一颗大豆的“十八般武艺”
“大豆异黄酮包含的植物雌激素也是错误观念之一。”黄家章解释,大豆确实含有异黄酮,尽管异黄酮的化学结构与雌激素相似,但它们在体内产生的作用却截然不同。研究已经证实异黄酮具有许多有益的影响,包括支持心脏和骨骼健康的潜在作用,并能降低罹患某些癌症的风险等。传统大豆产品见证消费升级白菜豆腐汤、盐水毛豆、黄豆...
好吃不胖的豆腐|腐竹|黄豆|卤水|坚果|蔬菜|素肉|豆腐干|珍珠豆腐|...
豆腐中含有一定量的植物雌激素,过量摄入可能对某些人群产生一定影响;另外,豆腐中的钙含量较高,长期过量摄入可能导致钙摄入超标,对肾脏健康产生一定影响。因此,适量多吃豆腐是合理的,但需要根据个人体质和健康状况进行调整。需要注意的是,豆腐的制作方式和配料也会影响其营养价值和对健康的影响。选择低盐、低脂的豆腐制...
宁可食无肉, 不可食无豆|大豆|豆腐|豆浆|豆制品|异黄酮|蛋白质...
众所周知,乳腺增生、乳腺癌与雌激素物质紊乱有关系,而大豆中含有一种天然的类似女性荷尔蒙物质的大豆异黄酮,所以人们习以为常地认为食用大豆类食品,会加重上述疾病。真实情况:大豆中的大豆异黄酮为类雌激素,而非动物雌激素,且有双向调节作用。当身体缺少雌激素的时候,大豆异黄酮可以作为补充;当人体自身雌激素分泌过...
浙江省温州市市场监督管理局发布2023年第一期食品监督抽检情况
少量的甲氨基阿维菌素苯甲酸盐残留不会引起人体急性中毒,但长期食用甲氨基阿维菌素苯甲酸盐超标的食品,对人体健康可能有一定影响。四、处理措施和消费提示对抽检中发现的不合格产品,温州市市场监督管理局已要求属地市场监管部门责令相关单位立即停止生产、销售、采取下架等措施,控制风险,并依法予以查处,确保后处理到位并...
食品添加剂真的猛如虎吗?食品专家要为它正名
食品安全要重视,但是误读和误杀无益于科学理性的确立。针对西瓜膨大剂和“避孕药”黄瓜,科学松鼠会资深会员植物学博士史军指出,常用的“膨大剂”的主要成分是氯吡脲,“这是一种通过影响植物体内的细胞分裂素、生长素、乙烯等内源性激素起作用的植物生长调节剂。到目前为止,还没有研究报道,这种膨大剂跟西瓜的...
认识食品中的非法添加物
4.食用含硼酸或硼砂的食品对人体有哪些危害?硼砂经由食品摄取后可与胃酸作用产生硼酸,硼酸具有积存性,连续摄取后会在体内蓄积,影响消化酶的功能,导致食欲减退、消化不良,抑制营养物质的吸收,严重的会刺激人的胃部,出现恶心、呕吐、腹泻等症状(www.e993.com)2024年7月27日。(六)硫氰酸钠????????...
年夜饭健康提示:不可无肉,更不可无豆
豆腐渣更具有排毒、降血脂、降血压、调节血糖的作用;豆腐渣富含纤维素,可吸收糖分,可解除饥饿感抑制脂肪生成,是瘦身减肥的好伙伴;豆腐渣含大量钙,是补钙强壮骨骼的保健食品。给豆渣平个反吧,豆渣是渣又是宝啊!黄豆做成豆腐消化吸收率可达92%~96%,做豆腐时使用盐卤,可增加钙、镁等无机盐含量,成为补充钙的良好...
全球工业强国三大梯队,谁的工业最齐全?
值得一提的是,在所有机械设备业32个细分领域里面,德国在16个重要领域名列全球出口第一。世界著名的机械设备制造企业有:蒂森克虏伯、西马克、海德堡印刷、海瑞克、福伊特、普茨迈斯特、通快等。德国制造的机械设备其范围几乎面面俱到、无所不包,比如驱动技术机械、材料处理机械、农业机械、食品及包装机械、压缩气压及...
豆腐也可以这样做,营养价值高,还有抑癌的有效成份
也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成份。豆腐丸是福建特有的小吃,用的是卤水豆腐,属于北豆腐,其实很奇怪,明明莆田在南方,做的豆腐却属于北豆腐,用盐卤点卤,质地...
吉安市人民政府 市政府办公室文件 吉安市人民政府办公室关于印发...
全市重点产业集群中,经开区通讯终端设备、吉水县绿色食品等5个产业集群过百亿元,经开区医药化工、吉州区装备制造、新干县盐卤药化等7个产业集群过50亿元。行业龙头代表企业合力泰科技、龙天勇、雅高石材成功上市。4.园区上台阶,五年融合加速。“十二五”以来,全市13个工业园区引进亿元以上项目692个,招商实际到位...