食用黄花菜的风险提示

如果觉得鲜黄花菜处理方法麻烦,可以购买干黄花菜,黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,吃起来更放心。干黄花菜在食用之前需要提前泡发,放入温水中浸泡1~2小时,然后清洗干净即可。浸泡干黄花菜的水可能会变黄,是因为它的花粉溶在了水里,导致水看起来偏黄。科学选购干黄花菜消费者在选购干黄花菜时,可从以下三...

5种自带“毒素”的蔬菜,建议:食用前要焯水,再懒也别省这一步

这种也是不能直接去食用的,因为黄花菜当中mobile.uingk,含有秋水仙碱,在体内被氧化为二秋水仙碱时具有一定毒性,成年人单次食用100g以上可能引发中毒症,因此,我们在买黄花菜的时候[mobile.weiyekg],大部分都是干的,也有的是焯水之后浸泡在那里的。想要吃黄花菜,就需要对其进行焯水处理,要直接用开水...

鲜黄花菜有毒,怎样安全吃?

并不是!鲜黄花菜只要得到妥善的处理还是可以“尝鲜”的鲜黄花菜的花蕊有毒物质含量较高,需要先去掉花蕊,然后清洗干净焯水,再放入冷水中浸泡一两个小时,并充分煮熟,这样就能去除有毒物质,避免食物中毒。如果觉得鲜黄花菜处理方法麻烦,可以购买干黄花菜,黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,吃起来更放心。干...

有毒请注意! 新鲜黄花菜需正确处理后才能食用

黄花菜花蕊所含的毒素较高,去除完花蕊之后,黄花菜经蒸煮、漂烫后,秋水仙碱会被分解,才可安全食用。另外,有两种观赏性植物外观与黄花菜相似,分别是大花萱草和金娃娃萱草,这两种植物的有毒物质含量较黄花菜分别高出12.21倍和11.83倍,中毒风险很高,要注意辨别。一旦发生黄花菜中毒,可以在家里催吐后,要立即到医院就医...

这蔬菜新鲜时有毒,晒干是美味山珍,俗称“黄花菜”,药食两用!

黄花菜在我国食用历史悠久,不过主要是作为干菜来食用,焯水之后晒干吃。因为黄花菜是属于有毒的蔬菜,它富含丰富的秋水仙碱,过量或者新鲜食用可能会导致中毒。其实不仅黄花菜,事实上只要是萱草属的植物,它都含有秋水仙碱,都是有毒的。我们如果要吃新鲜的黄花菜,一定要先去掉它里面的雄蕊以及柱头在焯水方可炒食。黄花...

食用鲜黄花菜后呕吐不止,专家:谨防食物中毒,干黄花菜比鲜黄花菜更...

她补充道，食用后出现不适可能也与“秋水仙碱”有关，“鲜黄花菜中含有一种名为秋水仙碱的化学物质(www.e993.com)2024年11月10日。这种物质本身并无毒性，但被胃肠吸收后，会在新陈代谢过程中被氧化，可转化为二秋水仙碱等有毒物质；如果摄入过量，会引起恶心、呕吐等中毒现象。”九派新闻注意到，2022年，昆明市市场监管局曾发布“预防食用...

黄花菜,吃“干”慎吃“鲜”

尽量吃“干”不吃“鲜”。干黄花菜虽不如新鲜黄花菜好吃,但黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,因此吃起来更放心。鲜黄花菜如果保存不当,很容易发霉,即使放到冰箱冷藏,最多也只能放1—2天;干制黄花菜最好要密封保存。如果食用鲜黄花菜后出现中毒症状,应立即就医,可同时采用简易方法进行催吐。

当季黄花菜,怎样来“尝鲜”

鲜黄花菜的花蕊有毒物质含量较高,需要先去掉花蕊,然后清洗干净焯水,再放入冷水中浸泡一两个小时,并充分煮熟,这样就能去除有毒物质,避免食物中毒。如果觉得鲜黄花菜处理方法麻烦,可以购买干黄花菜,黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,吃起来更放心。

黄花菜越新鲜越毒,已有人中招!医生提醒:无特效解药

针对很多人说的黄花菜的芯有毒，余雪梅解释说，菜芯处的秋水仙碱含量确实相对较高，但是如果预处理到位，按照刚刚说的方法操作，也可以不把它取出来。黄花菜芯如果觉得新鲜黄花菜处理方法麻烦，可以购买干黄花菜，黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素，吃起来更放心，但是，其生产制作的过程中，会加入二氧化硫保持...

又是一年“黄花菜”季!为啥越新鲜越危险,吃错会中毒?

鲜黄花菜的花蕊有毒物质含量较高,需要先去掉花蕊,然后清洗干净焯水,再放入冷水中浸泡一两个小时,并充分煮熟,这样就能去除有毒物质,避免食物中毒。如果觉得鲜黄花菜处理方法麻烦,可以购买干黄花菜,黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,吃起来更放心。