“爆改”自助成风 火锅业寻到新路径?

如楠火锅，根据网友发布的信息，此前郑州某家楠火锅客单价位百元左右，改为自助后，单人自助为79元，双人自助为149元。另一共同点则是推出多样化的菜品。根据垂直媒体统计，鸿姐老火锅、神搓搓火锅·酒馆、川庭毛肚火锅的自助套餐内，SKU均超过了80个，捞缘甚至有百余种SKU，而楠火锅也新增了炸物及其他菜品。田阳...

多位顾客疑吃自助小火锅超时 店家拒退押金起冲突

10月12日，有网友发视频称，10月11日晚，在安徽省蚌埠市蚌山区豆小胖自助小火锅银泰店，多名顾客因吃饭超时，被滞留店内不让走，引发关注。视频中，顾客与店家正在进行交涉理论，一旁有警察在了解情况。10月12日，经视直播记者尝试联系视频发布者，对方一直未能回应。豆小胖自助小火锅银泰店负责人朱先生告诉经视直...

网友称“吃自助火锅超时被锁店内不让走”,火锅店称顾客酒后闹事...

10月12日,一则“网友称在自助火锅店吃饭超时被锁店内不让走”的视频在网上引发关注。当天上午,华商报大风新闻记者从涉事火锅店及当地派出所获悉,事件中有人受伤,派出所已介入调查。网友发视频反映:吃自助火锅超时被锁店内不让走10月12日零时14分,安徽蚌埠一位网友在网上发视频称:就这家黑店,吃饭超时门锁上都...

借力“黄金周”消费热潮 主打极致性价比的自助小火锅,还能火多久?

北京朝阳区某写字楼附近,一家自助小火锅店开始营业,39元一位畅吃。做自助小火锅的门店不少,但畅吃的还没见过几家。《每日经济新闻》记者观察发现,这家自助小火锅提供的食材大约有100种,主要以冻货、丸滑以及蔬菜为主,部分肉食、主食需要单点,饮料也需单点。传送带上的食材,大约8分钟旋转一圈,记者现场计算,...

16元吃到扶墙走!重庆人开法拉利去吃的自助快餐有多好吃?

全国最便宜也是最热闹的麻辣火锅每桌都堪称“言子”舞台在重庆的士快餐,你能见到最“本地化”的吃饭场面:食客们一手端着堆得冒尖尖的花式快餐,另一边同时在火锅里涮得火热。是的,这16元还包含了鸭肠鸭血火腿肠不限量任意吃的“自助火锅”!动图来源/b站馋猫探店...

深圳6人吃自助火锅,点80多份菜后报警,商家回应

有媒体发文——9月5日,有几位顾客在深圳小肥牛潮汕牛肉火锅南联店吃自助火锅,不顾服务员提醒将吃不完的菜倒锅里(www.e993.com)2024年11月11日。图源社交平台视频截图9月25日,涉事门店员工向记者表示,门店生意萧条,因此推出了自助餐活动,每人118元,另交押金100元,消费者在规定时间内用餐,若剩余菜品超过200g则会扣除押金。

火锅顶流们,集体开起“烤肉店”

火锅餐见预测,自助这个赛道,在未来10年里,风会越开越大。2、品类细分与融合并行从品牌名就不难看出,上述烤肉品牌有泰式、韩式、朝鲜族等不同类型,主打一个地域细分,并围绕地域文化做出与之匹配的产品体系、特色服务、场景搭建、营销活动,好比泰士多店内的“男高杀手”,高颜值和管家式服务,绝对立马圈粉一众小姐...

人均30的“火锅界蜜雪冰城”,攻向北上广的羊毛党

工作日晚7点,北京朝阳区的一家万达广场内,最热闹的餐厅是40元的火锅自助农小锅。回转台边人挨着人,食客们举着餐夹从餐盘里挑选菜品。附近的川菜、泰餐和烤鱼店不时传来招揽食客的吆喝声,但仍旧敌不过小火锅里的沸腾热意。同一时间,另一个商场内的冯小胖转转小火锅,门口已经排起了长队,要等待二三十分钟才能进...

50平小店日入2万,又一个“创业顶流”?

其中不少门店是今年下半年开业的新店。比如杭州的“牛伙计·地摊自助牛排锅”今年9月初正式试营业;武汉“楚扒坊地摊牛排锅”今年“十一”期间试营业;广州的“牛小二地摊牛排锅”10月初开业……也有一些店是从其他赛道转向而来,比如合肥的“卞铁柱地摊火锅”共有2家门店,今年5月前还主打重庆火锅,下半年加入地摊牛...

是昙花一现?鲜切牛肉自助火锅真的是风口吗?

从目前该店仅有的5个评价来看,顾客吐槽的地方主要集中在很多产品没有且不补货、食材不新鲜、卫生堪忧等。当潮汕牛肉火锅遇上自助,鲜切牛肉自助火锅如雨后春笋般涌现在鲜切牛肉自助火锅店用过餐的人都有体会,这种模式其实就是潮汕牛肉火锅和自助的结合体,用鲜切牛肉来体现食材的高品质和价值感,用自助模式来凸显...