【问答】蔬菜水果生吃更有营养吗?

另外,十字花科蔬菜西兰花、白菜花、萝卜等未烹饪时含有硫化物的气味,也很难多吃。同时,适当的烹调也可以增强我们对一些营养物质的吸收。有研究将番茄在88℃温度下煮30分钟后测定发现,有一种番茄红素——顺式番茄红素的含量增加了35%,原因主要是因为适当的加热能破坏植物细胞壁,加速番茄红素溶出,帮助人体更好地...

【科普营养】饮食方法千万条,平衡饮食第一条——“567饱腹法”

加工食品的口味就是让我们停不下来,而它们畸形的能量或营养素比值让我们即使饱了就停,依然有可能吃下去太多热量和太少营养素。这也是现代人的营养问题所在:热量过多与营养不良并存。此外,加工食品大多缺乏膳食纤维,这就导致加工食品的饱腹感普遍不强,进而破坏“能量一营养一饱腹感”微妙的平衡,造成很多饮食问题。...

入冬后, 此菜再贵也要买, 比西兰花实惠, 比土豆营养, 真的太美味

亲爱的朋友们,花菜不仅美味,而且营养价值高,适合作为日常饮食的一部分。常吃花菜有助于增强免疫力,预防多种疾病。记得,均衡饮食和适量运动是保持健康的关键。让我们一起享受美味的花菜美食,保持身体的健康和活力吧!

饮食方法千万条,平衡饮食第一条——“567饱腹法”

加工食品的口味就是让我们停不下来,而它们畸形的能量或营养素比值让我们即使饱了就停,依然有可能吃下去太多热量和太少营养素。这也是现代人的营养问题所在:热量过多与营养不良并存。此外,加工食品大多缺乏膳食纤维,这就导致加工食品的饱腹感普遍不强,进而破坏“能量一营养一饱腹感”微妙的平衡,造成很多饮食问题。...

西兰花VS白菜花,旱芹VS西芹…5对蔬菜营养大PK,教你只买对的不买贵...

西兰花和花菜都是十字花科甘蓝类蔬菜,学名花椰菜。从口感上来说,白菜花较为爽脆,西兰花更柔软,各有千秋。但从营养角度来说,西兰花就优秀多了。◎VC:西兰花是白菜花的近2倍,有助于抗氧化、强免疫等;◎叶黄素+玉米黄质:西兰花是白菜花的745倍,对眼睛很有好处;...

西兰花和白菜花、紫甘蓝和卷心菜、韭黄和韭菜……这些长得像的...

但西兰花在某些营养成分上又高于白菜花(www.e993.com)2024年11月10日。1、西兰花维生素C含量高出白菜花20%左右,有利于促进人体的生长发育;2、萝卜硫素含量高出白菜花13倍,具有很强的抗氧化能力,有细胞和动物实验表明,西兰花中的萝卜硫素能抗癌,虽然细胞和动物实验并不能直接推广到人,但这一巨大优势还是不能忽视。

高颜值高营养!玫瑰白菜花礼大赛“菜”华横溢—新闻—科学网

高颜值高营养!玫瑰白菜花礼大赛“菜”华横溢南京农业大学供图“今天是花,明天是菜”“高颜值高营养”……1月18日,由江苏省园艺学会、江苏科普作家协会和江苏省科学传播中心主办,南京农业大学园艺学院等单位承办的“百财玫瑰‘心系冬奥会奥运添光彩’蔬菜花礼创意大赛”在南农大白马教学科研基地开赛。

西蓝花牢记不要焯水,多加这一步,脆嫩又好吃,营养不流失

西蓝花牢记不要焯水,多加这一步,脆嫩又好吃,营养不流失。最近讨论西蓝花的话题不断,或许是大家宅在家里没事,有时间探讨美食的做法。那么今天琦哥就跟大家聊聊西蓝花。西蓝花含有蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素等等。西蓝花中的矿物质全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等很丰富,维生素C比大白菜、番茄、芹菜都高。

白菜花绿菜花 营养差别很大丨每日健康问答

白菜花绿菜花营养差别很大丨每日健康问答新京报记者岳清秀制图李禾炜校对李立军

每天都离不开吃饭!搭配有营养,厨房必备的美味!好吃到舔盘!

1.白菜花洗净,掰成小块。西红柿洗净,切成滚刀块。2.葱切沫,姜切沫,蒜切沫3.将淀粉10克,加少许清水调匀备用。4.锅中加清水,大火烧开,将掰好的菜花焯熟,控水备用。5.锅内下15克色拉油,大火烧至7成热,下葱姜蒜沫各10克,西红柿100克。