冷藏食品小心黄曲霉素?冷冻的馒头真的会致癌吗?了解真相
一种可能就是在放入冷冻前,馒头已经在外面放置很长时间,已经被霉菌污染导致变质;还有一种可能就是,冰箱没有及时清理,存在一些致病的微生物,所以冷冻的馒头也可能被这些微生物污染,导致交叉感染。想要减少馒头的食品风险,一定要在馒头新鲜时,就马上冷冻起来。同时冷冻最好用保鲜袋密封,可以更好避免与其他物质交叉感...
夏天,吃黄瓜苦瓜不如吃它,营养美味,全身是宝,现在吃正当时
麻汁豆角拌好后,装入精美的餐盘中,这样看起来会更有食欲,还可以放入冰箱冷藏半小时,这样口感会更好。营养美味的麻汁豆角就做好了,豆角的脆嫩,加上麻酱浓郁的香味,蒜泥的辛辣,米醋的酸爽,吃到嘴里,瞬间食欲大开,夏天里来一盘,真的太满足了,好吃到停不下来!小贴士:1,豆角焯水前,在水中加入少许盐和油,可...
因一份芝麻酱被索赔上千!火锅店别忽视小料台这一点
有时候门店调配的芝麻酱有剩余,一般会放冰箱保存。第二天它会粘稠、形成膏体状态,如果店员在不知情的状况下,可能会加水来稀释。刚从冰箱取出的芝麻酱只是出现了冷凝现象,等至回温后会恢复正常,再加水自然会出现过稀的现象。要想让顾客对产品有出品一致的印象,需要门店按照既定的SOP去调配,以及保存、复用。
炎炎夏日,食物储藏指南来啦
豆瓣酱、芝麻酱等调味品建议开封后应存放冰箱冷藏保存。因豆瓣酱盐含量在10%左右,还达不到利用盐的高渗作用自然防腐的效果,所以开封后需要放入冰箱,借助低温进行防腐。芝麻酱、花生酱富含容易氧化的不饱和脂肪酸,低温可以延缓其氧化,所以同样建议放入冰箱冷藏保存。四其他应注意的事项1.合理安排收纳方式,器皿、物品...
这8种美味含致命毒素,别给娃吃_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
??解决办法:增加买菜频率,蔬菜不要久存。①给宝宝制作辅食时,切碎的菜要尽快下锅烹饪;如不是马上烹饪,应把新鲜菜叶放入冰箱冷藏。②煮之前在沸水中焯一下,可帮助除去60%的亚硝酸盐。发现蔬菜发黄、打蔫就不要吃了,此时的亚硝酸盐含量已大幅度上升。
我今天才知道,原来这么多酱料都是要放冰箱冷藏的!
发霉是番茄酱开封后很容易遇到的问题!如果有条件一定要冷藏储存(www.e993.com)2024年10月25日。冰花酸梅酱6.冰花酸梅酱:开盖后密封冷藏和果酱类似,冰花酸梅酱如果不冷藏的话,也很容易出现发霉,风味改变的情况。芝麻酱7.芝麻酱:开盖后密封冷藏芝麻酱水分含量很少,不太容易有微生物繁殖,但如果在常温放置太久(特别是很热的情况下)氧...
如何使用冰箱冷藏室
冷藏室靠门的地方温度容易波动,适合放置奶酪、调味酱、芝麻酱、虾皮海米等相对不容易腐败但又需要冷藏的食物。贴着冰箱后壁是温度最低的区域,适合放置豆制品、海带、马上要烹调的肉类等,但不适合久存蔬菜,因为蔬菜可能受到冻害。定期清理彻底加热每周检查冷藏室的内容物,及时清理过期、发霉的食物。最好每月清洁...
如何使用冰箱冷藏室?生熟分开 彻底加热
冷藏室靠门的地方温度容易波动,适合放置奶酪、调味酱、芝麻酱、虾皮海米等相对不容易腐败但又需要冷藏的食物。贴着冰箱后壁是温度最低的区域,适合放置豆制品、海带、马上要烹调的肉类等,但不适合久存蔬菜,因为蔬菜可能受到冻害。定期清理彻底加热每周检查冷藏室的内容物,及时清理过期、发霉的食物。最好每月清洁一...
这些食物放冰箱,反而不灵光
网上有视频称“芝麻酱不可以放入冰箱储藏,否则很容易产生黄曲霉毒素,对人体产生致癌性”。其实,黄曲霉毒素的确有一定的致癌性,明确有致癌作用的物质,长时间或大量摄入黄曲霉毒素会诱发肝癌等严重疾病。但黄曲霉毒素是一种真菌产生的微生物,它最容易的产毒温度是25~33℃,相对湿度是80%~90%。对于冰箱来说,一般...
饭菜一定要等凉了才能放冰箱吗其实应该这样做...
芝麻酱已开罐:冷藏90天03不宜存放食物清单蜂蜜:存放冰箱会结晶析出葡萄糖,影响口感巧克力:容易发生脂肪结晶,变得不好吃热带水果:芒果、香蕉这些食物真的很“怕冷”,容易受伤变质奶粉:容易受潮、结块、变质,其实只要放到通风、阴凉地方就行面包:面包吸味,如果要放先放在食品袋中再放入冰箱...