每日科普丨冻蘑菇营养有损失吗?

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云芝,白桦茸,狮鬃菇……这些蘑菇营养品真的有益吗?

狮鬃菇只是众多据传有保健功效而迅速蹿红的蘑菇品种之一。虽然有些研究表明狮鬃菇可能对认知功能有益，但专家表示，这类研究结论可能无法转化为到人体实际使用中。图源：PHYLLISMA撰文：LEAHWORTHINGTON数千年来，蘑菇一直在世界各地的文化中被人们采食并用作传统药材。但在前几年，以蘑菇为原材料的产品突然四处...

晚餐不知道吃啥?煮饭时加上鸡肉和蘑菇,做法简单营养全面!

煮饭时加上鸡肉和蘑菇,做法简单营养全面!一到买菜时间就觉得头大,有不少小伙伴都存在这样的烦恼,今天就给大家介绍一道做法简单又好吃,营养全面的鸡肉蘑菇饭,赶紧来试试看吧!鸡肉蘑菇饭1.准备所需食材2.香菇洗净切片、洋葱和姜切丝、葱切片备用3.鸡胸肉洗净去除筋膜切片,加料酒、盐、生抽、蚝油、玉米...

常见常吃的9种蘑菇的做法,味道鲜美,补充营养,家中必备下饭菜

蘑菇是我们经常食用的菌类食物,蘑菇鲜香可口,含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、核苷酸和不饱和脂肪酸,具有通便排毒、补充营养等功效。蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸,能增高、增重,并能增强抗病力、增加血色素、提高智力。今天分享常见常吃的9种蘑菇的做法,都是家常菜,做法简单,味道鲜美,补充营养,...

张家界市住建局联合市卫生健康委开展野生蘑菇中毒防控和营养膳食...

为保障建筑工人生命财产安全,严防野生蘑菇中毒,推动《食品安全法》落实落地。5月16日,张家界市住建局联合市卫生健康委来到永定区建筑工地现场开展野生蘑菇中毒防控和营养膳食知识宣传活动。活动当天,工作人员一行来到张家界国际航空物流园建设项目(一期地块一)建设工地,向广大工人师傅普及食源性疾病预防、如何辨别野生毒蘑菇...

吃蘑菇对肝硬化患者有好处吗?

吃蘑菇对肝硬化患者有一定的好处,因为蘑菇当中含有的营养物质对于肝硬化患者较为有益,可以补充肝硬化患者身体所需要的营养(www.e993.com)2024年11月17日。但需要注意,吃蘑菇时一定要将蘑菇做熟,以免引起食物中毒。肝硬化患者建议以清淡饮食为主,日常生活中可以吃的蘑菇包括香菇、茶树菇、金针菇、银耳等。

苹果上长出的蘑菇“果菌王”已经吃上了 炖蛋是目前最美味的做法~

能吃还挺有营养中国科学院昆明植物研究所的科研人员告诉记者,这颗苹果上长出来的蘑菇学名是裂褶菌,别名白参菌。白参菌营养价值高,含有丰富的蛋白质、氨基酸和人体必需的微量元素,并且有显著的药用价值。白参菌,是一种药食兼用菌,通常长在腐朽的木头上,在森林或者有天然木质素的地方都可能长出这种菌。除了...

长出蘑菇的苹果,为何深受科研人员青睐?

目前,这颗“果菌王”已寄到科研人员手中。科研人员介绍,苹果上长出来的蘑菇学名是裂褶菌,别名白参,不仅能吃,而且营养高,含有丰富的蛋白质、氨基酸和人体必需的微量元素,并且有显著的药用价值。苹果上为何会长出蘑菇?科研人员说,苹果送到昆明的实验室后,经过自然培养,虽然萎缩了,但上面长的白参还维持原样。

苹果上长出蘑菇,是真是假?能不能吃?专家和蘑菇种植户给出答案

多人的回答是“不会”。理由是需要有蘑菇的饱子才能长出来,并不是水果烂了就能长出来的。而且蘑菇的生长也需要一定的环境和湿度,不是随随便便就可以生长的出来。也就是说,一般情况下,裂褶菌是通过分解附着物上的木质素获得营养,像苹果这样的生长条件,往往很难满足其生长需求,因此邓女士家这朵裂褶菌实属稀奇...

【科普营养】这种抗癌能手的蔬菜,每天10g就够了,女性尤其值得吃...

出版有营养科普书《戒糖》和《技术流辣妈》。文章来源:初夏饮食观已授权《中国临床营养网》转载太长不看版:※每天吃蘑菇有助于减少多种癌症风险。※其中对乳腺癌的预防效果尤其好。※蘑菇属于真菌类别,营养上归属蔬菜,但是显然与众不同。※蘑菇含有一系列其他蔬菜没有的特殊物质,如麦角硫因等。