茶叶在出汤后,盖子到底是掀开还是盖上?

比如,滋味讲究醇厚甘爽的茶类,例如闽南、闽北乌龙茶,出汤后尽快盖上杯盖有利于保持茶汤滋味。陈年普洱、老白茶等,出汤后尽快盖上盖子,有利于茶汤滋味更加醇和滑顺。在冲泡陈年老茶,或是比较粗的茶叶时,盖上盖子可以让茶叶保持温度,促使茶叶内含物质更快浸出,达到最佳的饮用口感。检验茶叶质量:如果茶叶质量够好,...

老白茶黑茶普洱茶-白茶黑茶普洱茶哪个更好

普洱黑茶和老白茶都是茶叶中比较特殊的品种,它们都具有一些独特的功效和健康益处。首先,普洱黑茶自古以来就被誉为“减肥茶”。因为普洱黑茶具有降脂、消脂的作用,能够帮助降低血脂、血压,减少脂肪的沉积。同时,普洱茶中含有特殊的物质,能够***胃液分泌,促进脂肪的消化和吸收,减少脂肪在体内的堆积。此外,普洱茶还...

白茶基础知识

白茶是六大茶类之一,与绿茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶并列。从工艺和发酵程度上来看,它属于微发酵茶。不炒不揉不杀青,只经过萎凋和干燥制作而成。白茶一直以来都是六大茶类里面接近天然,人工干预少,原汁原味的茶。茶氨酸、茶多酚、多糖、维生素、黄酮素等物质的含量,也极为丰富。福鼎白茶,则是由福鼎大白茶、福鼎...

几十块一饼的老白茶,这个价位能喝就行,就没必要要求好喝了?

白茶是微发酵茶，无论如何，都不会生成咖啡色。只有半发酵的乌龙茶，和全发酵的红茶、黑茶，才会呈现出咖啡色。故而，咖啡色的老白茶饼，必然是加重发酵后，才会生成的结果。目前主流的做旧方法，是渥堆。也就是把茶青厚厚地堆在一起，不摊开，让茶叶在闷热潮湿的环境中，不断发酵。由此，叶绿素大量挥发，茶红素...

入秋宜喝茶 为啥说红茶、绿茶各有千秋?

最后提醒一下,即便是对于存放后可能变得好喝的“老黑茶和老白茶”,也不要只盯着“年份”,还是要看状态、气味、味道,不是“老”就意味着“好”。也不要听“故事”“情怀”,茶是一种饮料而已,好喝才是终极标准。文/云无心(食品工程博士)

每日一福 | 品一盏秋茶,享秋日惬意时光~

秋天天气开始转凉,昼夜温差大,人体的抵抗力也开始逐渐下降,稍不注意,细菌、病毒就会侵入身体,导致感冒(www.e993.com)2024年11月20日。老白茶性温,含有多种维生素和微量元素,可以有效防治感冒。茶叶中的茶多酚等抗菌成分有凝结蛋白质的收敛作用,能与菌体蛋白质结合而致细菌死亡。乌龙茶...

心灵壹号明道茶:??什么人适合喝白茶?

落叶黄寒露寿眉,是2006年的老白茶。对于体验过一段时间白茶的茶友来说,老寿眉更有味道。白毫银针和白牡丹虽然形状很好,但刚接触它们的茶友或许会觉得无味。而老寿眉有着醇厚的茶香,对喜欢浓茶的老茶友来说就非常适合。茶叶的种类有哪些?市面上常见的七大茶类分别是绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶和花...

秋天宜喝什么茶?关于好好喝茶的诀窍,都在这里了

夏天适合喝绿茶、年份新的白茶(白毫银针、白牡丹)与黄茶。这些茶类性寒凉,能去火降暑、生津止渴、消食化痰,可缓解夏日炎热。秋天适合喝青茶、白牡丹、贡眉等,可润肤、润喉、生津、清除体内积热,让机体适应自然环境的变化。冬天适合喝红茶、黑茶、寿眉老白茶等,这些茶类甘温,可养人体阳气,而且含有丰富的蛋白质和...

绿茶、红茶、黑茶凸显危机感 九十三度老白茶强势力压

对此,九十三度老白茶(93tea)坚持打造高品质产品,不仅在稳定茶叶品质、提高生产产能上,得到了质的飞跃,而且通过科技创新,不断增强科技竞争力,助力中国茶产业提质增效、转型升级。“我们做白茶品牌不仅是为了让大家喝上正规、正宗的白茶,更是希望打造一张中原白茶名片,推向全国乃至世界,成就白茶‘墙内开花墙外...

颜色黑的不一定是做旧老白茶,也可能是新工艺白茶,是这样吗?

实际上，从常见的渥堆做旧老白茶上，茶毫状态的古怪之处也并不是颜色黄不黄。而是茶毫与叶片之间的对比色，反差鲜明。经历人为故意渥堆伤害后，白茶叶片会快速转成黑褐、深咖等颜色。但原先的银白茶毫，不会轻易转变。于是就导致，很多渥堆做旧茶的外观，看着十分别扭。叶片沧桑无比，但茶毫却无比簇新。类似一个七...