2023 年度 Top 100 葡萄酒

从2023年1月1日到12月31日，我们追踪的前100名年份葡萄酒（即wine-searcher上搜索次数最多的100款葡萄酒），涵盖过去30个年份的精品葡萄酒，其中只有12款精品葡萄酒表现出价格上涨。纵观近2,700款葡萄酒的价格变化，Top100榜单中近90%的葡萄酒平均价格于2023年出现下降...

一年一度的激爽夏酒限定,有什么值得喝?

1、葡萄蜜瓜冰,爽利清透:原田夏酒,山口县宝藏老牌,著名酒评人松崎晴雄强推,巨峰葡萄蜜瓜冰透心凉,甜美又爽利,限时268元,四件低至228元2、超清爽矿物感:無风夏酒,几年来喝过最有矿物感的透爽夏酒,限时288元,低至245元(只有50瓶)3、新派生酛法,清新俏皮乳酸感:飞鸾夏酒,北京清酒展最火黑马,两种酒米...

罗曼尼·康帝金融属性消退,在Liv-ex年度十大跌价榜单占据4席

排名第3至第10中表现最差的酒，有7款都是勃艮第红葡萄酒。其中跌幅最大的是卢米酒庄邦马尔特级园红葡萄酒（DomaineGeorgesRoumier,BonnesMaresGrandCru）2014年份，该产品2023年中间价格为12784欧元（约合人民币100117元），下跌40.8%。该产品2013与2011年份也在这份榜单中，中间价格分别下滑37.3%与35.7%。

葡萄酒对健康有益?自酿葡萄酒是否存在安全隐患?

葡萄酒在酿造的过程中会产生气体,需要中途做放气处理。自己酿造的葡萄酒,如果中途打开放气很容易污染杂菌,如果不放气则可能会存在瓶子爆炸的风险。另外,自制葡萄酒的过程中发酵温度也不好控制,会影响葡萄酒的品质。常喝葡萄酒对身体好?传言说喝葡萄酒对血管好是因为有研究称:适当喝葡萄酒能升高高密度脂蛋白胆固醇。

自酿葡萄酒有风险,出现白毛、霉斑等别再喝

安徽消防提示，家庭自酿葡萄酒是一件十分危险的事，最好不要用带螺纹的密封瓶盖容器，更不能对瓶盖进行密封处理。另外，建议大家把自酿的葡萄酒放在阴凉通风处保存，不置于阳光能直晒的地方。为预防爆炸，何非提示，应优先选用食品级不锈钢制或食品级塑料容器，最好选择大口的容器，葡萄不要装满，装至罐容积的4/5...

喝自酿葡萄酒有风险南宁每年中毒的病例不少

另外,对于自酿葡萄酒来说,发酵容器的选择也是一个问题(www.e993.com)2024年11月19日。在家制作发酵食品,最有效的预防杂菌污染的方法就是密封,然而葡萄酒在酿造的过程中会产生大量二氧化碳,中途必须要打开容器进行放气处理,这也会导致杂菌进入到葡萄汁里面,增加安全风险。“在酒的品质和安全性方面,自酿葡萄酒其实都没有优势。”Thong说道,自酿葡萄...

自己在家酿葡萄酒?小心喝完眼失明!

3、另外,对于自酿葡萄酒来说,发酵容器的选择也是一个问题。在家制作发酵食品,最有效的预防杂菌污染的方法就是密封,然而葡萄酒在酿造的过程中会产生大量二氧化碳,中途必须要打开容器进行放气处理,这也会导致杂菌进入到葡萄汁里面,增加安全风险。自酿葡萄酒|新浪财经...

自酿葡萄酒3天开盖喷3米高!自酿葡萄酒风险有多大?

9月17日,一条热搜出现在大家视野中#男子自酿葡萄酒3天开盖喷3米高#。事情说的是山东青岛的李先生在家自酿葡萄酒,发酵3天之后准备开盖放气,结果开盖瞬间葡萄皮和果肉喷上了3米高的房顶。遇到这样惊险的一幕,网友们纷纷表示:@萌萌不是马的小屋885:这三米我是实在没想到...

好喝醇香的葡萄酒,自己在家这样做!做出来之后不涩,酒味醇香

然后盛酒的容器最好是用玻璃或者是陶瓷这一类的,清洗干净、消毒、晾干,把破碎的葡萄还有葡萄汁一起装入到发酵的容器当中,酿葡萄酒一定要在罐子当中预留口感,以免发酵溢出,会有爆炸的风险。步骤八:到一个月之后我们就会发现葡萄果肉基本已经变了颜色,没有太多的发酵的小气泡,这个时候就可以准备去渣了,有些人做的...

自酿“葡萄酒”,放白糖还是冰糖?很多人弄错了,难怪很涩口

当容器内的葡萄达到一定高度,即葡萄离容器口只有三四指的距离时,就不要再放了,以免发酵时溢出。然后封住容器口,但不要过分严密,接着将容器放入阴凉处静置5天,这时会有气泡产生,容器底部出现液体,一周后可以看到葡萄在上下翻滚。这时可以打开瓶口放些气体出来,因为我用的是玻璃容器,如果不放气很容易出现容器炸裂的...