

1毫克即致命 目前无特效解毒药物 一文了解“舌尖上的杀手”米酵菌酸

如果怀疑发生食物中毒,应立即停止食用可疑食品,尽快催吐,排出胃内容物,以减少毒素的吸收和对机体的损伤,并及时送医院救治,对症治疗。支招:如何远离米酵菌酸中毒米酵菌酸的耐热性极强,即使100℃的高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏。邓宝成表示,只有良好的卫生操作规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事件的发生。一、选...

高温天气,警惕米酵菌酸中毒!涉及木耳、凉皮、米粉...

“米酵菌酸”由发酵的谷物、椰子及食用菌等受污染后产生,毒性强烈,无色无味,耐热性极强,正常的家庭烹饪方法难以消除,进食后即可引发中毒。主要影响肝脏、脑、肾等重要器官,只需1毫克即可致命。目前,米酵菌酸中毒尚无明确的特效救治药物,病死率极高。哪些食物易被米酵菌酸“盯”上?经长时间发酵或浸发的...

米酵菌酸致食物中毒 上月广东两人死亡

不仅发病隐匿，米酵菌酸中毒患者病情发展迅速，目前尚未有特效解毒药物。“重症中毒患者治疗相当困难，中毒发生后病情持续进展，最终出现多器官功能衰竭导致死亡。”中毒潜伏期在30分钟到24小时　　在接受采访时，杨志前提到早前接诊过的米酵菌酸中毒患者，希望借此引起重视。2021年7月22日，陈先生在一市场购买河粉（粿...

广东通报2人死亡!一文了解“舌尖上的杀手”米酵菌酸

近日,广东省卫生健康委官网发布通告,7月广东省共报告3起一般及以上级别突发公共卫生事件,其中有2起为米酵菌酸毒素引起的食物中毒事件,共致2人死亡。为何近期米酵菌酸中毒事件高发?广州市第十二人民医院中毒救治中心主任、主任医师杨志前表示,高温、高湿的条件下最适合该菌繁殖并产毒,因此中毒事件在炎热的夏天最为...

警惕湿米粉米酵菌酸中毒!桥头开展“湿粉”专项检查行动

米酵菌酸中毒潜伏期短,一般为30分钟至12小时,少数长达1至2天(www.e993.com)2024年11月4日。主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡,一般无发热,病后恢复情况与摄入毒素的量有关。

无特效解毒药!夏季警惕“米酵菌酸”中毒,易藏在这3类食物里

米酵菌酸的中毒症状米酵菌酸中毒潜伏期短,一般为30分钟至12小时,少数长达1至2天。主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦燥不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡,一般无发热,病后恢复情况与摄入毒素的量有关。

夏季小心米酵菌酸中毒,黑木耳别浸泡过夜

米酵菌酸中毒后，必须迅速就医。米酵菌酸中毒发病急，潜伏期一般为30分钟至12小时，少数为1至2天，主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻，严重者出现休克甚至死亡。如发生疑似中毒，必须立即停止食用可疑食物，尽快催吐，排出胃内容物，以减少毒素的吸收和机体的损伤，并及时送医院救治，对症治疗。编辑秦胜南...

珠海:谨防发生米酵菌酸引发食物中毒的风险警示

目前对米酵菌酸尚无特效解毒药物,一旦中毒,病死率高达40%-100%。米酵菌素引起的中毒发病急,潜伏期一般为30分钟至12小时,少数为1至2天;主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻等症状,严重者可能出现休克甚至死亡。02易产生米酵菌酸毒素的温度条件和食品种类...

台北疑似食物中毒事件死者体内检出有毒物质“米酵菌酸”成分

据介绍,该起疑似食物中毒案已有18例通报案例,其中2人死亡,5人在重症监护病房抢救,1人在普通病房,另有10人治疗后好转。台北市相关部门调查后表示,3月17日至25日,“宝林茶室”共有91笔消费记录。据介绍,“米酵菌酸”由发酵的谷物、椰子及食用菌等受污染后产生,毒性强烈,无色无味,且在高温下稳定,主要影响肝...