【天天健康】食物发芽后到底能不能吃?有的营养加倍,有的危害身体!
别再乱吃了!这些食物发芽后营养加倍1.黄豆、绿豆、豌豆这些豆类本来就富含营养,而变成芽菜后,营养价值更高。比如黄豆芽,比黄豆的脂肪和还原糖都有所下降,维生素、核黄素、烟酸和异黄酮含量都有所增加。同时,部分蛋白质也会分解成各种氨基酸,鲜美的味道、细腻的口感,还更适合消化不太好的人群。2.花生...
10种豆芽做法,营养美味,爽口下饭,比肉都好吃
上面几道说的都是绿豆芽的做法,那下面这三款是用黄豆芽,黄豆芽在某些地区也叫黑豆芽。炒出来的菜同样好吃,黄豆芽比绿豆芽更有嚼劲儿。前提在用黄豆芽做菜的时候,要把黄豆芽焯熟,不然会吃着有豆生气。来看看这道铁板菜是怎么做的吧,做的时候可以也可以换成其他肉卷。食材:培根、黄豆芽、酱油、番茄酱、辣椒...
【湘雅二院营养】产后4周,如何“补”?
黄豆芽:含有维生素C、纤维素及蛋白质等,蛋白质是促进组织细胞生长、器官功能康复的主要原料,能帮助新妈妈恢复分娩时受损的组织。莲藕:含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良药,能健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。食用菌:银耳、黑木耳、香菇、猴头菇等食用菌类,口感鲜美,含...
这些发了芽的菜还能吃?让你惊讶的真相是……
这个过程中,它的某一些营养物质肯定是比黄豆更有营养,或者说比其他的一些青菜更有营养。但是,反过头来说,它可能含的蛋白质、膳食纤维等比较少,可能比其他的蔬菜营养成分又少一些。所以,不能笼统地用它是不是更有营养价值来评判。芽苗菜为什么卖得更贵呢?李衍素认为,第一,就是它的种子用量比较大,可能生产成本就...
给大家推荐一种食材,便宜,还含有降糖成分,能帮你防胖、防认知衰老
05金针菇炒黄豆芽金针菇30克,黄豆芽60克06青椒平菇炒肉青椒70克,平菇75克,猪瘦肉60克07杏鲍菇蒜苗炒肉杏鲍菇15克,蒜苗50克,牛肉20克08蒸酿香菇猪里脊肉40克,香菇40克,生姜10克,葱20克每日“一荤一素一菇”,你做到了吗?作者:刘巧真注册营养师...
产后4周,如何“补”?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
黄豆芽:含有维生素C、纤维素及蛋白质等,蛋白质是促进组织细胞生长、器官功能康复的主要原料,能帮助新妈妈恢复分娩时受损的组织(www.e993.com)2024年9月8日。莲藕:含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良药,能健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。
黄豆芽变绿了还能吃吗 黄豆芽这样食用更营养
黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。黄豆芽变绿是可以吃的,是对人体没有害的。一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的,所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。黄豆芽...
黄豆芽发到多长的时候最有营养?黄豆芽的营养价值,黄豆芽的好处
黄豆芽含丰富的维生素E,常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮。5.促进骨骼发育吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。打开网易新闻查看精彩图片豆芽,这样可以掌握好“火候”,因为豆芽并不是越大越好,一寸左右长最佳。这个时候是豆芽营养素最饱满的时候,其微...
黄豆芽加上这个食材一起烧,营养又省事,开胃又下饭
黄豆芽虽然小的不起眼,但是味道却非常好,吃起来又香、又韧、佐酒、下饭都十分棒。黄豆芽是一年四季都可以在市面上看到它的踪影,而且不受天气的影响,无论其它蔬菜价格是如何涨跌,豆芽的价格通常是维持一斤一元上下,绝对符合中华民族对“价廉物美”的要求。而且黄豆芽营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷...
孕妇吃哪些食物可以促进胎儿发育?别慌,这份「滋补」清单请收好
黄豆芽是一种富含蛋白质的蔬菜,对不喜欢吃肉的妈妈来说,是补充蛋白质的好食品。另外,它还含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。9.胡萝卜胡萝卜中含有丰富的维生素A、维生素B和维生C,是孕妇的最佳菜肴之一。10.海带海带、紫菜等海藻类食物有丰富的碘,怀孕时如果碘量不足,除了影响孕妇自身的甲状腺功能...