【903营养】五颜六色的蔬菜,你吃对了吗?

我们之所以每天要吃那么多蔬菜,主要是因为蔬菜中富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养素,它们不仅可以帮助我们摄入多种微量营养素,还可以保证我们肠道的正常功能,而且对降低慢性病的发生风险起着重要的作用[2]。01既然蔬菜的营养价值这么高,又对我们的健康起着重要的作用,那么你知道日常生活中我们的蔬菜都有哪些吗?

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而如果将它作为蔬菜来吃,也是非常不错的!因为,相比于绝大多数的常见蔬菜,它富含膳食纤维、维生素B2、维生素C、钙、钾、镁等营养。1膳食纤维羽衣甘蓝的膳食纤维含量很丰富,给人的感觉有点嚼不烂。它的总膳食纤维含量高达4.1克/100克,不溶性膳食纤维含量为3.2克/100克,这含量是圆白菜的3倍多。

今日健康 | 能抗氧化、控血压、护肠道……这种蔬菜你吃过吗?

而如果将它作为蔬菜来吃,也是非常不错的!因为,相比于绝大多数的常见蔬菜,它富含膳食纤维、维生素B2、维生素C、钙、钾、镁等营养。1.膳食纤维羽衣甘蓝的膳食纤维含量很丰富,给人的感觉有点嚼不烂。它的总膳食纤维含量高达4.1克/100克,不溶性膳食纤维含量为3.2克/100克,这含量是圆白菜的3倍多。平时增加一些...

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韩国网友看到后质疑，这种明显缺乏维生素和纤维的食物也算营养餐？专家随后也出面解释，米饭里掺了35%杂粮和豆子，比目鱼也是用椰子油烤制的，另外成箱的麦片、羊羹、巧克力、薯片等作为营养补充。郑熙元的这种迷惑营养餐，引来许多韩国网友的点评。有人认为正长身体的小学生连新鲜蔬菜都吃不上，最基本的泡菜都没有，...

你会“吃”蔬菜吗?其实,真有人“不会”……

蔬菜的种类很多,每类蔬菜各有其营养特点。嫩茎、叶、花菜类蔬菜(如油菜、菠菜、西蓝花),富含β胡萝卜素、维生素C及矿物质。深色蔬菜,一般β胡萝卜素和维生素C含量均较高,且含有更多的植物化学物。受光合作用影响,叶类蔬菜的维生素含量一般高于根菜类和瓜菜类蔬菜。

这种蔬菜不能吃,尤其孩子!医生:虽是绿色,不是“绿色蔬菜”

北京协和医院营养科专家于康在在公开的学术报告中指出:“野菜要慎重地吃,功效没有人们想象的那么大!”野菜中的膳食纤维和矿物质相较于栽培蔬菜含量更高,但从整体来考虑,野菜中的营养价值也并非比栽培蔬菜高上许多(www.e993.com)2024年11月13日。喜欢吃野菜的人当然可以吃,但过分迷信野菜的营养价值却毫无必要。

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当然啦,除了这九种食物之外,还有很多其他的水果和蔬菜也富含对皮肤有益的营养成分。比如橙子、猕猴桃、西兰花等,它们都富含维生素C和抗氧化剂,能够帮我们保持皮肤的健康和年轻。还有牛奶、鸡蛋等富含优质蛋白质的食物,也是皮肤的好朋友哦!因为它们是合成胶原蛋白的重要原料呢!

速冻蔬菜 还有营养吗?

速冻蔬菜还有营养吗?有的家庭将新鲜蔬菜处理后进行速冻,来延长保存期。但也有人认为蔬菜冷冻后营养就流失了。天津公共营养师王鑫介绍,速冻蔬菜保存得当,营养成分不会大量流失,与生鲜蔬菜在食用价值和品质方面差异较小。速冻蔬菜如果保存得当,营养成分可以得到较好地保留,不会像新鲜蔬菜一样随着储存时间延长而迅速...

能抗氧化、控血压、护肠道……这种蔬菜你吃过吗?

羽衣甘蓝粉值得买吗?现在市面上有一些羽衣甘蓝粉卖得很火,很多商家都宣传它不仅营养丰富,还能减肥、预防便秘。如果想吃,建议选冻干工艺加工而成的羽衣甘蓝粉,营养保留会更好。特别是对于平时三餐上蔬菜吃得很少的人,还是比较推荐的。因为这类人群膳食纤维大多都摄入不足,吃一些羽衣甘蓝粉能帮我们补充膳食纤维,对...

五颜六色的蔬菜,你吃对了吗?

从餐盘图中,我们可以看到每一顿的饭菜中有接近一半的量是蔬菜。而且在不同的年龄段,摄入量也是不同的。根据中国营养学会《中国居民膳食指南(2022年)》的建议,一般情况下蔬菜摄入量成年人约为500g/天,2-3岁100-200g/天,4-5岁150-300g/天,6-10岁300g/天,11-13岁400-450g/天,14-17岁450-500g/天[1...