透过顾曼费德加码国内稀奶油供应,看稀奶油市场的机遇
随着健康化趋势的不断显现,动物奶油以其天然、营养丰富的特性,在奶油市场的竞争中具有优势。不过动物奶油整体价盘高于植脂奶油,这可能是受产品本身、供应链和品牌性等多个方面因素的影响,而且相比之下进口动物奶油的售价更高,像某外资品牌的动物稀奶油售价为55.9元/L,某国产品牌的动物稀奶油售价为36.9元/L。...
植物奶油和动物奶油,傻傻分不清?看这2个指标→
从全脂奶中分离得到,有着天然浓郁的乳香,营养价值也相对较高。根据脂肪含量的不同,动物奶油又可分为稀奶油、奶油和无水奶油,市场上的淡奶油、稀奶油,通常指的是动物奶油。动物奶油呈乳白色或颜色偏黄,质地较为绵软。反式脂肪酸、脂肪关注奶油中的这2个指标植物奶油中的脂肪主要为不饱和脂肪酸,经过氢化反...
中高端酸奶走下神坛,消费刺客终于要被抛弃了?
曾有乳制品行业专家分析称,一盒普通酸奶菌种的成本可能就一两毛钱,加上包装、人工、水电等成本,出厂造价约2-2.5元,即使添加了稀奶油、乳清蛋白粉等原料提升口感,高端酸奶的成本也约在3元左右浮动。低温酸奶需要在2-6℃的环境下储存和运输,以保持乳酸菌的活性和产品的新鲜度,冷链物流的成本较高,这部分成本也会反...
呼和浩特乳业全链条提升科技含量
针对乳业在乳脂肪深加工关键技术上存在不足,限制着国内乳制品产业链进一步延伸,也制约了食品等相关行业高质量发展的情况,蒙牛集团“揭榜挂帅”呼和浩特市首批重大科技项目——“乳脂肪深加工产业链关键技术”,并迅速进行成果转化,规划产品包括高端稀奶油产品、功能性脂肪球膜蛋白等,为奶业振兴继续贡献力量。创新研发平台...
冷冻饮品有营养 多吃点儿可以吗
钟凯解释说,国家标准要求冰淇淋的蛋白质含量必须要达到2.2克/100克以上,而对不含颗粒或块状辅料的清型雪糕,其蛋白质含量达到0.8克/100克以上即可。目前,市面上很多品质好的雪糕,都是以牛奶和稀奶油为主要成分,有的蛋白质含量已经达到了5.6克/100克。从这个层面来说,有些雪糕或冰淇淋的确“不缺营养”。
飞鹤准备卖稀奶油,对成人奶粉或将投入更多
乳业资深分析师宋亮告诉界面新闻,飞鹤将稀奶油和乳铁蛋白等高价值的副产品从生牛乳中分离出来,为未来做成人专业营养原料做准备,例如脱脂奶粉或者脱脂类乳制品,而成人脱脂奶粉是许多婴配粉重要的发展方向和业务补充(www.e993.com)2024年10月20日。随着人口老龄化趋势和健康管理意识的增强,成人乳基营养品已成为行业新的增长点。成人奶粉产品更容易被关...
食品安全消费提示|有营养的冰淇淋、雪糕,多吃点儿可以吗?
钟凯解释说,国家标准要求冰淇淋的蛋白质含量必须要达到2.2克/100克以上,而对不含颗粒或块状辅料的清型雪糕,其蛋白质含量达到0.8克/100克以上即可。目前,市面上很多品质好的雪糕,都是以牛奶和稀奶油为主要成分,有的蛋白质含量已经达到了5.6克/100克。从这个层面来说,有些雪糕或冰淇淋的确“不缺营养”。
200+网友真情实感掏出的美食种草清单,给人馋疯了。
表面有脆壳,里面肉质超嫩,绝好吃。@乐乐Mia叮咚最近的牛坑腩,特别好!@xdb安利一款上半年挖到的宝藏地方酱料:广东河源特色的紫金椒酱。紫金县的辣椒酱,简称“紫金椒酱”。感觉在河源的普及程度相当于沙茶酱在潮汕,但出了当地几乎无人知道。它的味型很特别,你可以理解在李锦记的蒜蓉辣椒酱的基础上加了五香...
夏天冰淇淋最强攻略!这种高性价比又营养的最值得买!
√如果看见配料表上:生牛乳、稀奶油排在第一位或第二位的话,还是买它!3另外,我们也可以通过营养成分表来选择√如果每100g中含有3g以上的蛋白质,就说明它的蛋白质含量是相当优秀的了。毕竟每100g牛奶中,蛋白质含量也是3.3g。选到高蛋白质含量的,四舍五入就是喝了一杯牛奶!
【君之优选】适合孩纸们吃的健康0添加零嘴儿来咯~
配料表简单:饼胚:(小麦粉、奶油、白砂糖、扁桃仁粉、鸡全蛋液、奶粉、食用盐)夹心配料(白砂糖、奶油、水、稀奶油、鸡蛋白液、海藻糖食用盐)零反式脂肪酸,零色素、零香精、零防腐剂、吃起来更健康!每一口都有满满的馅料,但是搭配上外表的曲奇,一点也不会觉得腻!