【丝路新机遇 亚欧新活力 第八届中国—亚欧博览会 | 记者逛展会...
核心提示:古城的白酒、七一酱园的调味料、二道桥的文旅产品、苏氏的牛肉面、吾吾子的羊羔肉、金柱的大盘鸡……在第八届中国—亚欧博览会(以下简称博览会)上,新疆连锁行业商会老字号专业委员会组织老字号品牌高调亮相,向世界展示其悠久历史底蕴、优秀传统文化和创新发展成果。6月27日,在第八届中国—亚欧博览会的餐饮...
【反餐饮浪费】“小份菜”走红带动“新食尚” ——我市扎实推进反...
苏氏牛肉面是乌鲁木齐市快餐连锁企业,推出的小碗清汤牛肉面已经畅销14年。苏氏餐饮管理有限公司总经理冯书元说,小碗面克重155克,煮熟后克重200克,与大碗面340克的克重相比,非常适合老人、孩子、胃口小的消费者。“餐桌文明”是衡量一个城市文明程度的重要标尺。科学点餐、理性消费、文明用餐的新风尚,已逐渐成为乌鲁木齐...
“兰州牛肉面”奥运商机为何被“新疆苏氏”夺走
在“2008北京奥运会推荐食谱菜品展”中,苏氏牛肉面成功参选,苏恩泉在接受媒体采访时坦言,他公司的大部分员工都来自甘肃,苏氏企业的牛肉面就是从兰州学来的。虽然,从1991年至今苏氏牛肉面也有15年的历史,但相对于兰州牛肉面的老字号“马保子”、“马子禄”仍然属于“新生代”。苏恩泉在接受媒体采访时表示,“没办法,...
新疆特色餐饮连锁撬动大产业
从乌鲁木齐起步,发展连锁到全疆的餐饮企业,大多将餐饮单品做出了特色,如吴佳米粉、苏氏牛肉面等。“菜品的标准化一定要做精、做细、做实,哪怕只有一个单品锁住了顾客的胃,也会做成大连锁。”乌鲁木齐饮食服务行业协会常务副会长兼秘书长白京堂表示。文化引领为餐饮连锁培魂一个没有灵魂的企业,就像一个人没有...
兰州牛肉面:缘何 花开全国却不“香”?
而在兰州之外,一个很有名的说法是“在中国要找一个没有兰州牛肉面的城市,难!”进入21世纪快餐消费时代,兰州牛肉面以其色香味美、低廉价格、方便快捷,越来越受到消费者的青睐。据统计,全国各地兰州牛肉面馆有5万多家,其数量已远远超过了肯德基和麦当劳连锁店在全球的总和。
别骄傲!兰州牛肉面可是有竞争对手的!
兰州牛肉面历史悠久,以其“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特点享誉中外,在国内任何一个大街小巷随处都能看到兰州牛肉面的身影(www.e993.com)2024年9月9日。虽然兰州牛肉面名声在外,但不可否认的一点就是兰州牛肉面也是有竞争对手的。一、新疆苏氏牛肉面成立于1993年的苏氏牛肉面发展速度较快。除了兰州之外的很多城市,例如新疆、北京、沈...
咱郑州人为何喜欢把兰州牛肉面,叫做牛肉拉面?
这样一比较,历经30多年的时光流转岁月变迁,兰州风味的牛肉面,在郑州却没有一家做到牛掰老店的。当年,在咱郑州有一定影响力的苏氏牛肉面,因为在某个时间节点上,竟然忽然改革成了机器压制的面条,从而很快的在市场上平淡了下去。我已经记不清,有多少年没有去他家吃牛肉面了。
没人愿意申报 兰州牛肉面奥运商机被新疆苏氏夺走
1993年苏恩泉在乌鲁木齐市创立了新疆苏氏企业发展有限公司,并经过几年的不断开拓努力,使苏氏牛肉面从当初只有一家店面,发展到目前不但店面遍及新疆,并且在北京、上海、沈阳、深圳等城市开办了30余家连锁店。为使企业进一步发展,苏恩泉在兰州建立了苏氏快餐技能培训中心,为公司培养各种操作、管理人才。在“2008北京奥运会...
【附图】奥运牛肉面不姓“兰” 金城蒙羞
1993年苏恩泉在乌鲁木齐市创立了新疆苏氏企业发展有限公司,并经过几年的不断开拓努力,苏氏牛肉面当初只有一家店面,目前不但店面遍及新疆,并且在北京、上海、沈阳、深圳等城市开办30余家连锁店。为使企业进一步发展,苏恩泉在兰州建立了苏氏快餐技能培训中心,为公司培养各种操作、管理人才,为今后的发展储备人才。在“2008北京...
“苏氏”有望贴上奥运标签
27日,苏氏企业董事长苏恩泉从烟台带回了由中国烹饪协会颁发的“2008北京奥运推荐食谱菜品展”荣誉证书,这意味着,新疆惟一一家餐饮企业有望登上奥运推荐食谱名单。在烟台举行的“2008北京奥运推荐食谱菜品展”上,苏氏餐饮企业推出了五彩面、新疆拌面、苏氏牛肉面、苏氏海鲜面等8种面食品。经2008北京奥运推荐食谱菜品展...