喜欢吃折耳根的人,一般有三种性格特征,你属于哪一种?
我用的是本地的新鲜鱼腥草,它的叶子也是可以食用的,所以我就不能浪费了,都拿来煮汤。那些没有叶子,只有一条条“根”一样的鱼腥草,也是一样的,没有新鲜的鱼腥草可以用它代替。1.把鱼腥草切成小段,根部和叶子部分分开洗。根部上有很多泥土,分开洗就不至于把叶子也沾上脏东西而变得难洗了。2.清洗的时候,可以...
说到吃折耳根,川渝人的颗粒度一下就对齐了
折耳根全株都可以食用,吃法又可以分为三种:吃根、吃叶和根叶一起吃,分得明明白白,吃得开开心心。凉拌折耳根吃叶子,就要选择鲜嫩的,凉拌最好,一半根茎,一半叶子,淋上刚溅好的熟油辣子,再加入葱姜蒜、花椒面,搅拌均匀就行,那滋味简直不摆了。折耳根炒腊肉吃根稍微老点也没关系,过年“秋”好的腊肉下...
这野菜是“天然抗生素”,很多人却没吃过!养肺护血管一把就够,秋季...
*如果是根,可将蒜末和干辣椒段放在菜上面,烧热的花椒油直接淋在上面,拌匀即可。叶子的话,另放小碗,以防热油烫烂叶子。5.把炸好的蒜香辣椒油趁热倒入菜碗,拌匀即可。做过的人说现世安稳`:拌好放一会儿更好吃。桔梗:凉拌鱼腥草。涵萱的妈咪:终于做出了自己想吃的味道。还有人不知道这个群吗?
外地人避之不及的鱼腥草,云贵川渝的人欲罢不能,有这么好吃吗?
折耳根的叶子对生,形状为卵形或阔卵形,边缘具有不规则的波状齿,表面绿色,背面淡绿色,叶脉明显。在夏季,折耳根会开出淡黄色的花朵,花朵聚集在茎的顶端,形成穗状花序,散发着淡淡的香气。折耳根喜欢生长在温暖湿润的环境中,因此在云贵川渝等地区的山坡、路旁、沟边等地方,常常可以看到它的身影。这些地区的气候条件适...
被嫌弃的“折耳根”,营养真不少
市售的折耳根分为鲜品和干品,新鲜折耳根用于做凉拌菜或炒制,干燥的折耳根则常用于泡茶。选购新鲜折耳根:以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓者为佳。挑选干折耳根:无杂质、无杂味、干燥的为佳。你喜欢吃折耳根吗?欢迎在评论区留言。编辑|马博士健康团来源|马博士健康团张玥硕士生...
盘点4种难吃却营养价值高的蔬菜丨每日话题
折耳根的营养价值鱼腥草中的鱼腥草素具有一定的抗菌消炎作用,可以预防感冒,不过在炒制、加热的过程中会被破坏,一般建议凉拌食用(www.e993.com)2024年10月22日。每100克鱼腥草,含有32千卡热量、2.1克蛋白质、0.1克脂肪、10.7克碳水。腥草的叶和根都可以食用,叶子是高钾(494毫克/100克)高镁(145毫克/100克)的食物。
野菜正当“食”!适合春季的9大野菜,总有一种能触动你的味蕾
鱼腥草还具有一定的药用价值,能够清热解毒、利尿通淋等。04.蕨菜蕨菜是一种非常受欢迎的野菜,它的口感脆嫩爽口,带有一种独特的清香味道。蕨菜的做法多种多样,可以凉拌、炒食、炖汤等。蕨菜还含有丰富的营养成分,如维生素、纤维素等。05.艾草艾草是一种非常特别的野菜,它不仅可以食用,还可以用来制作艾草青团...
除了香菜冰淇淋,这些独特气味的叶子你知道吗?
4、对鱼腥草过敏者也不建议食用。制作步骤清洗鱼腥草,根和叶都保留从中间折断,放入碗中并将香菜及大蒜切碎备用在碗中加入少量生抽再加入米醋及镇江醋比例为3:1加入两勺半糖,调节口味加入少量辣椒油最后倒入香菜及大蒜末搅拌均匀这道凉拌折耳根就做好了!
吃过一次折耳根,才明白大自然的残酷
有的地方会连叶子一起吃,风味加倍我的一位前同事,曾经尝试过一次辟谷,就在吃完折耳根之后。他不明白为什么有人会吃这个东西上瘾,经过缜密的推演,他觉得是因为蘸水,“西南地区的蘸水,蘸砖头吃都美味。”直到他去了一次贵州,发现折耳根本身就能当蘸水用。
挖折耳根啦,重庆满山都是鱼腥草的香味,为何人们对它又爱又恨?
这片土地周边都是树林,平常晒不到多少阳光,却是折耳根最喜欢的环境,因为它喜温暖潮湿的环境,又比较耐寒,零下15度都可以越冬,可以说生命力极为顽强,只要有一小节根须,就可以慢慢的长成一大片。现在的折耳根刚长出两片叶子,非常的嫩,用来凉拌最好吃。这片地的折耳根估计已生长了多年,泥土下的根须极为...