河鲀都是有毒的吗?

2024年10月6日 - 新华网

河鲀自身并不能合成河鲀毒素,它主要是通过食物链从含有TTX的微生物(某些藻类)中摄取并积累在体内的。河鲀有一种特殊的酶,能够将TTX转化为无毒或低毒的物质,并集中储存在肝脏、卵巢、皮肤等部位。这样,河鲀就能够耐受高浓度的TTX,而且还能利用TTX来防御天敌。了解了河鲀含毒的大致机理,人们严格按照国家颁...

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河鲀都是有毒的吗?不准确可控养殖下可安全食用

2024年10月3日 - 中华网

河鲀并不会自己产生河鲀毒素,这种毒素主要来源于它的食物,特别是某些含有TTX的微生物,如特定的藻类。河鲀拥有一种独特的酶,能将摄入的TTX转变为对自身无害或低害的形式,并存储在像肝脏、卵巢和皮肤这样的部位。这样,河鲀不仅能够承受高浓度的TTX,还能够利用这种毒素来抵御捕食者。认识到河鲀含毒的原理后,人们依据...

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海南省食安办:这些东西有毒,不要吃

2024年10月16日 - 网易

河豚鱼因其含有河豚毒素,食用后易因中毒而导致人员神经麻痹,进而发生头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等症状,严重者可能会因心跳、呼吸停止而危及生命。河豚毒素潜伏期一般为0.5～3小时,目前尚无特效的解毒药和治疗方法。02铜铸蟹铜铸蟹,又称铜铸熟若蟹,头胸甲壳呈横卵圆形,背部隆起分区明显,表面光滑。...

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品牌兴农丨曹妃甸河豚鱼:小河豚“鼓”起大产业

2024年9月29日 - 新浪财经

河豚味美,但其体内的毒素却让人敬而远之。据科普中国报道,在河鲀“去毒”方面,当地养殖场通过封闭式的工厂养殖和严格的饵料品控,来降低毒素在河鲀体内累积的可能性。河豚食物链中的毒素主要来自其杂食摄入的有毒海藻、贝类等生物,当地研发团队通过鲀、虾、蟹立体混合养殖的模式,利用生物链方式,切断食物链中毒素的来源。

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河鲀都是有毒的吗?不准确

2024年10月3日 - 映象网

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26年河豚“禁食令”有条件放开,两种河豚可以摆上家庭餐桌

2024年9月26日 - 澎湃新闻

河豚味虽鲜美,但野生河豚体内的河豚毒素是剧毒的(www.e993.com)2024年11月10日。据报道,河豚毒素能够阻断钠离子通道,封闭神经轴突传导能力,导致神经麻痹引起死亡。0.0005克河豚毒素或0.001克河豚酸就足以使1公斤重的小狗死亡。也正基于安全的考虑,1990年,卫生部出台一道“禁令”——《水产品卫生管理办法》明确:“河豚鱼有剧毒,不得流入市场...

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让河豚不再有毒,“中国河豚鱼之乡”产量95%出口海外

2024年5月6日 - 腾讯新闻

“有毒”是人们对河豚鱼的普遍认知。“河豚鱼本身不产生毒素,而是因为杂食了有毒的海藻和贝类。”周玉杰团队研发立项“生态养殖”技术,通过鲀、虾、蟹混合立体养殖,构建食物链闭环,可从源头上切断毒素来源。生态养殖利润率高,成本却不低,投放的天然鱼虾和鲜活生物饵料价格远高于人工饵料,但也因此保证了河豚鱼的品质...

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上海一男子食用“小巴鱼”后中毒,人工养殖河豚能吃吗?

2024年5月8日 - 百家号

“虽然人工养殖的河豚，由于食物链改变，其毒性会减弱，比野生的低几十倍，属于低毒。但其鱼卵、肝脏毒性仍较强，因此食用养殖的河豚尤其是食用了其内脏仍有中毒的风险。”袁野说，如果当时王先生食用的是野生河豚，那后果简直不堪设想。据悉，河豚毒素目前无特效解毒药，临床上主要以对症治疗为主。因此，如果在进食...

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上海一男子吃了自己煮的河豚鱼中毒了?医生提醒:人工养殖的也有毒性!