【科普营养】无糖酸奶里的糖醇会促进血栓形成?有糖酸奶会升血糖升...

只要仔细看配料表就能破案了:甜味无糖酸奶中添加的不是蔗糖,而是木糖醇、赤藓糖醇等糖醇,以及阿斯巴甜、三氯蔗糖等「代糖」;那些加糖偏少但很甜的酸奶,也常常添加少量甜味剂来加强甜味。——你要相信,这世界上没有无缘无故的甜。糖醇的甜度和白糖差异不太大,但代糖的甜度远高于蔗糖,也被称为高效甜味剂。

轻食|你以为的“0糖酸奶”,可能让你越吃越胖

相信有了这份酸奶选购指南，大家一定能在夏天到来之前，越吃越瘦，越吃越健康～02“0糖酸奶”不能只出现在宣传上在减糖趋势盛行的背景下，各大企业对减糖展开了不断地探索和创新。酸奶领域也出现了多种方式的减糖，比如添加了赤藓糖醇等代糖的产品，0蔗糖、蔗糖减半、白砂糖减半的产品，还有通过乳糖水解...

营养新知‖最近36篇饮食营养相关研究的简要解读

"ArteriosclerosisThrombosisandVascularBiology"发表来自美国克利夫兰诊所的人体干预研究(下图左),赤藓糖醇会促进血小板聚集,增加血栓风险,从而可能会增加心脏病风险。仅食用30克赤藓糖醇,就会导致血液赤藓糖醇浓度增加1000倍以上,并且在所有参与者中均表现出血小板聚集反应的急性增强。此前不久,EuropeanHeartJou...

饮料营养分级,你看懂了吗?

此外,这次分级对非糖甜味剂的限制也值得关注,在此次试点分级中,添加了代糖的饮料最高评级也只能到B级。非糖甜味剂就是我们常说的代糖,比如阿斯巴甜、赤藓糖醇、安赛蜜等。目前市售的大多数无糖饮料也都使用了代糖,但有越来越多的研究发现,代糖并没有那么健康,代糖中常用的阿斯巴甜在2023年被世界卫生组织列为2B类...

超市里百分之九十的酸奶都不适合小宝宝,怎么办?新手奶爸详细功课...

很多家长选择0糖酸奶,结果仔细一看是0蔗糖、甜菊糖苷、麦芽糖醇、聚葡萄糖、果葡糖浆、木糖醇、三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜、赤藓糖醇等等,这些代糖热量低、甜味大、成本低,但是很多代糖对人体并不友好,会影响胰岛素分泌,增加肝肾负担,国家对其中的含量也有明确的限制,为了符合标准,有些厂家会一次使用好几种,宝宝食...

无糖酸奶里的糖醇会促进血栓形成?有糖酸奶会升血糖升尿酸吗?

只要仔细看配料表就能破案了:甜味无糖酸奶中添加的不是蔗糖,而是木糖醇、赤藓糖醇等糖醇,以及阿斯巴甜、三氯蔗糖等「代糖」;那些加糖偏少但很甜的酸奶,也常常添加少量甜味剂来加强甜味(www.e993.com)2024年11月25日。——你要相信,这世界上没有无缘无故的甜。糖醇的甜度和白糖差异不太大,但代糖的甜度远高于蔗糖,也被称为高效甜味剂。

【科普营养】“饮料分级”,牛奶怎么分到了最差那档?——上海饮料...

※纯牛奶/无添加酸奶不属于饮料,不参与这个分级。不要用饱和脂肪限制它。※这四个标准可以说是全球考虑饮料营养维度最全的。文末给出各个级别的饮品范例。饮品有任何一项超过该等级限量,就直接被判定为该等级。※比如一款0糖、0脂、0卡但是加了「非糖甜味剂」的饮料,就只能是B级。

挺自信的,这应该是全网最好吃的减肥指南(2024版)。

当然了,要论作弊神器,我们之前送出道的盐曲必须拥有名字——直接凉拌生菜就很好吃;还能做无油的高汤火锅:只要烧锅开水,加入盐曲,简直比浓汤宝还灵,涮肉涮菜都能驾驭!P.s.盐曲腌肉还有嫩肉效果,炒肉时就能少放油~如果要水煮,那另一大神器,必然是一汁成鲜:0糖0鸡精0淀粉的“天然浓汤”,一条能兑出一锅高...

怕升糖?蛋糕这么吃!

划重点!我们可以选择甜菊糖、赤藓糖醇和木糖醇,这几个是常见的低GI甜味剂。甜菊糖是一种天然甜味剂,来源于甜叶菊植物,零GI值,对血糖几乎没有影响。赤藓糖醇GI值也接近零,木糖醇虽然有一些热量,但其GI值远低于蔗糖,可以作为糖尿病患者的替代品。这些甜味剂不仅能提供甜味,还能有效控制血糖水平。

年轻人青睐的“无糖”“代糖”,真的更健康?

记者在一家便利店做过不完全统计,可供选择的无糖饮料有近10种选择,包括气泡水、茶饮、奶茶、酸奶等,这些产品均在显著位置标注了“0卡”“无糖”等字样,吸引人们关注。这些产品使用了什么代糖?配料表给了答案:无糖可口可乐使用的是阿斯巴甜,元气森林使用的是赤藓糖醇,喜小茶使用的是赤藓糖醇和三氯蔗糖。