护肤品成分中常见的植物提取物,为何不写成化学名称?
植物是一种有机体,其内部各种成分并非孤立存在,而是形成了一定程度的互作,既有协同作用,也有拮抗作用,比如植物的螯合等现象就是植物的化合物能够与金属元素结合成为配合物的化学过程,类似这些相互作用也是植物提取物能够发挥作用的一个重要因素。此外,还有个有意思的问题,就是,假定有个植物提取物被鉴定成功了,你可以...
...| 云南食用花卉及其在未来食品中的潜力:民族学应用、化学和...
植物化学物质是在植物中发现的具有生物活性的、非营养性的、天然存在的化学物质,对人类健康有益,且可以保护植物免受疾病和环境危害,并进一步增强其色泽、香气和风味。在可食用的花中发现了大量植物化学物质,包括类黄酮、酚酸、生物碱和萜类化合物,具有多种健康益处。研究主要集中于食用花卉化学成分上,这些化学成分具有...
这种饮品近期爆火!有人称它 “液体钻石”,但营养含量让人意外……
即便这些营养素含量低,不是还有三萜类活性物质吗?是的,白桦酯酸和白桦酯醇的确在不少研究中显示出了较强的生物活性,如抗氧化、免疫调节、抗病毒等。不过,一方面,三萜类物质主要分布在白桦树皮中,汁液中含量并不多;另一方面,能发挥抗炎、抗氧化、抗肿瘤、提升免疫力等类似作用的植物化学物质(如多酚类),其实也广...
茶叶中的化学成分种类及其数量
4.维生素和矿物质:茶叶中含有多种维生素和矿物质,如维生素C、维生素E、铁、钾、镁等。这些营养物质有助于维持身体的有机物健,增强免疫力。5.氨基酸:茶叶中含有多种氨基酸,如茶氨酸、谷氨酸、丝氨酸等。氨基酸是蛋白质的约占组成部分,对身体的以及生长和修复具有重要作用。6.茶多糖:茶叶中含有一定量的喝茶...
主食怎么吃才健康(知食点)
与精制谷物相比,全谷物营养价值更高,可提供更多的B族维生素、维生素E、矿物质和植物化学物质,还可提供丰富的膳食纤维。“全谷物保留了天然谷物的全部成分,它的GI值比精制谷物低,更符合当下人们对低GI饮食的追求,有利于预防更多慢性疾病。所以,我们要让全谷物重回餐桌。”吴佳说,GI(GlycemicIndex)是血糖生成指数,或...
粗粮能“降血糖”是真的吗?
而杂豆和薯类在碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等所含营养素种类上,也与全谷物大体类似(www.e993.com)2024年9月16日。新的研究发现,粗粮中含有的植物化学物,如紫米、紫薯等深色粗粮中含有的花青素,跟紫甘蓝、蓝莓类似,具有强大的抗氧化作用,能帮助人清除体内的自由基。而谷皮、糊粉层和胚芽中含有的植物甾醇,能辅助降低血液...
维生素补充剂能代替水果蔬菜吗?这可要看看了!
蔬菜可以提供丰富的膳食纤维、天然的抗氧化物、植物化学物质以及多种维生素和矿物质的最佳组合,这些对维护健康是十分重要的。膳食纤维有助于消化系统的健康,可以防止便秘。天然食物中的抗氧化剂和植物化学物质,可以帮助保护身体免受自由基的伤害,有助于预防多种疾病。此外,天然食物中营养素的吸收和利用率通常高于...
维护健康需要什么样的营养?
营养素是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分,维持人体健康以及提供人体生长、发育和劳动所需要的各种物质。人体需要的营养素有碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质和微量元素、水,近年来发现膳食纤维为人类第八类营养素。
年度最强盘点!肉类、蔬菜、水果、饮料如何吃喝能防癌,一篇文章带...
胡萝卜是平时非常常见的一种蔬菜,也是饭桌上常见的配菜。胡萝卜营养丰富,而近年来也有报道称,胡萝卜具有很好的防癌抗癌功能。胡萝卜含有可以作为抗氧化剂和其他植物化学物质。这些包括:β-胡萝卜素和α-胡萝卜素:类胡萝卜素,我们的身体转换成维生素A,这是对提升免疫功能十分重要的,同时维护健康的细胞和激活致癌物...
果蔬中的健康卫士——植物化学物
这些营养物质具有一定的生物活性作用,主要存在于蔬菜、水果、豆类等植物性食物中,被称为植物化学物。迄今为止,已发现约10万种植物化学物,根据其化学结构或生理功能,常见的植物化学物包括类胡萝卜素、多酚类化合物、植物固醇、有机硫化物、萜类化合物和芥子油苷等。