巴沙鱼春节 “涨价风暴”:高点将至,你准备好了吗?

尤其是在酸菜鱼、烤鱼、鱼火锅等深受大众喜爱的菜品品类中,巴沙鱼更是不可或缺的主要食材。在春节家庭聚餐、朋友聚会频繁的背景下,这些菜品的需求量大幅增加,直接拉动了巴沙鱼的市场需求。近年来,餐饮连锁企业在全国范围内加速扩张,其门店数量不断增多,规模持续扩大。巴沙鱼因其标准化程度较高、易于加工处理且成本相...

海底捞推自助小火锅新副牌!主打9.9元原切肥牛,人均30+!

菜品的选择非常丰富，其中肉类主打的是肥牛系列，有原切肥牛、谷饲肥牛、虫草花肥牛，还有品牌自创的沸派肥牛。此外还有新西兰羊排卷、巴沙鱼、猪五花等肉类和海鲜。蔬菜类有玉米、包菜、娃娃菜、冬瓜等，饮品小吃有酸角汁、冰清茉莉等，SKU共达上百款。3，原切肥牛9.9元，菜品分2元、4元和6元档在菜品价格上，...

海底捞的秘密,花20万吃火锅的至尊会员知道

第二天再到海底捞用餐时,他发现增加了一道价值29元的巴沙鱼。大喜也对服务降级深有感触:一些熟悉的小料和季节性小食消失了,添水、拿水果、打汤的速度都变得很慢。身边朋友都在抱怨,海底捞不送玩具了,饮料严格收费,牛肉粒需要单点,零食也“送得抠抠搜搜”。在海底捞工作多年的罗丹(化名)承认这些现象的确存在,但...

叶片菜俏销!一夜之间“换季式”降温让“火锅菜”火了

在汉阳江城大道的一座连锁超市里，记者注意到现场专门开辟了一个火锅菜的专区，包括牛肉丸、冻鱼丸、虾丸、虾滑，以及冻品巴沙鱼、鳕鱼块等食材琳琅满目。“这里还有已经腌制好的牛排、鸡柳、鲜肉片，都卖得蛮好。”导购员介绍，适合做火锅的菜品种类越来越多，迎合了不同年龄层的消费者的饮食习惯和口味偏好，随着天气...

不超百元家庭版平价麻辣火锅,舌尖的狂欢

牛肉,肥牛卷,鸭肠,巴沙鱼,肉丸鸭血,鱼浮,金针菇,香菇,香菜葱火锅底料锅底做法:锅里下火锅底料和姜片,炒至火锅底料融化,倒入适量水煮沸即可自制蘸酱:1灵魂蘸料:葱末、香菜末、葱末装在一起,淋热油激发出香味,加入2勺酱油半勺蚝油半勺糖,搅拌均匀即可...

想把火锅吃成减脂餐?简单5招就可以

如猪里脊、猪血、鸭血、牛肉、猪肝、黄喉、毛肚、去皮鸡肉、鹌鹑、鸡蛋(www.e993.com)2024年12月18日。水产品可以选对虾、牡蛎、扇贝、青鱼、鲫鱼、巴沙鱼等。这几种食物虽然不如肥牛、羊肉、腰子、鸭肠诱人,但可以有效减少脂肪的摄入。当然,诱人的高脂类美食很难让人不动心,所以大家也不是完全不能动筷子,只是要调整好比例。重点选择食用低脂、...

海南东方寻鲜记丨巴沙鱼“游进”东方

巴沙鱼以其无鳞无刺、低脂高蛋白的健康属性著称。从中餐到西餐,从烤鱼的焦香四溢到火锅的热烈翻滚,它都能轻松驾驭,深受食客们的喜爱与追捧。尤为值得一提的是,源自海南东方的巴沙鱼出肉率高、品质好、鲜味100分!气候优势技术攻关国产巴沙鱼“畅游”在东方...

巴沙鱼“游进”东方!

有一种鱼是一定不能错过的!它是健身人士的“减脂神器”也是烤鱼、酸菜鱼的“绝对主角”——巴沙鱼巴沙鱼以其无鳞无刺、低脂高蛋白的健康属性著称从中餐到西餐从烤鱼的焦香四溢到火锅的热烈翻滚它都能轻松驾驭深受食客们的喜爱与追捧尤为值得一提的是,源自东方的巴沙鱼...

龙利鱼?巴沙鱼?市场调查揭谜底

肉质细腻、通体没刺、老少皆宜,无论是在火锅店、日料店还是中餐厅,龙利鱼都以上述特点赢得了不少消费者的青睐。而细心的消费者也会发现,巴沙鱼的口感和味道都和龙利鱼极其相似,甚至连“长相”都一模一样!这到底是鱼名字音译出现了问题,还是有商家弄虚作假?日前,天津市市场监管综合行政执法总队分别对日料、中餐以...

年销8000万份,这道大单品凭啥成为火锅店C位?

比如,海底捞的招牌大颗粒虾滑,主打一个货真价实,常年为店内必点推荐;吼堂老火锅推出的“五拼虾滑系列”尤其炸裂,秘制青椒味、火龙果鱼籽味、桂花茉莉味等,在虾滑颜值和口味做出独特创新;几年前,热卤品牌盛香亭推出的一米虾滑曾引起业内关注和学习。大龙燚的一款"火焰虾豆花",采用南美白对虾肉和巴沙鱼精准配比,...