山东的羊汤——赏析
有一家任记羊汤,据说没有任何配料,完全是白水煮肉而成。这也是莒县羊汤的传统做法,只要肉好水好,煮好,盛出来,根据个人口味撒点盐就可以了。羊肉就是羊肉味,羊汤就是羊汤味,多么纯粹的美好。莒县是刘勰生活过的地方,他在当地的浮来山写了《文心雕龙》。浮来山有一棵五千年的银杏树,据说每到深秋,树上的叶...
冬天炖羊肉,美味滋补,但你知道有一种香料不宜放吗?否则很难吃
4.锅里重新洗净,然后把羊肉放入,加入适量的清水、白芷、小茴香,大火烧开。5.烧开后慢火炖煮40分钟左右。6.四十分钟后,加入适量的胡椒粉、食盐和香菜即可。
原创中小餐企想要逆袭,就靠他们了
创新时要有菜品公式,即菜品=食材+调味+烹饪方式+概念形式。要考虑现有的餐厅动线和供应链食材,至少要保持两个因素的稳定性,如一种食材有多种烹饪方式创新,做到一味多烹、一仓多用,让供应链效能最大化,确保创新后在门店可落地,而非空中楼阁。中小餐企做创新要抓住自身场景人群,多向供应链企业要方案,...
熏羊排、煮羊肉、羊杂汤……这个村庄很“羊”气!
原汁原味的煮羊肉,可以蘸蒜泥吃准备发快递的卤熏羊肉传统农家大锅卤熏羊肉传统大锅煮羊肉熬羊汤专门有农户给全羊宴供羊专门有农户给全羊宴供羊塔桥村里的羊主题元素
来呼和浩特,一天怎么吃?早中晚餐和夜宵都给你备好了!(文末有彩蛋)
1.莜面+羊肉汤“阴山莜麦甲天下”呼和浩特莜面堪称一绝,其中武川的莜面更是佳品中的佳品不仅形式丰富,搭上各种各样的汤料一起吃更是味道绝美!莜面的“第一好友”就是羊肉汤,搭配起来好吃入味。当然也有酸爽可口的凉汤等可供搭配,而且莜面是一种营养价值极高的保健食品,...
碳水炸弹配肉汤,“小麦第一大省”的早餐究竟有多能喝?
灌过羊血的羊肠煮熟切片,码在碗底浇上滚烫羊汤,可以不加什么调味直接喝(www.e993.com)2024年9月18日。汤中加入的食物不可名状,不要问它们为何入汤,只要大胆尝试才是品“羊双肠”的态度。羊双肠汤的料非常足。摄影/砍柴书生开封人的驴肉汤与洛阳不同,做汤师傅忠实地守着直径两米的大锅,浓郁的底汤加上厚实的驴肉,添上辣椒油,配宽宽...
小雪将至,无论有钱没钱,记得提前备好“5宝”,抵御严寒好过冬
步骤:将羊肉洗净,切成块状。放入开水中焯水,去除血水和杂质。姜切片,葱切段,香菜切碎备用;锅中加水烧热,放入羊肉块,煸炒至变色;加入姜片、葱段,继续翻炒均匀,炒出香味。倒入足够的清水,没过羊肉。大火煮沸后转小火,慢慢炖煮1-2小时,直到羊肉变得酥烂。
冬至将至 羊肉价格涨了吗?记者实地探访
市民正在店内品尝羊肉汤店内准备的手工烧烤“冬至快到了,吃上一碗羊肉汤,身体都热乎乎的,很舒服。”店内食客余先生笑称。在小关庙街上开了三家分店的肖半仙羊肉汤,营业八年以来一直深受市民喜爱。蔡店长向记者介绍,店内的羊肉汤是沿用简阳羊肉汤的做法,羊肉洗净后切片煮熟,先进行爆炒,再加汤熬制,煮...
明日冬至,再忙也别忘吃“冬至5宝”,顺应节气,补足营养过寒冬
操作步骤:1,羊肉洗净后,放入锅中,加入萝卜和香葱,老姜,料酒,花椒,胡椒粉大火烧开后捞出洗净,汤汁全部倒掉不要。2,接着把焯水后的羊肉放入锅中,再次加入食盐,香葱,老姜,料酒,八角,大火烧开后转小火焖煮至肉质软烂,捞出来晾凉后切片。3,碗中准备好葱姜蒜末,再加入香菜碎和羊肉片,淋上一勺滚烫的羊肉汤...
总喝羊汤对身体有什么影响吗?很多人不了解,心血管医生来分析
事实上,身体健康的人经常喝羊杂煮对身体没有太大影响,但是,一般在煮羊杂煮的时候放辣椒,用这个隐藏羊的臭味,但是,很多人喝了放了辣椒的羊绒汤后,脸上就会长粉刺,特别是有女孩子,但是,这种情况不必太担心,煮羊杂煮的时候少放点辣椒就可以了。但是,如果自己患有痛风和关节疾病的话,还是不要煮年糕比较好,这个汤...