网传有人喝自酿葡萄酒甲醇中毒 自酿族有风险?

有人喝了自酿葡萄酒甲醇中毒?据了解,“喝自酿葡萄酒甲醇中毒”的消息来自湖南媒体的报道,一位张先生喝了自酿的葡萄酒后出现全身发抖、嘴唇发紫、视线模糊的症状,经医生诊断后为甲醇中毒。“葡萄酒中都含有甲醇,自酿葡萄酒当然也不例外,不过只要酿制方法得当,含量并不足以危及健康。”一位专家表示。根据果壳网介...

2023 年度 Top 100 葡萄酒

从2023年1月1日到12月31日，我们追踪的前100名年份葡萄酒（即wine-searcher上搜索次数最多的100款葡萄酒），涵盖过去30个年份的精品葡萄酒，其中只有12款精品葡萄酒表现出价格上涨。纵观近2,700款葡萄酒的价格变化，Top100榜单中近90%的葡萄酒平均价格于2023年出现下降...

一年一度的激爽夏酒限定,有什么值得喝?

能喝到类似德国雷司令、夏布利霞多丽的矿物感,像一支轻快而锐利的白葡萄酒。一是它没有很多夏酒做得那么甜,爽快利落得像一阵风刮过舌尖。只有水果黄瓜、青荔枝的淡淡清甜,不齁甜拖沓。类似这种风格的夏酒,很多做成了大辛口爽酒,旨味(以及苦味)较为Heavy对新手来说不太友好。但这支把米原料由来的旨味处理成...

罗曼尼·康帝金融属性消退,在Liv-ex年度十大跌价榜单占据4席

排名第3至第10中表现最差的酒，有7款都是勃艮第红葡萄酒。其中跌幅最大的是卢米酒庄邦马尔特级园红葡萄酒（DomaineGeorgesRoumier,BonnesMaresGrandCru）2014年份，该产品2023年中间价格为12784欧元（约合人民币100117元），下跌40.8%。该产品2013与2011年份也在这份榜单中，中间价格分别下滑37.3%与35.7%。

葡萄酒对健康有益?自酿葡萄酒是否存在安全隐患?

葡萄酒在酿造的过程中会产生气体,需要中途做放气处理。自己酿造的葡萄酒,如果中途打开放气很容易污染杂菌,如果不放气则可能会存在瓶子爆炸的风险。另外,自制葡萄酒的过程中发酵温度也不好控制,会影响葡萄酒的品质。常喝葡萄酒对身体好?传言说喝葡萄酒对血管好是因为有研究称:适当喝葡萄酒能升高高密度脂蛋白胆固醇...

好喝醇香的葡萄酒,自己在家这样做!做出来之后不涩,酒味醇香

整个过程差不多三四十天,然后就可以喝了,快去试试吧!小贴士!1.洗葡萄时一定要连着蒂洗,不能让葡萄进水,不然会发霉坏掉(www.e993.com)2024年11月19日。2.葡萄表面的那层白霜不能洗掉,那是天然的酵母哦。3.葡萄不能装得太满,要留有空间,隔一阵子最好是开一下盖子放气,有时瓶里的气太满会把盖子给冲开哦。

自酿葡萄酒有风险,出现白毛、霉斑等别再喝

另外，建议大家把自酿的葡萄酒放在阴凉通风处保存，不置于阳光能直晒的地方。为预防爆炸，何非提示，应优先选用食品级不锈钢制或食品级塑料容器，最好选择大口的容器，葡萄不要装满，装至罐容积的4/5即可。发酵期间严禁将容器密封处理，应在瓶口留有空隙或用八层纱布封口。发酵结束后应将酒液与酒脚完全分离，以防...

喝自酿葡萄酒有风险南宁每年中毒的病例不少

另外,对于自酿葡萄酒来说,发酵容器的选择也是一个问题。在家制作发酵食品,最有效的预防杂菌污染的方法就是密封,然而葡萄酒在酿造的过程中会产生大量二氧化碳,中途必须要打开容器进行放气处理,这也会导致杂菌进入到葡萄汁里面,增加安全风险。“在酒的品质和安全性方面,自酿葡萄酒其实都没有优势。”Thong说道,自酿葡萄...

手把手教你做葡萄酒,自己做出来的好喝又健康,特别漂亮

烂的葡萄一定要调掉,瓶子一定要保证干净无水无油这。再补充一下假如你做十斤葡萄就用十五斤的瓶子来装,菜谱里写的很明白7分满7分满7分满,不要总是问我要用多大的瓶子装。还有很厨友都在问在发酵的过程中用不用放气啊!搅拌呀!摇晃之类的。

自己在家酿葡萄酒?小心喝完眼失明

3、另外,对于自酿葡萄酒来说,发酵容器的选择也是一个问题。在家制作发酵食品,最有效的预防杂菌污染的方法就是密封,然而葡萄酒在酿造的过程中会产生大量二氧化碳,中途必须要打开容器进行放气处理,这也会导致杂菌进入到葡萄汁里面,增加安全风险。自酿葡萄酒|新浪财经...