【科普营养】无糖酸奶里的糖醇会促进血栓形成?有糖酸奶会升血糖升...

买有糖酸奶吧,里面的糖不利于健康;买不甜的原味酸奶吧,太酸了又实在吃不下去;于是,很多人选择了无糖但有甜味的酸奶。但是,为什么酸奶没有糖,却能有甜味呢?那应当是加了代糖吧,大部分人会这样回答。但是,酸奶里到底加了多少糖?用来替代糖的那些甜味剂有什么不一样?是甜味剂害处大,还是真糖本身的害处...

糖友不能吃甜的?的确要控制糖分的摄入,但这2类食物可适量食用

所以糖尿病患者在吃东西的时候应该尽量避免淀粉含量比较高的食物。糖尿病虽要控制糖分的摄入,这2类食物糖友可适量食用!1、水果糖尿病患者的确要少吃甜的,但在平时两餐之间还是可以适量的吃一些苹果、梨子、柚子等水果,这些水果里面也含有一定量的糖分,两次患者在食用的时候要尽量控制食用量,避免一次吃的过多,以...

网红代糖赤藓糖醇“塌房”了吗?还能放心吃吗?

甜度高:在营养性甜味剂里甜度较高,仅次于木糖醇和麦芽糖醇。赤藓糖醇的甜度相当于等量蔗糖甜度的60%-80%,在口腔中可以制造温和的冷却效果,且没有某些甜味剂常见的“回味”。具有天然性:广泛存在于天然蔬菜、水果(如甜瓜、西瓜、梨、葡萄等)以及发酵食品(如奶酪、酱油等)中,人体耐受性较高,在摄入适量的前提下...

“糖友”能吃无糖汤圆吗?专家权威回应

“糖友”能吃无糖汤圆吗？专家称，尽管无糖汤圆不含蔗糖，但是汤圆本身升糖指数很高，因此，还是要尽量少吃。对于血糖控制较理想的糖尿病患者，最好在中午吃，以让身体有充足的时间消耗热量；最好吃不是甜口馅儿的小汤圆；吃汤圆时，尽量配合低脂、高纤维素的食物，比如菌藻类、蔬菜类和豆类，以凉拌为主，尽量少...

猜一波“甜”而健康的灯谜!做对4点糖友也能放心吃汤圆

一个是真正的没有添加糖分或食品中含糖量低于国家标准。另一个则是添加代糖,例如阿斯巴甜、木糖醇等,吃起来的口感是甜的。汤圆以糯米为主料,糯米含有的支链淀粉比较多,是高血糖指数食物,平均为88,比普通米、面高,极容易转化成葡萄糖,所以“无糖”汤圆本身就是一个伪概念。商家用“无糖”二字吸引买家,尤其是...

糖吃多了真的会得糖尿病吗?——合理膳食 科学用糖 | 贤医健康说

木糖醇的甜度和蔗糖差不多,溶于水时会吸收大量热量,是所有糖醇甜味剂中吸热量最高的,所以以固体的形式吃,能让人口中有愉快的清凉感(www.e993.com)2024年12月19日。木糖醇非但不能致龋,反而能防止龋齿,其代谢根本不会受到胰岛素调节,在身体中代谢完全,能当作糖尿病患者的热能源。但经过研究表明,吃太多木糖醇会引起腹泻,伴有高血压的患者不能...

同样是“糖”,为什么专家更推荐吃这种?

可以适量吃糖醇是一种甜味剂,常见的有木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇等。糖醇甜度是蔗糖的60%~90%,在人体内的代谢不需要胰岛素,不会引起血糖剧烈波动。它的热量远低于蔗糖,适合患有糖尿病、肥胖的人。另外,糖醇不能被口腔中的微生物利用,不会导致龋齿。

【王兴国】最近36篇饮食营养相关研究的简要解读(202408-上)

像木糖醇一样,赤藓糖醇也是一种常用的人工甜味剂,常用于无糖饮料中。"ArteriosclerosisThrombosisandVascularBiology"发表来自美国克利夫兰诊所的人体干预研究(下图左),赤藓糖醇会促进血小板聚集,增加血栓风险,从而可能会增加心脏病风险。仅食用30克赤藓糖醇,就会导致血液赤藓糖醇浓度增加1000倍以上,并且在所有参与...

研究显示:木糖醇或致心脏病风险增加

研究人员发现，木糖醇水平升高对心脏的危害可能比胆固醇还要大。高胆固醇饮食或令血胆固醇增加10%到30%。然而，食用木糖醇含量高的食品，血液中该化学物质的水平上升了1000倍，并在4到6小时内保持升高状态。代表低卡和减卡食品饮料制造商和供应商的卡路里控制协会则否认这一研究发现。该协会主席卡拉·桑德斯在一份声明...

不做“小胖墩”系列之添加糖的“甜蜜负担”

添加糖是指人工加入到食品中的糖,可以改善食品的口感并延长保质期。常见的添加糖有白砂糖、绵白糖、果糖、红糖、玉米糖浆等,含添加糖的食物有含糖饮料、糕点、饼干、甜品、冷饮、糖果等。现在很多宣称“无糖”“低卡”的食品中所添加的具有甜味的物质叫做“甜味剂”,比如木糖醇、麦芽糖醇、阿斯巴甜等,则属于食品添...