中秋阳澄湖大闸蟹集体“迟到”,最佳品蟹期多久到,价格何时回落...

“大闸蟹虽然很美味、营养,但它的肝胰脏部位,虽然煮熟后是黄色或棕黄色,类似蟹黄,但不建议食用。”杜宗君解释,无论何种吃法,在蒸煮前除洗净去污外,还要做到三除,就是要除去蟹鳃、蟹胃和蟹肠等内脏。红星新闻记者赵雨欣部分图据受访者编辑成序

蟹状元大闸蟹:如果我们参加欧洲杯,结果会怎么样?

对于大闸蟹来说,一个安全舒适的生长环境也很重要。蟹状元精选的水域皆是亚热带湿润季风气候的优质湖域,水质清澈,水草覆盖率60%左右,大闸蟹早期阶段的生长栖息、蜕壳和躲避天敌,均是藏匿于水草中,水草为大闸蟹提供了天然的栖息地和避暑地。如果蟹界真有欧洲杯的话,那蟹状元大闸蟹堪称一支全能球队:企业内部全产业链9S...

这种高蛋白高钙食物正应季,但有4个部位最好别吃!

其中江蟹蛋白质含量最高;湖蟹的蛋白质含量较高而脂肪较低;海蟹的蛋白质含量较低,磷、钾、锰、铁、锌、铜含量较高;江蟹的锌含量最高。▲图:4种螃蟹主要营养成分对比▲图:4种螃蟹矿物质含量对比二、减肥能吃螃蟹吗?▲图:摄图网螃蟹那么肥美,脂肪一定很高吧?其实还真不怎么高,母大闸蟹脂肪含量为7.7%,...

螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

其中江蟹蛋白质含量最高;湖蟹的蛋白质含量较高而脂肪较低;海蟹的蛋白质含量较低,磷、钾、锰、铁、锌、铜含量较高;江蟹的锌含量最高。图:4种螃蟹主要营养成分对比图:4种螃蟹矿物质含量对比减肥能吃螃蟹吗?螃蟹那么肥美,脂肪一定很高吧?其实还真不怎么高,母大闸蟹脂肪含量为7.7%,而河蟹只有2.6%,...

食蟹季来了!螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

其中江蟹蛋白质含量最高;湖蟹的蛋白质含量较高而脂肪较低;海蟹的蛋白质含量较低,磷、钾、锰、铁、锌、铜含量较高;江蟹的锌含量最高。图:4种螃蟹主要营养成分对比图:4种螃蟹矿物质含量对比减肥能吃螃蟹吗?螃蟹那么肥美,脂肪一定很高吧?其实还真不怎么高,母大闸蟹脂肪含量为7.7%,而河蟹只有2.6%,...

国家螃蟹地理

相比于今天湖蟹的价格,其实清中叶更加离谱(www.e993.com)2024年11月17日。看得出曹雪芹内心的矛盾:倾羡啖蟹之风雅,又厌恶标榜湖蟹之恶习。四由文人士子自导自演培养起来的价格高企、取材单一、吃法单一的吃蟹恶习,也总归有终结的时候。同样在清中叶,袁枚的《随园食单》里,已经出现了盐水煮蟹、螃蟹羹、炒蟹粉、南瓜肉拌蟹,乃至剥壳加鸡...

螃蟹脚生普洱茶一次放多少,如何正确冲泡螃蟹脚生普洱茶?一次该放...

首先,普洱茶和螃蟹脚的结合可以提供更多的营养物质。普洱茶中的茶多酚和螃蟹脚中的不要蛋白质、维生素和矿物质相互作用,可以使它们的功效更为突出和持久。其次,普洱茶和螃蟹脚都具有降脂和减肥的作用。普洱茶中的多酚类和螃蟹脚中的比例蛋白质都有助于促进脂肪的代谢和消耗,减少脂肪在体内的堆积,从而达到降脂和减...

“烤”验之后 他们为固城湖螃蟹配营养餐 给蟹塘“把脉”

往年此时的固城湖螃蟹应进入第五次蜕壳期,但是前段时间连续的高温,让螃蟹蜕壳时间有所推迟,今年个头也会偏小。眼下正是江苏南京高淳固城湖螃蟹最关键的生长阶段,技术员和养殖户们科学应对,为螃蟹搭配营养餐,给蟹塘“把脉问诊”。古柏街道三保村的养殖户魏建良把营养液泼撒水中,调节水质,随后配好大餐,给螃蟹投喂...

螃蟹热销 挑蟹、吃蟹这些“讲究”你知道吗?

螃蟹中含有大量的蛋白质，并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，具有促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹，对于疾病恢复期患者，慢性消耗性疾病，需补充营养的人都有好处。但千万注意不要食用过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，...

高淳固城湖螃蟹喂养实行“三荤三素” 为螃蟹成长提供足够营养

固城湖螃蟹在喂养时讲究“三荤三素”(即饵料由:螺蛳、小鱼、小虾,大豆、玉米、水草组成),为螃蟹成长提供足够营养;养殖过程中坚持稀放苗种、放养鱼虾和多样化水草种植,还原原生态的螃蟹生长环境。固城湖螃蟹养殖过程,实施全程质量控制体系建设,对“固城湖”螃蟹地理标志产品保护地域范围内实现数据化原产地登记;实施...