深夜放毒 | 这就是人类无法拒绝的黄金盐焗鸡吗?

市面上绝大多数盐焗鸡,为了追求那一抹诱人的金黄,都会使用色素/盐焗粉来进行染色。这种鸡是好看,但我们并不推荐。今天给大家带来的这只强记盐焗鸡,完全采用纯天然的栀子花浸染整鸡。既能保证金黄漂亮,又不采用化工染剂,甚至还带点栀子花的草本香气～这样的鸡,空口吃就已经足够好吃了。咸鲜质感高级,层次...

深圳抽查结果显示:四批次盐焗食品检出色素超标

深圳抽查结果显示:四批次盐焗食品检出色素超标2012-06-0417:49:24中国质量新闻网中国质量新闻网消息深圳市市场监督管理局组织抽检了深圳市餐饮服务单位使用和销售的盐焗食品、调味品、油炸食品、小麦粉。结果显示,油炸食品、小麦粉合格率100%,盐焗食品、调味品各有四批次产品不合格。本次盐焗食品共抽检45批次,合格...

外面做的盐焗鸡翅怎么做会变黄色的呢?用什么材料?

盐焗鸡翅不加色素无论你如何焗,也不可能变成漂亮的黄色,所以外面的盐焗鸡翅是加了色素。不过你不要紧张,这个色素不是合成的化学物质,而是天然植物的根或果实磨成的粉,对人体不但无害而且有益。盐焗鸡翅常用的天然色素无外乎就是两种:一种是黄栀子(栀子),另一种是姜黄粉。黄枝子是什么?黄栀子又叫栀子,为...

"无穷"产品违用"三无"色素

“这些产品用的色素根本就不是红曲红!”报料人小谭气愤地说,“红曲红”,顾名思义,是一种红色的色素,现在这些产品呈现的却都是黄色的,“显然,添加的主要色素不可能是‘红曲红’”。标示“红曲红”,专家称实为“红曲黄”那么,这些黄得诱人的盐焗食品,到底是怎么做成的呢?据报料人小谭透露:他们用的是“红...

变绿、变红、变黑……哪种吃的变色是真坏了?

广味腊肠讨人喜欢的原因,除了口味,还有色泽——一串串红彤彤的腊肠,看着就有食欲。而这鲜艳的红色可不是人工添加色素形成的,是肉自己“发”出来的。腊肠,你选甜的还是咸的?猪肉通常是粉红色的,搅成肉馅后颜色更浅。而在做腊肠时,出于防腐目的,要在肉馅中加入些许“硝酸盐”,正是它让粉嘟嘟的肉变成了艳丽红...

雪魄冰花凉气声,亦药亦食是栀子

相关资料表明,栀子黄色素可以使胆汁的分泌速度加快,使肝脏的解毒能力大大增强,同时还可以使血液中胆红素和胆固醇的含量降低(www.e993.com)2024年11月7日。此外,有研究表明,栀子黄色素对四氯化碳造成的小鼠肝损伤有一定的保护效果。家庭烹调中栀子果可用于菜品上色,如在烹制冷菜盐焗鸡、盐焗鸡翅时在汤卤中加入栀子果(用时捏破)或栀子果粉,成菜...

可乐鸡翅彻底输了!这才是鸡翅最好吃的做法,下锅一焗香炸天!

黄栀子中的栀子色素是纯天然的植物色素,这是盐焗鸡翅色泽金黄的来源。不过你们可要悠着点放噢,加多了卤水就容易泛苦,会影响整体风味的~学会这个方子,你们还可以试着举一反三。除了我在步骤里做的盐焗鹌鹑蛋,你们还可以拓展一下其他食材。鸡尖、鸡脚筋、鸡肾、鸡腿、毛豆等,都不容错过哦~...

酱油届的后起之秀,会是下一个海天?

另外海天还有其他大爆款的调味品:蚝油(这是淘宝上海天销量最好的单品)、料酒、招牌拌饭酱、黄豆酱、白米醋、盐焗粉、蒸鱼豉油。这其中大部分调味品,千禾目前都未涉及。虽然千禾接连推出了味极鲜、鸡丝酱油、蘑菇老抽、芝麻香油等,但无论是酱油的细分产品,还是整个调味品的覆盖,千禾与海天依旧存在着较大差距。

寻味舌尖上的广东高校 你的校园味道是哪一款?

华工多年来坚持做好免费汤、免费小菜、免费茶水、免费小菜、纸巾的供应,不断提高出品服务保障水平。出品质量保证“色、香、味、形”俱全。实现手工切配、标准切配。控制其他各种调味料的使用量,不使用人工色素,科学、合理使用食品添加剂。特别推介蜜汁叉烧...

手工辣条的做法,手工做法揭秘,比买的还好吃?几款口碑王也奉上

细辣椒粉、粗辣椒粉:这两种辣椒粉搭配使用,既能增加辣味,又能提升香味。花椒粉:用来增加麻味,让辣条的味道更加丰富。白芝麻:用来提升香味,让辣条吃起来更加香脆。白糖、盐、鸡粉:用来调味,让辣条的味道更加鲜美。洋葱、大葱、八角、桂皮、香叶:这些是用来炸制调料油的,能让辣条的味道更加浓郁。