又有华人去挖丹麦生蚝:吃下去有大海的味道
随后,记者咨询了首都保健营养美食学会理事、高级营养讲师李园园,她表示:“吃生蚝没有明确的禁忌,孕妇也可以吃生蚝。但作为海产品,可能嘌呤比较高,痛风、高尿酸的患者不宜吃太多。”营养师强调,“注意安全是根本,最可怕的就是加热不熟就吃,生吃肉制品对处理要求很高,不建议生吃生蚝。”...
少吃生蚝的理由只有1个(不是痛风)
生蚝营养丰富,也好吃,很多人都爱吃。但我在这里给大家泼点冷水,生蚝这东西,要少吃。为什么呢?因为吃生蚝,不小心的话,容易感染诺如病毒。吃生蚝容易感染诺如病毒?生蚝又叫牡蛎,属于很常见的贝类。图片来源:锐景图库而生蚝以及其他贝类,恰恰是很容易被诺如病毒污染的水产品。诺如病毒是怎么“跑到”生蚝里...
美国网红夫妇生吃生蚝一死一重病,怎么回事?我们还能吃生蚝吗?
那是因为生蚝是滤食性动物,它们会吸食海水以及其中的任何弧菌或其他细菌,这些细菌随后会集中在牡蛎的组织中。因此,当生吃或未煮熟的牡蛎时,人们最终可能会随食物一起摄入细菌。食用未煮熟的鱼也有可能感染弧菌,但感染情况不如生吃滤食性贝类常见。根据美国疾病控制与预防中心的数据显示,美国每年报告的80000例弧菌病病...
小市科普丨生吃牡蛎,须谨慎!
4.牡蛎营养丰富,也容易滋生微生物,所以最好能低温密封保存并尽快食用。
谷医堂谷方益元——吃生蚝竟然有这么多好处
1.美容美颜:生蚝含有大量的蛋白质和维生素B12有助于改善皮肤状态,促进皮肤的新陈代谢,减少皮下黑色素沉积,使皮肤更加白嫩。2.益智健脑:所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式,能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明,运用生蚝壳增加体内的含锌量,有利...
炎炎夏日,吃生蚝需要注意什么?
生蚝生吃时滋味温和、有劲道,恬淡且具有回味,因此国外大多以生蚝生吃为主(www.e993.com)2024年10月21日。值得注意的是,生蚝的滤食特性使其容易从环境中富集致病菌、贝类毒素等,常见的病菌有副溶血性弧菌、诺如病毒等,这些病菌可引起急性肠胃炎等疾病。但是,绝大多数致病性微生物可通过加热杀死,因此还是提倡生蚝加热并蒸熟煮透后再食用,这样更加安...
当“科技蚝农”遇上“生蚝博士” 江门逾千名科技特派员下基层服务...
“我们想生产更高品质、可生吃的生蚝。”何伟慧并不满足现在的净化生产线。“这对生蚝的养殖环境、生产线卫生条件、设备工艺水平的要求都非常高,我们先采样检测生产线的微生物情况,与市场上的优质产品做个对比。”阮奇珺回答得很严谨。两人第二次见面,直接约在了净化生蚝的车间里。何伟慧向阮奇珺展示他的净化...
网红夫妻发生意外,生吃这种海鲜后妻子身亡,丈夫在ICU抢救8天
自己在8天后成功苏醒了,而自己的妻子却永远离开了自己,勒布朗也表示:我们只是一起吃了生蚝,没想到我醒来后,就从此与克拉克天人永隔了。别说他自己没想到了,大家都没想到,生吃生蚝会有这么严重的后果。其实这已经不是第一次出现这种情况了的,创伤弧菌比大家想的还恐怖,我们国内就已经出现过好几起这样的事件,比如...
3个生蚝下肚,36岁男子被送进ICU!祸根埋了8年……
两周前,应先生去广州旅游,当天晚上,他在当地海鲜烧烤摊吃了两只烤生蚝,还有一只生吃。吃完不到一个小时,他开始恶心呕吐,吐到泛酸水,连走路的力气也没有。应先生在广州当地医院就医后不见好转,不得不提前结束旅行,回家后就赶紧去当地医院就诊。当时,医生考虑应先生是吃“生蚝”导致了胃肠炎。完善检查后,他被诊...
蚝门九式创始人陈汉宗:挖掘生蚝的无限潜力,打造中国蚝文化
陈汉宗:在法国,生蚝的食用方式非常多样化。基本上,人们会选择生吃或者打碎后食用。其中,打碎后的蚝可以做成蚝汤,这是一种常见的做法。当然,炸蚝的情况相对较少,但也有人选择这样做。我曾经多次去过法国,一次在一个位于西南部的蚝场品尝到了一种非常饱满的蚝。这种蚝需要养四五年,并且在20%的蚝种中再淘汰掉一...