永州:做强东安鸡、永州血鸭产业 助推市域经济高质量发展

永州血鸭作为湖南永州一道特色名菜,以皮酥肉嫩,香辣咸兼备、油重抱芡、润滑爽口等浓厚的地方特色和历史背景,成为地方人和游客不可或缺的美食名片。近年来,永州市抢抓预制菜产业发展风口,以链式思维做大、做强东安鸡、永州血鸭预制菜产业,通过不断完善东安鸡、永州血鸭预制菜供应链体系建设、培育本土鸡、土鸭品种、...

历史与文化在舌尖上传承回味丨人民路上原住民·永州篇

“飞到永州的鸭子，逃不了变成血鸭板鸭的宿命。”舌尖上的永州，赛道颇“卷”，如鲜嫩开胃的血鸭和口味地道的喝螺。“身在外地的永州人，都说我们这是家乡的味道！”吴林也有信心，零陵板鸭历史悠久，但酱板鸭还是创新产品。吃在永州，还可以品尝到八大湘菜之首东安鸡，是中国国家地理标志产品，也是国宴食谱之一...

永州血鸭??国宴东安鸡擂台赛在京开幕

10月13日上午,新华通讯社综合楼三楼报告厅内,永州血鸭、国宴东安鸡擂台赛开幕。本次大赛历时五天,由新华社资深专家担任评委,以“我来炒、你来尝、大家评”的独特方式展开。13支精锐队伍、26名选手汇聚于此,现场烹制出各具永州地方特色与创意的血鸭和东安鸡,为美食文化传承与创新书写浓墨重彩的一笔。本次大...

湖南永州:“厨师”品牌擦亮北京城市新招牌

原来,永州市人民政府联袂新华社机关事务管理局于10月13日至17日在北京举办了“永州血鸭、国宴东安鸡‘擂台赛’”,活动的举办深受广大消费者的喜爱和关注,被北京日报、湖南日报、中国网、环球网、中国经济网等20多家媒体及永州驻京抖音号、视频号广泛宣传推介,在北京城产生了热烈反响,让永州血鸭、国宴东安鸡成为了北...

《人民路上原住民》永州篇

舌尖上的永州,赛道颇“卷”,如鲜嫩开胃的血鸭和口味地道的喝螺。??“身在外地的永州人,都说我们这是家乡的味道!”吴林也有信心,零陵板鸭历史悠久,但酱板鸭还是创新产品。吃在永州,还可以品尝到八大湘菜之首东安鸡,是中国国家地理标志产品,也是国宴食谱之一,麻辣鲜香。

湘味军营??寻找传家菜丨超下饭,辣爽开胃的永州血鸭好吃不错过~

众多吃法中,最负盛名的当是“永州血鸭”,选用鲜嫩鸭肉,爆炒后淋上鸭血再加以翻炒,这也是血鸭名字的来源(www.e993.com)2024年11月1日。它色泽油亮,口感鲜嫩,香辣可口,以其独特的香味和口感,深受湖南人的喜爱。2022年,永州血鸭的烹饪技艺已经被列入了湖南省非物质文化遗产名录。今天,让我们一起走进厨房,由炊事员刘飞,为您制作这道美味的...

永州血鸭绝绝子的家常吃法,风味一绝,解馋嫩鲜,保姆级菜谱攻略

永州血鸭,这道源自湖南永州的传统名菜,承载着深厚的历史文化底蕴。相传,永州血鸭的诞生与南宋名将岳飞有关。岳飞在永州驻军时,因军中粮食短缺,士兵们便将捕获的野鸭宰杀,以鸭血拌炒,意外发现其味道鲜美,色泽诱人,从此这道菜肴便流传开来。随着时间的流逝,永州血鸭不仅成为了永州地区的一张名片,更因其独特的风味...

永州最出名的十大特色美食,你吃过几道?

永州血鸭永州血鸭是一道名菜。相传,太平天国起义军开赴永州河西时,老百姓为了慰问太平军洪秀全之妹女统领洪宣娇,送去很多鸭子。洪宣娇为了慰劳官兵,将鸭杀了,亲自用鸭血炒鸭肉,全体官兵感激涕零,官兵问这叫什么菜,洪宣娇脱口而出:“血鸭。吃了血鸭,血战沙场。”全场群雄激动。就这样,永州血鸭流传下来了。

文旅部推荐!永州4道美食,1条线路入选!

近日,“寻味美好中国·品游万里山河”全国二十四节气(秋季)旅游美食及线路发布活动在江苏举办,现场发布了305个秋季节气旅游美食、72条美食旅游线路。其中,永州有4道秋季节气旅游美食以及1条美食旅游线路入选。秋季节气旅游美食立秋|湖南:永州血鸭一、所在地区:永州市零陵区...

“献策永州”金点子摘登

一、多角度切入,聚焦永州文旅品牌建设。一是依托国家历史文化名城、千年打卡胜地等,打响永州名胜古迹的名声;二是从国家森林城市、湘江源头、空气水质等,打造宜居宜业宜游品牌;三是以供港蔬菜、东安鸡、血鸭等农特产品为亮点,打造永州文旅特色产品。二、深层次挖掘,讲好永州文化旅游故事。筑牢“人无我有、人有我优...