火锅卷进9.9元时代,但我还是不想吃

很多火锅店还开发起了自己的“平替”,不仅推出了外卖版小火锅,还孵化出了子品牌。比如海底捞就在外卖平台上线了“下饭火锅菜”,主打售价30多元、7荤8素的单人火锅菜套餐。几经改名后现在叫“海底捞火锅风味三下饭火锅菜”,与之对应的还有“海底捞火锅风味一大火锅”和“海底捞火锅风味二小火锅”,但看外卖菜...

砂锅菜外卖搜索量暴增近300%小众口味火锅火了

#砂锅菜外卖搜索量暴增近300%##小众口味火锅火了#气温下降,吃一口热气腾腾的美食成为不少消费者的选择。近期以火锅为代表的暖食消费不断升温,铁锅炖大鹅火爆起来,贵州地摊火锅、云南酸菜牛肉火锅等小众特色火锅也逐渐走向大众。数据显示,10月以来,“暖食”线上外卖订单不断攀升。砂锅菜、滋补炖品搜索量分别同...

火遍二线城市的地摊火锅,能赚钱吗?

在矮桌矮凳中支一口锅,舀上一大勺雪白的猪油倒进锅里,待融化后依次加入醪糟、蚝油、花椒、冰糖、豆豉等各种调味料,然后噼里啪啦地爆炒,火锅底就做好了。待到诱人的香味弥漫开来,鲜切的毛肚、黄喉、鸭肠和各类蔬菜已被端上桌,再一碗碗下入锅里捞出,热气随着风飘到街上。吃得大汗淋漓的男人已经把短袖上衣卷到...

再度翻红的小火锅,也难逃供应链的炼炉场 | 深度

小火锅外卖也进阶到全新阶段,快餐化的下饭火锅菜已经受到市场的高度关注。目前,小火锅主流人均消费集中在60元及以下,其中20~40元区间的小火锅门店数占比最高,为30.8%。近年来,60元及以下人均消费区间的小火锅门店数占比均有不同幅度上涨。也有部分品牌通过食材升级、场景打造等方式提价,如河南的垭芈汤锅、深圳的...

牛肉装进“奶茶杯”,偷偷降级的火锅,盯上打工人外卖

左庭右院鲜牛肉火锅，除了生肉外卖外，开出了烫捞·牛腩饭，售卖40元左右的烫捞杯和50元左右的牛腩饭。客单价近180元的一绪寿喜烧火锅，推出了40元左右的烫捞套餐。海底捞则推出下饭火锅菜，客单价也维持在三四十元。▲左庭右院推出的“烫捞杯”。图/饿了么截图曾经，“没有一顿火锅解决不了的事”，...

火锅降级,盯上打工人的外卖

左庭右院鲜牛肉火锅,除了生肉外卖外,开出了烫捞·牛腩饭,售卖40元左右的烫捞杯和50元左右的牛腩饭(www.e993.com)2024年10月31日。客单价近180元的一绪寿喜烧火锅,推出了40元左右的烫捞套餐。海底捞则推出下饭火锅菜,客单价也维持在三四十元。▲左庭右院推出的“烫捞杯”。图/饿了么截图...

冷空气来袭 “暖经济”升温:秋冬市场需求旺盛 “暖消费”表现强劲

数据显示,10月以来,“暖食”的线上外卖订单不断攀升。砂锅菜、滋补炖品搜索量分别同比增长294.2%和99.4%,火锅的外卖订单量同比增长超130%。保暖用品走俏热门产品卖断货除了餐饮市场,近期秋衣、棉被等保暖用品的销量也出现了小高峰,部分产品一度卖断了货。

牛奶成为火锅“搭子”?从“奶嘶锅”看餐饮+零售新玩法

近日,伊利和海底捞外送在国内做了一轮新尝试:双方联合推出了“奶嘶锅”,这一火锅+牛奶的全新创意搭配,引发消费者纷纷种草。有美食博主在社交平台发布笔记表示,近期在饿了么看到海底捞外送门店有卖一款名为“奶嘶锅”的套餐,里面除了有定制锅底,还配有三盒伊利脱脂纯牛奶,“看上去很新奇,过去没吃过这种跨界混搭吃...

告别高价火锅和外卖,99元带你在家实现毛肚自由!

当然,和线下火锅店吃一次动辄就要二三百的费用比起来,这些电商平台、外卖平台的价格还算的上优惠,毕竟在一些火锅店点一份200g左右的毛肚,价格往往就要七八十元。像锅圈“毛肚自由套餐”这样美丽的价格引发了广大网友的关注,部分网友直呼这就是火锅界的天花板,还有网友表示知道锅圈的毛肚自由之后,才知道自己之前吃火锅花...

老板救人牺牲后,人们涌进他留下的火锅店

“这家店才开4个多月。”店外,一位骑手停了下来,他在附近送了一年多外卖,常去羊蝎子火锅店隔壁两家饭店取餐,虽然路过无数次,但没进去过,最近他才知道,店老板出了事。据媒体报道,早在七年前,栾留伟夫妻二人就在北京开起了一家羊蝎子火锅店,但各种情况让这家火锅店暂停营业。中间几经波折,终于在今年4月...