普洱茶生普喝上火吗
1.普洱茶生普即未经发酵的普洱茶,其茶性偏寒。由于其寒性特质,生普多数情况下具有清热、消暑、解等功效由此一般不会引发上火。2.对若干体质偏热或是说本身...
普洱茶的年份你喝出来吗?老茶到底是什么样子的?
30年以上老生普,仓储得当,入口一瞬间体感十足,绝大部分价位高昂,是骨灰级普洱茶客、资深茶人的挚爱。始于上世纪70年代的普洱熟茶的渥堆发酵工艺,提前转化了生普原料的苦、涩、烈、寒的品性,使茶汤提前变得温和醇厚,顺滑甜润。所以,世面上会有大量的熟普,价格亲民,成为普洱茶收藏品饮的主力军。新发酵的熟茶火气...
一克就有五亿霉菌,喝普洱等于喝细菌?喝普洱茶真的会致癌吗
普洱可以分成生普和熟普,生普的制作过程包括摊晾、杀青、揉捻以及晒干等。熟普相较于生普,多了一项工序——渥堆发酵,这个步骤是在茶叶上洒水并覆盖上麻布,利用湿热作用让茶叶发酵。说熟普是“发霉”制作出来的,也不算失实,普洱茶天生就携带各种微生物和霉菌,包括有黑曲霉、灰绿曲霉、青霉以及酵母等,其中黑曲霉的...
普洱茶属于什么茶 普洱茶是黑茶吗
生茶属于绿茶(大叶茶),熟茶属于发酵茶或黑茶。云南省自己给普洱茶下了个定义就是以云南大叶茶为原料经过一定的工艺制作而成的。这就是普洱,普洱属于黑茶又不同于黑茶,是特殊的黑茶,也可以单单的说普洱茶就属于普洱茶。什么是普洱茶什么是普洱茶普洱茶泛指的是云南地区出产的茶,通俗地讲,是用云南大叶...
小喜年|谁说普洱茶一定要存放后才能喝?不要被“坑”了
所以讲“普洱茶一定要存放才能喝”这句话的人,要么想忽悠人,要么是个外行。普洱茶经过一定时间的存放,由于后发酵的作用发生了后期陈化,内含物质会发生转变,使得茶性变得更加沉稳。因此有的普洱茶存放15年以上更好喝,有的茶存放25年以上更好喝,不同的茶饼的最佳品饮期也会不一样。相对于熟普而言,生普的陈化...
方舟子回应“普洱茶发霉致癌”:含有致癌物的食品不一定不能碰
方舟子称,普洱茶如果污染了有毒霉菌,是去除不掉的(www.e993.com)2024年10月20日。实际检测也发现不管是生普熟普湿仓干仓,普洱茶都普遍含有黄曲霉素,有的含量高得吓人。理论上,存放的时间越长,受黄曲霉素污染的可能性越高、越严重。不仅是普洱茶,任何后发酵茶(所谓“黑茶”)都存在同样的问题,容易污染真菌毒素。为消费者健康着想,制定茶叶中...
方舟子:全面反驳为普洱茶站台的“专家”们
不过周教授的说法存在一个大坑:普洱茶是所谓后发酵茶,在储存过程中还在不断发酵,一直到喝它的时候发酵才终止。难道周教授的意思就是喝普洱茶的时候热水让普洱茶发酵终止?那样当然不会再产黄曲霉素了,但是此前已经有的黄曲霉素还是会被喝下去的。云无心则认为连实验都不用做,从理论上就可以证明普洱茶中含有...
换季了要换茶吗?秋天适合喝什么茶?
普洱分生普和熟普,生普是自然发酵,有较多的活性成分,能够清理肠道,保存了较多的晒青毛茶的品质特征,适合长久储藏。但是生普新茶刺激性较强,还需存放一段时间在饮用。熟普经过渥堆发酵使茶性趋向温和,具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,适合大部分人日常饮用。
茶里乾坤大,壶中日月长——康露春匠心精品,大有乾坤
“茶里乾坤大,壶中日月长”,康露春的普洱茶系列,可谓匠心精品,大有乾坤。从品种来说,康露春普洱茶适宜收藏的云南优质大叶茶的古道会聚、高山乔木芽尖晒青的普洱茶砖、大出水古茶树康露春茶王生普以及冰岛地界古树茶生普等。同时还有深得资深茶人喜爱适宜用于品鉴馈赠的漠莲古树普洱茶、2014年古树生普、知青1969生普、古...
一口普洱鲜,不负人间四月天 | 百匠优选
最终发现,普洱茶发酵到1个月左右的时间,味道最是鲜美甘醇。趁着风味达到最佳状态时,就停止发酵,立刻采用真空包装来保鲜锁鲜。此时的鲜酿茶含有20%的水分,看起来更柔润,也很好地保留新鲜发酵的风味。其中含有丰富的茶氨酸、茶黄素等有益成分,生物活性多糖含量更是比一般生茶高出5倍。