过年以来买的最便宜的蔬菜,一块多一斤,用来炒腊味是绝配

莴笋是个口感很清爽的蔬菜,可以凉拌吃,炒着吃,炖汤吃,这两天降温了,我翻出了一块自己晒的腊香肠,配上莴笋热腾腾的炒一盘,吃着暖暖的很下饭,用莴笋炒腊味我觉得简直太美味了,不油腻香味又浓,家里有腊肉的一定要试试,等到春暖花开的时候,我们还可以用莴笋搭配腊肉,春笋,排骨做一道腌笃鲜,莴笋和腊味它俩搭配就...

炒菜放调料的顺序技巧有什么讲究呢?|香油|料酒|素菜|蚝油|凉拌菜...

:在炒肉之前,可以先用糖腌制一下肉片,这样可以使肉质更加鲜嫩。料酒:在炒肉的过程中,可以加入适量的料酒,这样可以去腥提味。:在炒肉的过程中,可以加入适量的醋,这样可以使肉质更加鲜嫩。:在炒肉的过程中,可以加入适量的盐,这样可以使肉质更加入味。酱油:在炒肉的过程中,可以加入适量的酱油,这样可以使肉质...

“穷人的阿胶”被找到,女人要多吃,吃出好气色,皮肤光滑不显老

三、凉拌蹄花食材:猪蹄、香料(八角香叶茴香)、姜、葱、花椒粒、蒜、料酒、辣椒油、酱油、醋、白糖、盐、味精、鸡精、花椒面、小米椒、香菜做法:1、焯水:猪蹄一只冷水下锅,放入厚切姜片3-4片,花椒粒数粒,葱,料酒,开大火祛血水和浮沫,20分钟。2、白卤:完成第一步之后,把猪蹄再用清水冲一冲残渣,洗...

结节、血栓都“怕”这菜,常吃消散结节、补钙通便

2、再加入虾皮、葱、料酒、酱油、盐和2个鸡蛋搅拌均匀;3、起锅烧油,倒入紫菜鸡蛋液,小火煎至凝固,然后翻个面,煎至两面金黄,煎熟就可以出锅了凉拌海带丝做法:1、准备姜蒜末,葱花,剁椒;2、海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;3、将处理好的海带丝,撒盐,蚝油,少许香油拌匀...

【不吃药的智慧】吃藕“丑”?NO!秋天吃藕,胜过吃肉~

1.凉水里放姜片、料酒、排骨,把排骨焯出血沫;2.把焯好的排骨放在电饭煲里,加上热水,选择煮饭模式,炖煮一小时;3.开盖,放莲藕块、玉米段、胡萝卜块,继续炖煮半小时;4.出锅前撒盐、枸杞即可。02莲藕猪蹄所需食材猪蹄、莲藕、醪糟、葱、姜、蒜...

无论炖什么样的肉,都要牢记这4种调料不要放,不然影响口感

料酒常用于去腥增香,但在炖肉时,其使用需格外谨慎(www.e993.com)2024年11月20日。料酒中的酒精在高温下易挥发,可能带走肉中的香味和营养,导致炖出的肉味道淡薄。为了保持肉的鲜美口感,我们可以选择使用黄酒或米酒作为替代。这些酒类产品不仅具有独特的香气,还能为肉增添一丝醇厚的口感,使炖肉更加美味。

春节待客,推荐5道待客菜,荤素凉热都有,营养美味,客人爱吃

最后将料汁浇在西兰花上,再撒上枸杞点缀,就可以上桌了。碧绿碧绿的,端上桌比肉都抢手。二、麻辣鸭脖做法:鸭脖清洗干净,剁成小段。锅内加水、姜片,大火煮开,再放入鸭脖、料酒,等再次煮开捞出。锅内加油,烧热后放入鸭脖翻炒,至表面变色,再加入花椒粒、八角、姜片、干辣椒翻炒,炒出香味。

2024年夜饭吃什么?菜单出炉:荤素搭配13道菜,照着做省心又美味

4、放葱段和姜片、料酒,简单抓揉后腌十分钟,放入上汽的蒸锅里蒸十分钟。5、鱼蒸好后端出来,倒掉蒸出的鱼汤,夹出葱姜,放上葱丝和辣椒丝,鱼嘴塞入小番茄。6、淋上蒸鱼豉油,鱼肉两侧用小米椒装点,烧热油淋在鱼身上即可。第三道:笋烧五花肉食材:五花肉、笋、姜、葱、香叶、八角、桂皮、老抽、生抽、盐...

夏天怕油腻不爱吃肉?凉拌白肉颠覆你的认知

凉拌白肉1、锅中加水,放入姜片、花椒、香叶、大葱、料酒,大火烧开。水开放入五花肉,水要能没过肉,大火煮开。2、煮开后撇去浮沫,转中小火,炖40分钟~1个小时。3、觉得炖得差不多了,可以用筷子戳一下,很容易就能戳进肉里,肉就炖好了,盛出放凉。

美食推荐:香菇素鸡枝竹煲,红枣焖栗子鸡,土豆炖牛肉,凉拌鸡胗

食材:牛肉(牛腩)1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽,料酒各1大勺醋,糖1小勺番茄沙司,黑胡椒适量油盐做法1.牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用温水清洗干净。2.配料洗净切块,(土豆块泡清水里)待用。3.锅放油烧热,先下牛肉煸炒一下,烹人老抽,料酒和一小勺白醋,...