烤茶好喝吗:口感、好处与适宜人群探究
烤茶是否好喝,其口感是否与新绿茶有明显区别,是多茶爱好者关心的问题。此外,研究显示烤茶可能具有抗氧化、抗炎和提升代谢等健效果,这些的益处是否得到了最新研究的支持,也是我们需要深入了解的。适宜饮用烤茶的人群广泛,包括注重健的年轻人、茶文化爱好者以及寻求替代传统饮品的新消费者,而如何根据不同人群的特点来推...
贵州绿茶香飘京城|黔茶贵水进北京5·21“国际茶日”活动在京举行
活动上,举办了贵州省茶叶协会北京分会授牌仪式。贵州省茶叶协会副会长陈训华,贵州桥梁建设集团有限责任公司党委书记、董事长田洪松分别围绕贵州绿茶、桥旅融合作推介。现场,来自贵州的茶艺师带来历史悠久的乌撒烤茶民俗茶艺表演《一罐烤千年》以及民族韵味浓厚的茶艺表演《侗乡守望》,以精湛的技艺向现场来宾呈现视觉与...
威宁乌撒烤茶民俗茶艺表演进北京
5月21日,以“贵州绿茶香飘京城”为主题的黔茶贵水进北京5·21“国际茶日”活动在北京市北海公园启动,来自全国各地的茶友、宾客以茶为媒,以茶会友,共品黔茶韵味,共享黔茶文化魅力。活动启动当天,来自贵州省威宁彝族回族苗族自治县贵州乌撒烤茶茶业有限公司的乌撒烤茶茶艺表演队现场带来乌撒烤茶民俗茶艺表演《一...
中国奶茶抢占英国市场
包括红茶、绿茶、烤茶、乌龙茶、玄米茶、铁观音茶在内的各种茶饮被用来制作奶茶,特别受爱喝茶的英国人青睐。英国“日出茶太”市场部负责人朱依丹表示,因为奶茶广受欢迎,他们计划在明年3月底前在英国再开四家店。英国中国美食节组委会主席唐诗认为,中国茶早已被欧洲人所接受,并且占领了一些高端市场,现在很多伦敦五星...
爱上非遗特辑|来广西怎么吃?《非遗里的中国》里有答案!
隆林彝族传统烤茶龟苓膏配制技艺类别:传统技艺级别:国家级非物质文化遗产代表性项目批次:第五批地域:广西梧州龟苓膏与六堡茶、人工宝石并称为“梧州三宝”,是梧州市的三大特色产品。龟苓膏因其祛湿消暑、清热解毒的食疗作用而深受当地人的喜爱,既是药膳,也是传统小吃。龟苓膏是外观呈黑色略带透明的膏体,口感微...
日照莒县夏庄镇小茶叶“链”动大产业
齐鲁网·闪电新闻4月24日讯“家人们,今天分享的是我们浮来青的绿茶茶点,原料采用的是绿色无公害的有机茶,酥脆可口,甜而不腻,需要的可以下单咯!”近日,在位于日照市莒县夏庄镇的浮来青集团,副总经理王爱梅正在直播间介绍新品(www.e993.com)2024年10月28日。眼前的直播台上,绿茶面条、绿茶饼干、含有茶叶提取物的洗护三件套、绿茶味的牙膏……琳...
浙江松阳:古韵茶香里的浓浓年味|茶叶|绿茶|松阳县|茶文化|松阳银...
2023年松阳县茶产业全产业链产值超140亿元特别引人注目的是,街上的松阳火塘烤茶店里,一群文艺青年在弹琴品茶。店主人卿先生来自云南的文山州,来松阳创业多年,将松阳香茶和云南古树茶完美结合,创新火塘烤茶。虽是冬日,围着红红的火塘,青年人弹琴品茶散发着浓浓的年味。在火塘烤茶店的隔壁,老字号油赞子店里,几位...
蒸青绿茶,紫笋茶饼
采用三种不同制作工艺制成的绿茶,从右至左为:蒸青、烘青、炒青绿茶的制作工艺主要有三种:炒青、烘青和蒸青,其中炒青耗时最少,也最为普及;烘青、蒸青很费功夫,所以较为罕见。然而,琢磨过天人共制的作品后,其独特风味耐人回味。芸芸众生,“鲜有知味”,人和人或人和茶的遇见都可遇不可求,缘而已。
云南秘制烤茶:炭火上的民俗
烤茶的步骤看似简单,但内行人玩的却是门道,暂且不论原料的选取,仅技术层面的炒茶环节就要拿捏好分寸。炒太糊,味重,影响口感。炒不到位,茶香和小米的香则不能完全释放;此外便是茶叶的选择。华坪盛产一种叫乌木春的大叶种绿茶,按理说应该近水楼台,但这里的烤茶偏偏选用另一种茶叶——下关大众沱茶或砖茶。这种茶...
爱上非遗|第79期:彝家有茗火上焙 汤色淳明味酽甘
“我们彝族所说的烤茶,一般分为制茶与烤茶两个阶段。干茶的制作会受茶叶生长季节限制,而烤茶用的就是已经制作好、储存下来的干茶叶,想喝随时可以拿出来烤。”隆林彝族传统烤茶技艺非遗代表性传承人黄子芳向我们介绍,烤茶的两个大阶段下,又分采茶、挑拣、炒茶、揉捻、发酵、荫干、储藏、烘烤等步骤。